1. 臺(tái)灣品茶大師

阿里山高山茶是臺(tái)灣最有名的地方特產(chǎn)，因出產(chǎn)于臺(tái)灣地區(qū)阿里山而得名，這種茶葉屬于烏龍茶的一種，把茶香濃郁，色澤淡雅，沖泡以后滋味甘醇，回味悠長(zhǎng)。平時(shí)人們?nèi)ヅ_(tái)灣都喜歡購(gòu)買(mǎi)一些。不過(guò)想品嘗臺(tái)灣阿里山高山茶的真正資本沖泡方法也很重要，它在沖泡時(shí)大有講究，下面我就和大家一起去了解。

1、準(zhǔn)備茶具

臺(tái)灣阿里山高山茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來(lái)沖泡，平時(shí)在沖泡以前，要把準(zhǔn)備好的茶具，先用沸騰的開(kāi)水，進(jìn)行預(yù)熱，然后再把里面的水倒掉，下一步才能開(kāi)始泡茶。

2、投茶與潤(rùn)泡

在處理好茶具以后，要根據(jù)自己的個(gè)人愛(ài)好和茶壺的大小去選擇茶葉的數(shù)量，最好能讓茶葉占茶壺的1/5到1/4左右，把茶葉投入茶壺中以后，先用沸騰的開(kāi)水沖泡，第一次沖入沸水以后，要馬上把里面的茶湯倒入到公道杯中，這樣可以起到一個(gè)溫潤(rùn)作用，能讓茶葉受熱均勻。

3、沖泡

在把壺中的茶葉溫潤(rùn)以后，要再次沖入沸水，沸水要從高處沖入的壺中藥，茶葉在壺中翻滾，沖好以后一分鐘以?xún)?nèi)就要快速出湯，然后第二炮，第三炮以及第四炮藥，依次適量延長(zhǎng)泡制時(shí)間。

4、聞香品茶

臺(tái)灣阿里山高山茶沖泡以后，取出茶湯要倒在茶杯中輕輕晃動(dòng)，靠近鼻子輕輕吸氣，這時(shí)會(huì)有一種清純的茶香，聞香以后可以開(kāi)始品茶，品茶時(shí)不能大口喝，要小口細(xì)飲，慢慢品嘗，這樣才能?chē)L到阿里山高山茶的柔滑與細(xì)膩，才能領(lǐng)略到它回味悠長(zhǎng)，口齒留香的獨(dú)有魅力。

2. 臺(tái)灣品茶大師是誰(shuí)

釃茶是功夫茶其中的一道工序。工夫茶形成于清代，流行于廣東、福建和臺(tái)灣地區(qū)，是用小茶壺泡青茶（烏龍茶），在《茶疏》中主要程序有：治壺、投茶、出浴、淋壺、燙杯、釃茶、品茶等。

《景德傳燈錄·佛日和尚》：“夾山迴顧，師曰：‘釅茶三五椀，意在钁頭邊?！?/p>

《兒女英雄傳》第二一回：“你再給我點(diǎn)滾水兒喝，我也不喝那釅茶。我吃白齋，不喝茶?！?/p>

郭澄清《大刀記》八：“門(mén)大爺沏了一壺釅茶，坐在院中的一棵糟爛木頭上?！?/p>

3. 臺(tái)灣制茶大師

首屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　白水清、何景成、甘浦爾（法國(guó)）、石昆牧（中國(guó)臺(tái)灣）、紀(jì)曉明、姜育發(fā)（韓國(guó)）羅乃忻、周紅杰、張寶三、黃桂樞。

　　第二屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　張順高、駱少君、王曼源、杜春峰、曾云榮、鄭仁梧、穆有為、邵宛芳、林平祥、蘇榮新。

　　第三屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　閨希軍、李師程、張奇明、張國(guó)良、陳凱希（馬來(lái)西亞）、陳國(guó)昌、鄒炳良、盛軍、曹冬生、焦家良。

　　第四屆“全球普洱茶十大杰出人物”：

　　丁俊之、太俊林、張芳賜、奧斯?。绹?guó)）、付學(xué)奇、鄔夢(mèng)兆、趙美玲、章軒塵、袁明德、劉學(xué)敏。

4. 臺(tái)灣茶師傅

方丈是如松師父。

何安下：如松師父！ 如松：你來(lái)做什么？背的是什么人？ 何安下：他是我?guī)煾?，他就要死了，我想讓你救他，幫他解脫?/p>

就是死，也讓他，高高興興地死?！救缢珊瓤诓?，不說(shuō)話(huà)】師父??！ 如松：沒(méi)看見(jiàn)大家都在吃飯嗎？背他先去洗洗再說(shuō)。何安下：如松師父，他一直躲開(kāi)江湖，忘記恩仇，最后還是死在了恩仇上，他這口氣，咽不下去。如松：一口氣都咽不下去，還談什么解脫。何安下：師父......【如松一瓢水澆在周西宇身上】你干什么呀？??！ 如松：施主，命運(yùn)，就像那瓢一樣，觸著即轉(zhuǎn)。上天于我們就是那，擲瓢的手。要是悟到生死輪回，無(wú)非花開(kāi)花落。心有定境，不住因果。還有什么，不快樂(lè)的呢？ 何安下：【周西宇在何安下耳邊說(shuō)了幾句話(huà)】師父說(shuō)，他懂了，一切都只不過(guò)是隨緣而轉(zhuǎn)。師父說(shuō)，謝謝。周西宇：師父，我還有個(gè)想見(jiàn)的人，沒(méi)有見(jiàn)到。如松：在你心里，真的沒(méi)有見(jiàn)到嗎？【周西宇在心中見(jiàn)到了查老板，含笑而去】施主走好。

5. 臺(tái)灣茶盞大師

曜變天目茶碗是宋代黑釉的建盞（建寧府建安縣（今建甌市）東部，今屬南平市建陽(yáng)區(qū)），是宋人斗茶用的。日本人形容這個(gè)碗，都是用“碗中宇宙”這種詞，說(shuō)里面仿佛是深夜海邊看到的星空，高深莫測(cè)。曜變天目茶碗是南宋時(shí)期福建建安水吉窯出品的一種黑釉建盞。

眾所周知，南宋文人的閑情雅趣中有一樣活動(dòng)就是斗茶。當(dāng)年女詞人李清照和她的夫婿趙明誠(chéng)就非常喜歡閑來(lái)無(wú)事時(shí)猜猜謎，斗斗茶。而曜變天目茶碗剛燒制出來(lái)時(shí)就是用來(lái)斗茶的。《古陶瓷識(shí)鑒講義》一書(shū)記載：“閩中建窯有今人所謂曜變盞一式，冠絕等論，其結(jié)晶狀為褐色圓點(diǎn)，外圈圍以銀藍(lán)光暈，如日食月食之曜環(huán)。日本或稱(chēng)‘稻葉天目’，以為其狀似稻葉菌斑故命之。”值得一提的是，曜變天目茶碗在日本也被稱(chēng)為“稻葉天目”。

玳瑁盞，日本又有稱(chēng)玳玻盞，玳瑁天目盞，是江西吉州窯獨(dú)創(chuàng)的標(biāo)志性品種。因其紋黑底與黃斑間雜形成如玳瑁斑的釉色，故名。

宋代吉州窯玳玻散花文天目茶碗被列為日本國(guó)寶級(jí)文物，玳瑁盞釉色變化豐富，色調(diào)柔和滋潤(rùn)，是斗茶之佳器。在日本玳瑁盞是吉州盞的代名詞。宋、元時(shí)期江西吉州窯燒制的釉面上呈現(xiàn)玳瑁斑的黑釉盞。

玳瑁是海龜科動(dòng)物，分布在福建、臺(tái)灣、海南、西沙群島等沿海地區(qū)和海域，其背甲呈半透明淺黃色，上有黑褐色斑紋。吉州窯生產(chǎn)的一種茶盞，造型為敞口，斜直壁，小圈足，內(nèi)外施黑釉，釉面上呈現(xiàn)黃色結(jié)晶斑紋，頗似玳瑁殼的色澤，被稱(chēng)為玳瑁盞。

吉州窯玳瑁盞是在黑瓷的底釉上再施一層黃色或白色的面釉而成，面釉采用灑、涂、澆、滴等手法施上去，使之形成形狀各異的斑紋。在高溫?zé)爝^(guò)程中，施上去的釉因?yàn)榱魈?、互相滲透而產(chǎn)生類(lèi)似于玳瑁甲一般的紋樣。當(dāng)然，這里僅是把釉色比作玳瑁甲色罷了，與玳瑁本身并沒(méi)有關(guān)系，而木葉貼花、剪紙貼花都是將樹(shù)葉、剪紙貼到器物上去的。

除了玳瑁盞，以此種技法因不同溫度燒制出的顏色的不同以及上釉手法不同還可以制作出虎皮盞（黑底上黃雜白斑）、鷓鴣盞（黑底白斑），滿(mǎn)天星盞（全面澆上草木灰釉）等花色的盞。

無(wú)論最后出窯，呈現(xiàn)如何，都是我們中華民族的文化瑰寶！大家應(yīng)敬之，愛(ài)之！

6. 臺(tái)灣品茶大師名單

1、北京老舍茶館

老舍的戲劇《茶館》被人們所熟知，可是你知道"老舍茶館"嗎?

位于北京前門(mén)箭樓西側(cè)的老舍茶館，以其濃郁的民族風(fēng)格、文化特色和"老二分"的精神，不僅備受?chē)?guó)人青睞，更吸引著眾多外賓的目光。至今，已有40多位首腦級(jí)外國(guó)貴賓蒞臨。

2、中華茶藝山莊

中華茶藝山莊坐落在重慶永川的風(fēng)景區(qū)--茶山竹海之中，除了規(guī)模宏大的茶藝樓，山莊還有獨(dú)立的茶餐廳、星級(jí)賓館、茶浴樓、露天茶園、篝火晚會(huì)、娛樂(lè)區(qū)。山莊注重中華茶文化的傳播，擁有西南首家中華民族茶文化展覽館，展現(xiàn)了中國(guó)三千年的品茗史和不同民族的飲茶習(xí)俗。

3、春來(lái)茶館

革命現(xiàn)代京劇《沙家浜》可謂是家喻戶(hù)曉，人人皆知。阿慶嫂開(kāi)的那家春來(lái)茶館更是深入人心，成為了一個(gè)無(wú)形的品牌。既然無(wú)人以此注冊(cè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和名稱(chēng)專(zhuān)利，便有聰明的老板"乘虛而入"，杭州有人打出了"春來(lái)茶館"的招牌。據(jù)說(shuō)買(mǎi)賣(mài)不錯(cuò)。

4、四川皇城老媽壩調(diào)茶社

您去過(guò)四川鄉(xiāng)間的壩子嗎?如果沒(méi)去過(guò)，介紹您去一處開(kāi)在樓上的壩子如何?這家獨(dú)出心裁開(kāi)在樓上的壩子在成都皇城老媽食府的樓上，名曰"壩調(diào)茶社"，原汁原味的老虎灶、銅壺、蓋碗茶、茶博士……當(dāng)然是高級(jí)化了的鄉(xiāng)土味，但別害怕，價(jià)格并不貴。此外茶社里還有地方志館、民俗文化館、會(huì)議室。

5、康齡軒茶館

京城鐘鼓樓西面的鑄鐘廠(chǎng)胡同最近新開(kāi)了一家"康齡軒"老年茶館，在這里，只需花上兩元錢(qián)就能泡上一壺茶喝上它一整天。此外，還可以盡興地對(duì)弈、練歌、唱戲、聊天、聽(tīng)健康講座、學(xué)手指操。茶館有個(gè)由20多人組成的京劇票友隊(duì)，鑼、鼓、镲家什齊全，每周定期演出，吸引了一批戲迷。這里成了老年人消閑解悶、會(huì)友聊天的好地方。

6、球迷居茶樓

在成都，乃至周邊地區(qū)，提起"球迷居茶樓"，可以說(shuō)是無(wú)人不知、無(wú)人不曉，至于球迷，那就更不必說(shuō)了。茶樓大廳前那個(gè)木制的巨型足球是球迷居的標(biāo)志，重2.5噸，上面全是足球名人和球迷的簽字，米盧的大名也在其上。足球十強(qiáng)賽期間，這里每天都是爆滿(mǎn)。不知添了多少椅子，還是坐不下，最后只好賣(mài)票。既然是球迷居，就要方便看球。這里大背投、大投影、彩電分布于大廳、小廳、墻角四處，坐在哪兒、走在哪兒全能看到足球?qū)崨r轉(zhuǎn)播。

7、石家莊三義空中茶樓

茶樓的名字給人一種誘惑和猜想。在石家莊體育南大街南端，坐落著該市的標(biāo)志性建筑--石家莊電視塔，塔高280米。在鋼結(jié)構(gòu)的發(fā)射塔中，其規(guī)模居亞洲第二，全國(guó)第一。三義空中茶樓就設(shè)在電視塔的中層，距面190.5米，相當(dāng)于70層樓高，稱(chēng)其空中茶樓實(shí)不為過(guò)。

8、小小茶藝館

位于北京呼家樓地區(qū)的小小茶藝館面積雖小，僅有十七八平方米，四張茶桌，卻小得可愛(ài)，韻味十足。它裝修風(fēng)格典雅，色彩搭配協(xié)調(diào)，融古典與現(xiàn)代之美于一體，使人備感家的溫馨。家庭茶藝講習(xí)，是小小茶藝館的一大特色，她可讓您一家老少三代在識(shí)茶、習(xí)茶、品茶的學(xué)習(xí)過(guò)程中，充分感受一份溫情、一份愛(ài)意、一份樂(lè)趣，共同領(lǐng)略中華茶文化的傳統(tǒng)魅力。此外，它獨(dú)創(chuàng)的"小小茶餃"也是京城一絕呢。

9、緣緣宿茶藝館

曾創(chuàng)作了《星星知我心》的著名臺(tái)灣劇作家張龍光先生，以前每次從臺(tái)灣來(lái)北京都要給朋友帶來(lái)正宗的臺(tái)灣茶葉，大家喝了都說(shuō)好，于是越帶越多。但苦于沒(méi)有一個(gè)品茶聊天的好地方，于是緣宿茶藝館應(yīng)需而生了。臺(tái)灣茶在生產(chǎn)上很有講究，大多產(chǎn)在高山地帶，施用有機(jī)肥，沒(méi)有任何污染。臺(tái)灣茶的品種也很多，其中僅高山烏龍就有十多個(gè)品種。這些品種在緣宿茶藝館都可以品嘗到。

10、明慧茶院

在北京的西山之麓，有一座始建于遼代的千年古剎--大覺(jué)寺，明慧茶院就開(kāi)在大覺(jué)寺中。從這里望出去，層巒疊嶂，林?；?，古樹(shù)玉蘭，芳韻出情。此處山泉甘洌，取之不盡。在此飲茶，自會(huì)心曠神怡，疑入天上人間。

11、小梨園評(píng)書(shū)茶館

北京朝陽(yáng)區(qū)文化館的"小梨園"麗如評(píng)書(shū)場(chǎng)，今年2月初正式開(kāi)講。評(píng)書(shū)藝術(shù)家、國(guó)家一級(jí)演員、年逾六旬的連麗如首開(kāi)書(shū)壇。她那豪情勃發(fā)、韻調(diào)鏗鏘的評(píng)書(shū)深深地吸引了眾多的聽(tīng)眾。能容納100多人的書(shū)場(chǎng)盡可能地還原了老式書(shū)茶館的經(jīng)營(yíng)方式。

12京都文軒茶藝館

茶藝館的創(chuàng)意讓?xiě)?zhàn)爭(zhēng)與和平熱吻，衣帽架主架是我軍現(xiàn)裝備的37毫米高射炮彈，底托由八o二迫擊炮彈組成，下面三個(gè)支腿采用防-1式手雷，上下幾對(duì)衣鉤為八o二自動(dòng)步槍彈殼。茶館右前廳有一池溪水嘩嘩地響著，水旁一棵高大的枝繁葉茂的橡膠樹(shù)栽在一只綠色的炮彈箱內(nèi)。獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，得到了許多共和國(guó)老將軍的青睞。

13清緣坊茶藝館

清緣坊茶藝館坐落于北京五棵松地區(qū)。緣何說(shuō)民俗味最濃呢?且不說(shuō)一進(jìn)門(mén)處的那個(gè)曲尺型大柜臺(tái)和那架逼真的大水車(chē)，單是墻上的各種極具民俗風(fēng)味的飾物就足以讓你看上大半天。驢皮影、老窗欞、古棋譜、編織結(jié)……擺設(shè)有各式瓷器，張掛有字畫(huà)、對(duì)聯(lián)。下一步還要推出造紙、活字印刷、制陶、彩繪……反正全是民俗、傳統(tǒng)、文化，讓你品足了其中的韻味。

14、王老吉涼茶店

王老吉涼茶店的涼茶，并非街頭巷尾的茶攤上所賣(mài)的涼茶水，而是擇用具有清熱解毒、消暑祛火、補(bǔ)精益氣并具有止渴生津種種功效的草藥，使之與茶葉配伍而煎成的藥湯，即藥茶。早在上個(gè)世紀(jì)二十年代前后，王老吉就在廣州創(chuàng)辦了涼茶店，不久即推行及于香港，風(fēng)靡一時(shí)。待初成規(guī)模之后，即以香港為跳板，將涼茶店開(kāi)到東南亞各國(guó)。王老吉涼茶店歷時(shí)久矣，尤其在香港，這種藥茶獲得了民眾的普遍認(rèn)同。

15、名泉茶藝館

青島市南區(qū)的云霄路是海濱一處新興的旅游繁華區(qū)，這里有聞名全市的海鮮一條街，名泉茶藝館就坐落于街的入口處。名泉茶藝特色何在?清澈、甘洌的嶗山泉水沖泡遠(yuǎn)道而來(lái)的臺(tái)灣名茶，正可謂名泉伴名茶，濃沏淡沖總相宜了。

16、騾馬市有家胡同茶攤

在京城宣武區(qū)騾馬市街巷有家街頭茶攤，這是胡同里的老街坊們自己辦的，支張茶桌，泡壺花茶，老街坊們花上幾角錢(qián)喝茶、聊天、玩鳥(niǎo)，好不快活。

17、碧水丹山茶藝館

伴著古箏的悠揚(yáng)旋律，茶藝小姐的表演優(yōu)美嫻熟，那一招一式，絕不是刻意而為。坐落在北京西城的碧水丹山茶藝館有一支精湛的經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的茶藝表演隊(duì)，以主題鮮明的武夷傳統(tǒng)茶藝、茶歌舞及民俗茶道表演再現(xiàn)了中國(guó)茶文化和地方民俗風(fēng)情。

7. 臺(tái)灣茶具大師排名

衡連茶具是臺(tái)灣衡連出產(chǎn)的仿宋汝窯器茶具的統(tǒng)稱(chēng)。現(xiàn)大陸廠(chǎng)家也有出品，但是做工較差，而且大多數(shù)不是直接仿的宋汝窯，而是仿臺(tái)灣衡連茶具而制。

據(jù)有關(guān)汝窯的文獻(xiàn)記載，汝瓷的釉色有以下九種顏色：天青、粉青、蔥綠、天藍(lán)、卵青、蝦青、豆青、月白、茶葉末等。在各種釉色中，世稱(chēng)“天青為貴，粉青為尚，蔥綠天藍(lán)彌足珍貴”。

8. 臺(tái)灣茶具大師

是大師級(jí)別的。

陳梓斌紫砂壺極具收藏價(jià)值，陳梓斌老師的紫砂作品大氣、豁達(dá)、灑脫中也蘊(yùn)含著秀麗與和美。不僅造型上的美觀適度，而且制作藝術(shù)上也是既嚴(yán)謹(jǐn)而又簡(jiǎn)凈。陳梓斌紫砂壺被中國(guó)國(guó)家博物館、中國(guó)工藝美術(shù)館、南京博物館院、香港茶具文物館、臺(tái)灣歷史博物館，都相繼收藏了紫砂作品。