茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進茶杯,之后給客人品嘗茶水。 茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細嫩名茶的品飲。 對于咖啡杯來說,有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯,盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡。不過,一般人仍然用陶瓷杯,詮釋咖啡的細致香醇.。 在選購時要遵循如下幾個基本準則: 第一,茶杯的杯口要平滑。 第二,茶杯的杯身有多種類型,可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時,不用抬頭就能將茶湯飲完;使用直口茶杯時,需要抬起頭才能飲完;而使用收口茶杯時,必須仰著頭才能將茶湯飲完。 第三,茶杯的杯底要平滑。 第四,茶杯的大小應(yīng)該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便;容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配,既可以啜飲,又可以解渴。 第五,茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一。 第六,要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下,茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。因此在選購茶杯的時候,宜購買一些備用的茶杯,以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。
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