1. 新手普洱茶入門
如果你喝的是俗稱“大白菜”的這款茶，那么，這是2001年何廣生先生在勐海茶廠定制的一款高端茶，市場價(jià)在5千元左右 喜歡這種味道的話，可以關(guān)注一下01年葉炳懷先生定制的“綠大樹”，01年郭再添先生定制的“銷臺(tái)六號(hào)”，01年石昆牧先生定制的“大葉青”，感覺都很類似或接近。
2. 普洱熟茶怎樣入門
普洱生茶和熟茶的老工藝和新工藝不可一概而論。生茶的新老工藝區(qū)別在于炒青，熟茶新老工藝的區(qū)別主要在于發(fā)酵。
老工藝生茶前期草青味明顯，需要放置一段時(shí)間方能褪去。老工藝茶沖泡時(shí)內(nèi)質(zhì)浸出節(jié)奏適中，耐泡度高，存放價(jià)值高。
新工藝制作出來的茶葉，新茶香氣高，甜度好，苦澀輕，青味比較淡，但茶葉內(nèi)質(zhì)浸出快，耐泡度不佳，后期香氣消散快，不利于長期存放。
在口感方面，老工藝熟普湯質(zhì)厚實(shí)，入口茶韻濃郁，口感油潤飽滿，滋味甜醇；新工藝熟普無雜味，湯質(zhì)濃稠綿柔，入口順滑，喉韻甜潤。
至于新老工藝，哪一個(gè)更有存放價(jià)值要看發(fā)酵的程度。發(fā)酵不夠，茶葉沒有達(dá)到理想的轉(zhuǎn)化點(diǎn)；發(fā)酵過熟，后期沒有物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化，也就不存在“越陳越香”。
喜歡存茶的選老工藝普洱茶；喜好高香速飲的就選新工藝茶。
3. 新手如何入手普洱
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首先，將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干凈。
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采摘茶葉時(shí)最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
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洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進(jìn)去。大鍋受熱面積大，茶葉不會(huì)堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
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然后小火，不停地用手翻炒。動(dòng)作要稍微快些，不然茶葉會(huì)燒焦。
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用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干凈。
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控制火候，就這樣不停地翻炒。注意不要燙傷手。
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十多分鐘之后，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮。
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一個(gè)小時(shí)左右炒至這個(gè)顏色時(shí)，就要加快翻炒的速度。
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再過四十分鐘左右，當(dāng)茶葉炒至這個(gè)顏色時(shí)，就差不多可以出鍋了。
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出鍋時(shí)，用報(bào)紙墊著盛在容器里。攤涼。第二天就可以泡著喝了。
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炒茶是一個(gè)漫長且辛苦的過程，我們從晚上六點(diǎn)半一直忙到八點(diǎn)一十。不過，也正是因?yàn)槭亲约撼吹?，喝起來也格外香甜?/p>
4. 新手喝普洱什么茶
普洱茶可分為『生普洱』與『熟普洱』，『生普洱』屬于綠茶范疇，『熟普洱』屬于黑茶范疇；
如果自身脾胃虛寒、手腳容易出現(xiàn)冰涼的情況、再加之年齡超過40歲則更適宜經(jīng)常飲用『熟普洱』，『熟普洱』一定選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，如『老同志』、『中茶』、『大益』、『下關(guān)』等等，黑茶是靠外在菌群發(fā)酵，一般企業(yè)由于生產(chǎn)總量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，很容易出現(xiàn)有害菌群，且后期沒有理化檢驗(yàn)，就比較麻煩了；
如果經(jīng)常出現(xiàn)不耐暑熱、口臭口苦、唇部周圍經(jīng)常長痘痘、年齡在20-40歲之間則更適宜經(jīng)常飲用『生普洱』，初嘗『生普洱』建議選擇當(dāng)年或5年內(nèi)『景邁』、『易武』和『臨滄』產(chǎn)區(qū)的『大樹』、『頭采春茶』比較容易接受；
5. 新手普洱茶入門教程
1、備具：180ML白瓷蓋碗1個(gè)、公道杯1個(gè)、品茗杯1個(gè)，茶濾、隨手泡各1個(gè)、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的，可用于任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色。所以我更傾向于選擇白瓷茶具沖泡。）
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
2、備茶：用茶針撬7克干茶
3、賞茶：餅型端正，色澤棕黃，金毫顯露，干香純凈
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
4、沖泡
①溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時(shí)保證茶湯的香氣和口感；
②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入100℃的熱水，即入即出。
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
③沖泡：1-2泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，6S出湯；茶湯橙黃明亮，滋味醇厚，回甘生津；
3-5泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，10S出湯；茶湯橙黃透亮、湯質(zhì)飽滿，入口甘厚，山野韻味強(qiáng)烈；
6-8泡，水溫為100℃以上，低沖定點(diǎn)注水，15S出湯；茶湯橙黃、油潤飽滿；滋味醇厚，花香濃郁；
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
9-10泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，30S出湯；茶湯橙黃明亮，滋味甘醇、入口順滑；
11-12泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，45S出湯，茶湯金黃明亮，入口甜醇，回甘好；
12泡之后，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，可悶泡1分鐘以上，茶湯入口，仍然有厚重感。
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
5、注意事項(xiàng)：
①水溫保持在95℃以上，有利于激發(fā)茶香；
②泡茶之前一定要溫杯，尤其是天氣冷的時(shí)候；
③注水時(shí)低定點(diǎn)沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證水溫，以及茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；
④根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個(gè)人口味喜好決定投茶量。
6. 普洱茶入門吧 百度貼吧
著名的TB學(xué)費(fèi)茶，特點(diǎn)就是便宜，30包郵買一送一，如果不在乎30塊錢，也可以嘗試一下看查到什么程度，什么新益、雙益、大溢、新大益，都是模仿“大益”的李鬼，普洱茶入門可以選擇“熟大益，生下關(guān)”，搞懂這兩個(gè)牌子，如有需要再去研究高端小眾品牌。另外，新人別買老茶，網(wǎng)上買老茶99%都有問題，除非你拿自己身體不當(dāng)回事。
7. 普洱生茶入門
1.沖泡水溫：最佳水溫應(yīng)為100度，至少應(yīng)保證95度以上。注：煮水時(shí)不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會(huì)影響茶葉的活性。
2.置茶量：一般情況茶水比例為1：50，或置茶量為容器容量的2/5左右。此外，可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定：（1）如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g／3～5人，而若用大蓋碗沖泡則5～10g／5～8人；（2）辨別茶是緊壓茶還是散茶：一般散茶可多投一點(diǎn)，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對(duì)略少一點(diǎn)！現(xiàn)在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時(shí)候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時(shí)候在撬開。
3.浸泡時(shí)間：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡時(shí)間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素：（1）視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些；（2）投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些；（3）根據(jù)個(gè)人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì)；反則縮短；（4）根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味！
