茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進(jìn)茶杯，之后給客人品嘗茶水。 茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。 對(duì)于咖啡杯來說，有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯，盛裝陽(yáng)剛濃烈的深烘焙咖啡。不過，一般人仍然用陶瓷杯，詮釋咖啡的細(xì)致香醇.。 在選購(gòu)時(shí)要遵循如下幾個(gè)基本準(zhǔn)則： 第一，茶杯的杯口要平滑。 第二，茶杯的杯身有多種類型，可依照各人的習(xí)慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時(shí)，不用抬頭就能將茶湯飲完；使用直口茶杯時(shí)，需要抬起頭才能飲完；而使用收口茶杯時(shí)，必須仰著頭才能將茶湯飲完。 第三，茶杯的杯底要平滑。 第四，茶杯的大小應(yīng)該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便；容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配，既可以啜飲，又可以解渴。 第五，茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一。 第六，要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下，茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。因此在選購(gòu)茶杯的時(shí)候，宜購(gòu)買一些備用的茶杯，以免破損后沒有富余的茶杯進(jìn)行補(bǔ)充。