1. 蒙山茶特點
福鼎白茶
福建省寧德市福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn) 。
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不操,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜。
蒙山九號
應(yīng)該是指:四川名山縣的蒙山出品的黃茶。其特征:干茶外形了勻稱,挺直平扁,色澤黃潤;湯色黃中碧透,甜香鮮嫩,味道鮮爽甘醇,葉底芽全嫩黃。的品質(zhì)特點。
2. 蒙山茗茶是什么茶
是蒙頂茶里最高級別。四川蒙山山頂名茶種類繁多,有蒙頂甘露、黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等。其中”甘露”在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。
3. 蒙山花茶是什么
蒙山茶屬綠茶類,特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶,在制作上不發(fā)酵,制作工序因各茶種各有不同。蒙頂甘露,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,新鮮芽葉適當(dāng)攤放,以高溫殺青,經(jīng)三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀,條索緊卷,淺綠油潤,香氣高爽,味醇甘鮮,湯黃微碧,清澈明亮。蒙頂石花,嫩芽經(jīng)殺青后,即在鍋中整形,后經(jīng)攤涼再入鍋復(fù)炒,低溫烘干。銀芽扁直整齊,湯色黃碧,香氣純鮮,味甘雋永。蒙頂黃芽,制法與石花大同小異,唯殺青后要揉捻。色澤黃亮,芽呈金黃色,香純清,味濃鮮,湯色清黃明亮。
蒙山茶甜香濃郁,湯黃綠亮,味甘鮮醇,葉底黃綠明亮,黃芽扁平挺直,色黃油潤,金芽披毫。甘露緊秀銀毫,翠綠油潤,萬春銀葉緊細披毫,嫩綠油潤,玉葉長春緊細多毫,墨綠油潤。
4. 蒙山紅茶簡介
1.峨眉竹葉青:屬于綠茶類,很多人說到四川茶葉,第一映像就是竹葉青了,竹葉青綠茶在全國范圍內(nèi)都是很有名氣的。產(chǎn)于四川省峨眉山,主產(chǎn)區(qū)為海拔800-1200米的清音閣、白龍澗、萬年寺、黑水寺一帶。峨眉山產(chǎn)茶始于唐代,竹葉青為60年代創(chuàng)制之新茶,由陳毅命名,此后開始批量生產(chǎn)。
2.蒙頂甘露:因產(chǎn)于四川名山縣蒙山之頂,故名“蒙頂山茶”,其中品質(zhì)最佳者為甘露、黃芽。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅(qū)。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。
3.蒙頂黃芽:蒙頂黃芽,是芽形黃茶之一,產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢,距今已有二千年的歷史,古時為貢品供歷代皇帝享用,新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,花香幽長,湯色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃。
4.青城雪芽:產(chǎn)于四川青城山。青城茶見于陸羽《茶經(jīng)》,宋代即設(shè)茶場,并形成傳統(tǒng)工藝,青城雪芽為50年代創(chuàng)制之新茶。制成的茶葉:外形壯實勻整,白毫顯露,芽葉嫩綠油潤,湯色黃綠鮮亮,氣味鮮香持久,滋味回甘濃厚,還含有豐富的有益營養(yǎng)成份,深受國內(nèi)外消費者的青睞。
5.文君綠茶:產(chǎn)于四川邛崍縣,1979年創(chuàng)制。因邛崍曾有卓文君與司馬相如之佳話,故以茶名為紀(jì)念。文君綠茶為四川省優(yōu)質(zhì)名茶。成茶條索緊曲,白毫顯露,嫩綠油潤;香氣嫩香持久,湯色綠亮,滋味鮮醇回甘。為四川省優(yōu)質(zhì)名茶。
6.川紅工夫:產(chǎn)于四川宜賓等地,誕生于50年代,為工夫紅茶后起之秀。這里茶樹發(fā)芽早,川紅4月即可進入市場,以早、新取勝。川紅之珍品名為“早白尖”。
7.峨眉毛峰茶:峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰,現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧,葉底嫩綠勻整。該茶銷于北京、天津等大城市,出口日本、香港等國家和地區(qū)。
8.雅安藏茶:藏茶是黑茶的鼻祖,也稱南路邊茶其制作工藝極為復(fù)雜,經(jīng)過32種古法制成,而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因,所以極具收藏價值,她是古茶類中收藏值最高的茶種。四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地,已有1300年歷史。明代嘉靖年間,陜西涇陽商幫陸續(xù)來雅安投身邊茶行業(yè)。
5. 蒙山茶品種
蒙頂甘露,該茶采摘細嫩,每年春分時節(jié)采摘,標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。
芽外形緊湊多毫,嫩綠色潤,香氣馥郁芬芳鮮嫩,湯色碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。
蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名,仙茶、貢茶,古往今來均為我國名茶珍品,蒙山茶品種繁多,各具特色,主要有甘露、黃芽、石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種傳統(tǒng)名茶,及特級綠茶,各級烘青、炒青,各種茉莉花茶,沱茶,南路邊茶等。1980年還創(chuàng)制了名茶“蒙山春露”,1985年又恢復(fù)了傳統(tǒng)芽黃、白兔、元枝、雨前春等產(chǎn)品。
6. 蒙山什么茶
福選9號茶好。
福選9號茶是因從福鼎大白茶中選育而得名,芽葉綠色、整齊、密度大、適制毛尖、竹葉青等名茶。植株長勢好,單產(chǎn)高、芽葉持嫩性強、茸毛特多。紅綠茶兼制,制名茶,色、香、味、形均優(yōu),抗寒、抗旱性強。
福選9號為小喬木型、中葉類,特早品系,雨水節(jié)左右萌發(fā)采摘,四川省種植在3月1日左右開采比福鼎早6—10天,生長期長,芽葉綠色、整齊、密度大、適制毛尖、竹葉青等名茶。植株長勢好,單產(chǎn)高、芽葉持嫩性強、茸毛特多。紅綠茶兼制,制名茶,色、香、味、形均優(yōu)。抗寒、抗旱性強,易受小綠葉蟬和螨類危害。
7. 蒙頂山茶特點
1、蒙頂甘露產(chǎn)于蒙山山頂,故稱作“蒙頂茶”。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊稱為名茶先驅(qū)。
2、上等的蒙頂甘露茶葉的形狀纖細、葉整芽全、身披銀毫、色澤嫩綠而油潤,沒有斷茶、沒有茶屑,還有一股幽幽的香氣,一聞就會讓你精神一爽的。
3、上等的蒙頂甘露要用75攝氏度-85攝氏度的熱水沖泡,最好用礦泉水,不能過熱以免燙傷茶葉。沖泡一次后99%的茶葉沉在杯底,沖泡后上等的蒙頂甘露茶湯色是呈杏綠色,清澈明亮的,香氣馥郁,水中是沒有雜質(zhì)的,銀毫在水里若隱若現(xiàn)。
4、蒙頂甘露的茶味是沒有任何的青澀味的,只有生香味和純甘,茶湯入喉綿軟,易吞咽,會讓人產(chǎn)生想喝的欲望,齒頰留香,尤其是沏第二次的時候茶味更鮮醇,沖泡完畢后看到茶末是呈嫩黃且明亮的。
8. 蒙山茶和蒙頂山茶
1.雅安藏茶,傳承千年的“非遺”品牌有1300年歷史。
2.蒙頂山茶(蒙山茶),歷史饋贈的千年貢茶。
3.蒙頂黃芽,茶中極品溫性茶的代表。
4.永興寺禪茶,獨特的蒙山禪茶文化。
5.南京雨花茶,象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象。
6.千兩茶,是產(chǎn)于湖南省安化縣的特色茶葉產(chǎn)品。
7.茯磚茶,產(chǎn)于湖南省益陽市。
8.南路邊茶,四川邊茶的一類,是壓制“康磚”和“金尖”的原料茶。
9.云南沱茶,創(chuàng)制于云南下關(guān),故又名下關(guān)沱茶。
10.六堡茶,以特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一,至今已有兩百多年的歷史。