1. 茶葉論文參考文獻(xiàn)

《中國(guó)茶經(jīng)》將漢代茶葉分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類(lèi)，其中僅有綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶類(lèi)，保留了茶葉的天然物質(zhì)，知名的碧螺春、西湖龍井均屬此類(lèi)。而根據(jù)文獻(xiàn)記載，還有一種綠茶比西湖龍井歷史更悠久，這便是四川省雅安市蒙頂山所產(chǎn)的蒙頂甘露，據(jù)說(shuō)是由清峰漢代甘露祖師吳理真手植的七株仙茶保留而來(lái)，蒙頂山也因?yàn)槭遣璧陌l(fā)源地而成為“世界茶文化圣山”。

2. 茶葉論文參考文獻(xiàn)英文

我最喜歡的茶是綠茶，英文介紹綠茶green Tea is a beverage made by steeping processed leaves,buds,or twigs of the tea bush in hot water for a few minutes.The processing can include oxidation ,heating,drying,and the addition of other herbs,flowers,spices,and fruits.

3. 茶葉研究論文

我也有所了解，這個(gè)模式的由來(lái)是兩名在美國(guó)哈弗大學(xué)的兩名猶太人耗時(shí)17年，研究出來(lái)的寫(xiě)在了他倆的畢業(yè)論文上，后來(lái)他倆做茶葉生意，由于哪個(gè)年代戰(zhàn)火紛飛，生意也不好做他倆就把這個(gè)模式運(yùn)用到這個(gè)生意上了，后來(lái)被美國(guó)總統(tǒng)林肯發(fā)現(xiàn)了，又找了數(shù)學(xué)家，經(jīng)濟(jì)學(xué)家等等，進(jìn)行研究，又更改了很多，然后投入到了美國(guó)西部也是現(xiàn)在的拉斯維加斯，美國(guó)用這個(gè)模式140年成為了世界第一經(jīng)濟(jì)大國(guó)

4. 茶葉相關(guān)論文

論黑茶文化的起源與發(fā)展

　　黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見(jiàn)錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。

　　黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買(mǎi)?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬(wàn)歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

5. 茶飲料論文的參考文獻(xiàn)

這是從網(wǎng)上找的資料，希望能幫助到你

到目前為止是眾說(shuō)紛壇，爭(zhēng)議未定。大致說(shuō)來(lái)，有先秦說(shuō)、三國(guó)說(shuō)、西漢說(shuō)。 　

　?。ㄒ唬⑾惹卣f(shuō)

　　陸羽根據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》“茶茗久服，令人有力悅志”的記載，認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)代，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。（《茶經(jīng)·六之飲》）神農(nóng)即炎帝，與黃帝同為中國(guó)上古都部落首領(lǐng)。然而《神農(nóng)食經(jīng)》據(jù)今人考證成書(shū)在漢代以后飲用始于上古原始社會(huì)只是傳說(shuō)，不是信史。　

　　清人顧炎武認(rèn)為，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！保ā度罩洝げ琛罚╊櫻孜湔J(rèn)為飲茶始于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，這也只是推測(cè)，并無(wú)直接的證據(jù)。先秦飲茶，不是源于傳說(shuō)，就是間接推測(cè)，并無(wú)可靠材料來(lái)證明。

　　（二）、三國(guó)說(shuō)

　　《三國(guó)志·吳書(shū)·韋曜傳》有“密賜荼荈以代酒”，這種能代酒的飲料當(dāng)為茶飲料，足以證明吳國(guó)宮廷已經(jīng)飲茶。據(jù)此，《南窗紀(jì)談》認(rèn)為中國(guó)飲茶始于三國(guó)，《集古錄》則認(rèn)為始于魏晉。　

　　三國(guó)時(shí)代東吳飲茶是確鑿無(wú)疑，然而東吳之茶當(dāng)傳自巴蜀，巴蜀的飲茶要早于東吳，因此，中國(guó)的飲茶一定早于三國(guó)時(shí)代。　

　?。ㄈ⑽鳚h說(shuō)

　　清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見(jiàn)于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如《凡將篇》有“荈詫”，王褒《僮約》有“武陽(yáng)買(mǎi)荼”。郝懿行認(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。 　

　　王褒《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，一般都認(rèn)為“買(mǎi)荼”之“荼”為茶，而武陽(yáng)即今四川彭山縣，說(shuō)明四川在西漢宣帝神爵三年（公元前59年）時(shí)就已有茶葉的買(mǎi)賣(mài)，中國(guó)的飲茶不晚于公元前一世紀(jì)。 　

　　我們認(rèn)為中國(guó)的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時(shí)期。陸羽《茶經(jīng)·六之飲》說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！逼渌涊d的是指神農(nóng)氏時(shí)代就開(kāi)始了茶葉的利用，在魯周公時(shí)代開(kāi)始有了文字記載。

6. 茶葉文獻(xiàn)資料

中國(guó)最早關(guān)于茶的文獻(xiàn)是《茶經(jīng)》，唐代陸羽所著，成書(shū)于公元780年，是我國(guó)，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐的專(zhuān)著。全書(shū)共分工中下3卷，共10節(jié)，約7千字?！兑恢础逢U述了茶葉產(chǎn)地，茶樹(shù)生長(zhǎng)特性，介紹茶葉的功能。

開(kāi)卷第一句就說(shuō)：“茶者，南方之嘉木也?！薄捌浒蜕?，峽川有兩人合抱者?！闭f(shuō)茶樹(shù)生長(zhǎng)在我國(guó)南方，在四川等地有很大的茶樹(shù)。接著敘述了茶樹(shù)的形態(tài)：“刮如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，蒂如了香?！辈⒄f(shuō)：“上者生爛石，嗜生礫壤，下者生黃土。”“野（生）者上，園者次；紫者上，綠者次，……陰山坡谷稈不堪采掇，性凝滯，結(jié)葭病?！边@一段是說(shuō)茶樹(shù)生產(chǎn)在巖石充分風(fēng)化后的沃土里的最好，砂土里的差些，粘質(zhì)土壤里的量差。野生的茶樹(shù)比栽培的好，紫色的比綠色的好。生長(zhǎng)在背陰里的茶樹(shù)，不能采摘，這樣的茶葉飲后成疾。另外還寫(xiě)了茶葉的作用：“茶之為飲，味至寒，為飲最宜?！?，若熱渴，凝悶，腦痛，目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四、五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！?/p>

最后指出茶葉要及時(shí)采摘，精心制造，不能混入雜草，否則飲后會(huì)得病。曰“采不時(shí)，造不精，雜以卉芥，飲之成疾?！薄抖摺?，介紹了當(dāng)時(shí)采茶、制茶的15種工具。

7. 茶葉的參考文獻(xiàn)

茶有五千年的文化歷史，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)中，最早關(guān)于制茶、飲茶的方法的記載見(jiàn)于三國(guó)時(shí)期的《廣雅》，書(shū)中提到：荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。

這說(shuō)明，當(dāng)時(shí)荊州和巴蜀地區(qū)制茶的方法，是采集老的茶葉造成餅狀，澆上濃稠的米湯；飲茶時(shí)，先炙烤茶餅，再搗碎，放入瓷質(zhì)盛器中，沖入沸水，加入蔥、姜、橘子等。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的制茶、飲茶之風(fēng)。

8. 茶葉論文參考文獻(xiàn)網(wǎng)址

茶百戲又稱(chēng)分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種以研膏茶為原料，采用“下湯運(yùn)匕”即湯瓶注湯或用茶匙加水，用清水使茶湯幻變圖案的獨(dú)特技藝，不同于咖啡拉花等采用不同顏色疊加的方法。

歷史淵源

茶百戲始見(jiàn)于唐代，劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》描述：“驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿(mǎn)碗花徘徊?！钡搅怂未捎谑艿剿位兆诤统⒋蟪?、文人的推崇把茶百戲做到了極致。宋徽宗不僅撰《大觀(guān)茶論》論述點(diǎn)茶、分茶，還親自烹茶賜宴群臣。許多文人如陶谷、陸游、李清照、楊萬(wàn)里、蘇軾都喜愛(ài)分茶，留下了許多描述分茶的詩(shī)文。陸游在《臨安春雨初霽》中描述了分茶的情景：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶?！碧展仍凇肚F茗錄》中記載：“百茶戲……近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲(chóng)魚(yú)花草之屬，纖巧如畫(huà)，但須臾即就散滅?！痹蠓植柚饾u衰落，清代后至今未見(jiàn)分茶的詳細(xì)文獻(xiàn)記載。武夷山茶學(xué)專(zhuān)業(yè)章志峰經(jīng)系統(tǒng)研究于2009年恢復(fù)了這一古老而珍貴的文化遺產(chǎn)。