1. 蒲公英茶?

蒲公英茶制作方法：

材料準(zhǔn)備：蒲公英，鹽，清水，炒鍋，筷子。

第一步：將蒲公英的莖和葉子擇開(kāi)，分別裝入兩個(gè)碗中。

第二步：蒲公英葉片用鹽水浸泡2~3分鐘。

第三步：蒲公英葉片控水后切段備用。

控水：

切段備用：

第四步：將蒲公英葉片放入炒鍋中。

第五步：使用筷子大火炒制蒲公英葉片。

第六步：蒲公英葉片縮水后，用手抓取炒制（用手抓取是為了感知蒲公英茶的濕度，以防炒焦）。

第七步：蒲公英葉片中無(wú)水分后，蒲公英茶制作完成。

溫馨提示：用手炒制，感知蒲公英葉片濕度的時(shí)候注意安全，以防造成燙傷的情況。

2. 蒲公英茶的功效與作用及副作用

蒲公英根的主要功效為清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿止瀉。我們一般用蒲公英來(lái)治療紅腫、濕疹毒素、乳房紅腫、濕熱黃疸等。對(duì)于虛寒的患者，不宜使用蒲公英，而且容易加重病情。蒲公英根茶的作用會(huì)比較弱，因?yàn)槠压⒏枋翘娲?，治療作用?huì)相對(duì)減弱，副作用也會(huì)相對(duì)減弱。如果患者病情不是很?chē)?yán)重，也沒(méi)有明顯的脾胃虛弱，蒲公英茶也是較好的選擇。容易生氣的人是可以吃的。

3. 蒲公英茶的制作方法

蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草藥，越來(lái)越多的人用蒲公英泡水代茶飲，有很好的養(yǎng)生功效。下面就教大家如何在家里自己動(dòng)手制作蒲公英茶。

1、選擇蒲公英

制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥地寬寬地，蒲公英花含苞待放的時(shí)候采集的葉子制作蒲公英茶是最好的，蒲公英嫩芽用來(lái)食用苦味會(huì)差一些，但是用來(lái)制作茶葉味道會(huì)差一些。

2、采摘蒲公英

蒲公英的根與花是極好的一味藥材，但是根比較難得，花的制作工藝要求很高，今天教大家用蒲公英的葉子炒茶，所以采摘蒲公英時(shí)直接選取葉子就好，不用連根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子，采摘又肥又綠的葉片就好。

3、清洗蒲公英

蒲公英長(zhǎng)在野外，灰塵會(huì)很多，所以采摘回一定要清洗干凈，把葉子泡在干凈的水里浸泡一小時(shí)，便于表面有害物質(zhì)析出。

4、鍋蒸蒲公英

把清洗干凈的蒲公英撈出，控干水分，刷干凈大鍋，放上簾子，蓋上鍋蓋，等水燒開(kāi)后把蒲公英擺在簾子上，然后蓋上鍋蓋，千萬(wàn)不要等的時(shí)間太長(zhǎng)，當(dāng)看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過(guò)一般就好了，這一步俗稱(chēng)殺青。

5、晾曬蒲公英

殺青后的蒲公英葉子要趕緊離開(kāi)熱鍋蒸汽，再找個(gè)簾子把蒲公英葉子挨著擺放好，然后放到外邊進(jìn)行晾曬，晾曬的時(shí)候要隔一段時(shí)間翻一番，盡量讓葉子全部都做到晾曬，等晾曬到半干時(shí)就好了。

6、炒制蒲公英

這是最關(guān)鍵的一步，沒(méi)有大鍋的可以用電磁爐，只不過(guò)一定要控制好溫度，不然炒糊了可就前功盡棄了。把晾曬好的蒲公英葉子放進(jìn)鍋內(nèi)，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動(dòng)，爭(zhēng)取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來(lái)香香的，這就是蒲公英茶了。

7、放涼并裝盒蒲公英茶

炒好的茶葉也別急著裝盒，那樣里面殘留的溫度會(huì)讓蒲公英茶迅速反潮的，找個(gè)干凈的物件，把炒好的葉子晾上，不要拿到屋外，就在屋里靜靜晾晾就好，用手試一試，蒲公英茶的溫度完全沒(méi)有了，方可裝盒收起。

4. 蒲公英茶去火嗎

蒲公英泡水喝有去火的作用，蒲公英是臨床上常用的中藥材，藥食同源，具有清熱解毒、利尿等功效，對(duì)于體內(nèi)濕熱下注所引起的尿頻、小便不利等，可以用蒲公英、金錢(qián)草泡水喝；用于清熱明目。

5. 蒲公英茶的圖片

選擇蒲公英

制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時(shí)候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的，這個(gè)時(shí)候的蒲公英葉子用來(lái)制茶其功效比嫩葉功效還好哦。

采摘蒲公英

蒲公英的根與花朵也是極好的一味藥材，但我們今天做的是用蒲公英的葉子炒的茶，所以采摘蒲公英時(shí)直接選取葉子就好，不用連根拔起，直接略掉那些最下面枯萎泛黃的葉子，采摘又肥又綠的，這樣清理起來(lái)也方便快捷一些。

清洗蒲公英

蒲公英長(zhǎng)在野外，灰塵會(huì)很多，所有采摘回來(lái)的蒲公英一定要放在水里好好清洗，進(jìn)入口里的一定要健康衛(wèi)生。清洗干凈后，把葉子泡在干凈的水里浸泡一小時(shí)

蒸蒲公英

把清洗干凈的蒲公英撈出，控干水分，放上籠屜和屜布，等水燒開(kāi)后把蒲公英擺在屜布上，然后蓋上鍋蓋，千萬(wàn)不要等的時(shí)間太長(zhǎng)，當(dāng)看到蒲公英葉子就像是被熱水燙過(guò)一般就好了，這一步俗稱(chēng)殺青。

晾曬蒲公英

殺青后的蒲公英葉子要趕緊離開(kāi)熱鍋蒸汽，這時(shí)候把蒲公英葉子挨著擺放好，然后放到外邊進(jìn)行晾曬，晾曬的時(shí)候要隔一段時(shí)間翻一番，盡量讓葉子全部都做到晾曬，等晾曬到半干時(shí)就好了。

炒制蒲公英

控制好溫度，不然炒糊了可就前功盡棄了。把晾曬好的蒲公英葉子放進(jìn)鍋內(nèi)，小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動(dòng)，爭(zhēng)取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來(lái)香香的，這就是蒲公英茶了。

放涼并裝盒蒲公英茶

炒好的茶葉也別急著裝盒，找個(gè)干凈的物件，把炒好的葉子晾上，不要拿到屋外，就在屋里靜靜晾晾就好，用手試一試，蒲公英茶的溫度完全沒(méi)有了，方可裝盒收起。

6. 蒲公英茶的功效與作用

主要起到保肝，補(bǔ)腎的作用的。石斛的功效主要是滋陰，補(bǔ)腎。蒲公英主要是保肝利膽、去火的作用。此外、兩者兼具清毒的功效。需注意的是，蒲公英屬性微寒，石斛也屬寒性。所以?xún)烧叽钆渑菟嬘?，并不適合陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者。

7. 蒲公英茶哪些人不宜喝

腎虛脾虛的人是不能喝蒲公英茶的，因?yàn)槠⑽柑摵求w內(nèi)陽(yáng)氣不足，而蒲公英具有清熱解毒去火的作用，是針對(duì)體內(nèi)有實(shí)火。胃熱的人，可以平時(shí)和點(diǎn)生姜、花椒，胡椒沖泡的茶喝，但也不能長(zhǎng)喝的，癥狀改善了就要停止。

8. 蒲公英茶的副作用

蒲公英為涼性，腹瀉可能是腸胃不適。腹瀉是指由多種致病因素引起,以排便次數(shù)增多,大便稀薄或如水樣為主要臨床表現(xiàn)的消化系統(tǒng)常見(jiàn)疾病。本病四季皆可發(fā)生,尤其以夏、秋兩個(gè)季節(jié)多發(fā),1歲以?xún)?nèi)嬰幼兒發(fā)病率較高。如治療不及時(shí),遷延日久,容易對(duì)身體造成不可逆的危害。