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普洱生茶葉底黃綠(生普洱的葉底是什么顏色)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-11-27 10:56???點(diǎn)擊:299??編輯:admin???手機(jī)版

1. 生普洱的葉底是什么顏色

總結(jié)一下普洱熟茶的常見(jiàn)湯色有:

紅艷:湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底,多呈暗紅透青綠,滋味往往較苦澀。

紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤。稱“紅亮”,光澤微弱的,稱紅明。觀察葉底,多呈暗紅微黃 ,滋味較“釅”。

紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮。觀察葉底,多呈紅褐柔軟,滋味較醇和。

紅褐:湯色紅濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。觀察葉底,多呈褐色欠柔軟,滋味較醇和。

褐色:茶湯黑中秀紫,紅而亮,有鮮活感。觀察葉底,色多呈暗褐而硬,滋味較醇和。

黑褐:茶湯呈暗黑色,有鮮活感。觀察葉底,色多呈黑褐質(zhì)硬,滋味較醇和。

黃白:茶湯微黃,幾乎接近無(wú)色。觀察葉底,色黑而硬脆似“碳條”,滋味平淡,是發(fā)酵過(guò)度,已經(jīng)“燒心”的普洱茶 。

2. 生普洱什么顏色是好茶

普洱茶越陳越好,所以顏色越深越好

3. 生普洱茶的顏色

第一 ,顏色不同。

生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色,略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠,而存儲(chǔ)年限較久的生普洱茶會(huì)呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。

第二 ,茶湯湯色不同。生普洱茶的湯色青綠清亮,如果是年限較長(zhǎng)的生普洱茶,湯色則為明黃色、橙黃色或橙紅色。而熟普洱茶的湯色紅濃明亮,其中發(fā)酵程度輕的,茶湯呈栗紅色,發(fā)酵程度重的呈暗紅色。

第三,從口感來(lái)看。生普洱茶的口感強(qiáng)烈,刺激性較強(qiáng),略有苦澀之味,回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘,沒(méi)有苦澀的味道。

4. 熟普洱的葉底

是不好的。

從外觀上來(lái)看,高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露,條索緊結(jié)、重實(shí),色澤褐紅、潤(rùn)澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象,說(shuō)明工藝差或者保存不善,一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中,以餅茶為例,主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花,霉點(diǎn)的普洱熟茶為劣質(zhì)品。

5. 普洱生茶的葉底

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過(guò)經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道,降脂,提神,降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。一直在喝溯岳茶坊的普洱,感覺(jué)很好?,F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。

3、普洱生茶是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。

6. 生普洱外形色澤

普洱毛料指的是普洱茶青采摘后經(jīng)過(guò)攤涼殺青曬青后的干茶,我們叫毛料或者毛茶。

普洱毛料有生茶毛料和熟茶毛料,生產(chǎn)毛料一般叫曬青,可以直接喝,用曬青毛茶發(fā)酵的熟茶也算普洱毛料,一般發(fā)酵出來(lái)的熟茶毛料需要篩選后才能喝,因?yàn)槭觳璋l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些灰塵。

普洱茶有個(gè)顯著的特點(diǎn)就是緊壓。將茶葉經(jīng)過(guò)高溫,高濕與壓力蒸壓的方式加工而成。緊壓成就的是普洱茶之美,方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸。更是展現(xiàn)出團(tuán)茶的高貴,餅茶的圓滿,沱茶的秀麗,磚茶的粗獷。

普洱茶茶青的采收從每年2月下旬至11月中旬都可進(jìn)行

7. 普洱葉底辨別

普洱生茶好壞鑒別

第一、干茶:青黑色

正宗生普的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫組合,經(jīng)過(guò)幾年的存放后葉底為青黑色轉(zhuǎn)紅轉(zhuǎn)褐色,而黃白毫則轉(zhuǎn)為金豪。條索呈梭狀的比例高、片狀少。如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面,則要小心了,要么不是普洱茶,要么不是曬青茶。

第二、茶湯:淡黃色、黃色

茶湯為淡黃色、黃色、琥珀黃色、茶湯顏色有溫度感。如果看到任何綠色或者冷調(diào)子,則要小心了。

第三、茶底:黃綠色、暗黑色

生普茶底以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無(wú)雜色,有條有形,展開(kāi)仍保持整葉狀的為好茶。如果看到茶底的葉子大多都不能展開(kāi),呈現(xiàn)手風(fēng)琴一樣的褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲,則不為好茶。

8. 普洱生茶茶葉顏色

紅黑色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。

熟普洱茶的茶湯是紅黑色,因?yàn)槠斩枋呛诓璋l(fā)酵出來(lái)的,通常4年以內(nèi)的黑茶,還沒(méi)有達(dá)到充分程度的發(fā)酵,是生普洱茶,澀口,味道沖。一般很少人買。

熟普洱茶是經(jīng)過(guò)5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深,時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶價(jià)格越貴。

熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來(lái)的湯色鮮紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的,但是沒(méi)第一次那么深。

大概泡4,5次,顏色才變淺,生普洱茶葉看上去為暗綠色的,泡開(kāi)的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色。因此不必驚訝普洱茶顏色為什么是紅黑色。

9. 普洱茶的葉底是什么顏色

普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和,有養(yǎng)胃,護(hù)胃,暖胃,降血脂、減肥等保健功能。

熟普洱茶泡出來(lái)的湯色主要有:

1、紅艷:湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底,多呈暗紅透青綠,滋味往往較苦澀。

2、紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤。稱“紅亮”,光澤微弱的,稱紅明。觀察葉底,多呈暗紅微黃 ,滋味較“釅”。

3、紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮。觀察葉底,多呈紅褐柔軟,滋味較醇和。

4、紅褐:湯色紅濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。觀察葉底,多呈褐色欠柔軟,滋味較醇和。

5、褐色:茶湯黑中秀紫,紅而亮,有鮮活感。觀察葉底,色多呈暗褐而硬,滋味較醇和。

6、黑褐:茶湯呈暗黑色,有鮮活感。觀察葉底,色多呈黑褐質(zhì)硬,滋味較醇和。

7、黃白:茶湯微黃,幾乎接近無(wú)色。觀察葉底,色黑而硬脆似“碳條”,滋味平淡,是發(fā)酵過(guò)度,已經(jīng)“燒心”的普洱茶 。

10. 生普洱泡出來(lái)的茶葉什么顏色?

普洱生茶泡開(kāi)后的形狀一般有葉狀和末狀,看外觀。

首先,看一下茶體是否完整,表面是否有其他雜質(zhì)(如黃色薄片、羊毛等)。其次,看看整串普洱生茶的光澤、嫩度和肥厚。

整個(gè)綠茶應(yīng)該是灰色的,黑色的,有光澤的,有清晰的線條,各種新鮮的顏色,干燥的,容易打破。

11. 普洱生茶葉底描述

湯底:

  淺綠:完全高溫制程的綠茶湯色。

  碧綠:常見(jiàn)于高溫殺青、高溫干燥茶品,幾乎完全沒(méi)有發(fā)酵的狀況下,呈現(xiàn)翠綠湯色,與綠茶類似。

  黃綠:黃中帶綠,新制普洱生茶常有的正常湯色。

  綠黃:綠中帶黃,其他制程正常下,可能與殺青溫度偏高,或干燥溫度偏高有關(guān)。

  金黃:野生茶最優(yōu)質(zhì)湯色的表現(xiàn),清澈透亮,有如金黃色澤。

  凝乳:茶湯冷卻后,出現(xiàn)淺褐色乳狀渾湯現(xiàn)象,普洱茶中進(jìn)行冷發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶品容易出現(xiàn)。

  清亮:湯色清澈,泛飽滿油光。

  昏暗:湯色不清亮,但無(wú)懸浮物,通常與新制茶水分含量比例高有關(guān)。

  渾濁:有懸浮物或雜質(zhì),通常與揉捻過(guò)度,或是毛茶火烤干燥有關(guān)。

 

     葉底:

  柔韌:柔軟有彈性,一般為生茶葉底特征。

  干硬:多為紅褐色,較無(wú)彈性。一般為輕發(fā)酵熟茶與濕倉(cāng)生茶之葉底特征。

  黑硬:重發(fā)酵熟茶或是嚴(yán)重入倉(cāng)生茶葉底,色黑無(wú)彈性,碳化象征。

  糜爛:手指壓揉即成糜糊狀。熟茶潮水不當(dāng)、生茶發(fā)酵不當(dāng)、雨水茶等等都有可能發(fā)生。

  白霜:茶葉表面白色衍生物質(zhì)的通稱,包含因?yàn)闈駳鈱?dǎo)致茶葉角質(zhì)層白化、脫落,以及部分霉菌殘留物。

 

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