1. 普洱茶氣味難聞
普洱是全發(fā)酵茶,也就是黑茶.正常情況下,它會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)陳味,但還是茶香為主,不會(huì)有白色漂浮物.
2. 普洱茶氣味難聞怎么回事
如果普洱茶吸入異味,串味,基本上這茶就報(bào)廢了。但是如果遇到以下幾種情況可以這樣解決:
如果異味比較輕,可以將茶拿去陽(yáng)光下曬一曬,每次曬兩個(gè)小時(shí)左右,隔天曬一次,曬個(gè)5、6次,再將茶置于通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)雜味的地方半年左右,可以減輕雜味,想要徹底清除就非常困難了。
如果是存儲(chǔ)過(guò)程中受潮,使得普洱茶發(fā)霉而產(chǎn)生對(duì)的氣味,如果受潮發(fā)霉不是很嚴(yán)重可以將發(fā)霉的部分剝離,將剩下的微波爐小火烘干,如果發(fā)霉嚴(yán)重,那最好還是不要再品飲了。
如果存儲(chǔ)時(shí)普洱茶吸收了一部分包裝材料的氣味造成的異味,較為常見(jiàn)的是普洱茶吸附紙箱的氣味,這樣的情況大多數(shù)時(shí)候只要將普洱茶取出再存放一段時(shí)間就能消散掉。
如果是存儲(chǔ)發(fā)酵造成的煙味可以通過(guò)增加存放時(shí)間祛除。對(duì)于異味不嚴(yán)重的普洱茶取出存放在無(wú)異味的環(huán)境中,大多數(shù)情況下異味都會(huì)消散,現(xiàn)喝的話可以通過(guò)蒸汽醒茶的方法,將普洱茶用蒸鍋之類的適當(dāng)蒸一下能夠相對(duì)有效的除去異味。
如果是倉(cāng)儲(chǔ)造成的異味,可以將茶餅撬散放在通風(fēng)、干燥、無(wú)異味之處充分醒茶一段時(shí)間,老茶常需要通過(guò)一個(gè)月左右的時(shí)間來(lái)完成醒茶,去除存儲(chǔ)造成的倉(cāng)味。但如果異味較大且令人極為不悅,例如霉味、刺鼻味最好還是不要品飲為妙。
3. 普洱茶不好聞
1、最簡(jiǎn)單也是最經(jīng)濟(jì)的方式,用木炭。木炭的吸附性非常強(qiáng),把木炭放進(jìn)鞋子里,不僅能夠吸收鞋子內(nèi)的水分,還能吸收鞋子內(nèi)的氣味,如果家里實(shí)在沒(méi)有木炭,可以去買一些活性炭,活性炭的除臭能力更加強(qiáng)。
2、純天然的方法除臭味,使用一些植物來(lái)清理鞋子。比如將檸檬片放在鞋子內(nèi),或者將桔子皮放在鞋子內(nèi),一般隔一個(gè)晚上之后,鞋臭基本上就能夠被除去,而且還會(huì)有一些清香?! ?/p>
3、用酒精來(lái)去除鞋子臭味。使用普通的藥用酒精,倒出一些之后加水稀釋,然后可以用帶噴口的小工具噴灑鞋墊和鞋子內(nèi)部,也可以用紙浸濕,然后滴灑在里面,在陰涼處放置半個(gè)小時(shí),酒精揮發(fā)后鞋子就沒(méi)有味道了?! ?/p>
4、用茶葉來(lái)去除鞋臭。鐵觀音的除鞋臭效果很不錯(cuò),但是成本有些高,用普洱茶來(lái)除鞋臭是不錯(cuò)的選擇,效果也還可以,將茶葉用紗布包成一小團(tuán),然后塞進(jìn)鞋子里,一段時(shí)間后鞋子臭味就消失了,或者可以試試直接用茶葉包。
5、用蘇打粉除鞋臭,直接將適量的蘇打粉灑在鞋子里,由于蘇打粉吸水較快,所以能比較快的吸收鞋子內(nèi)的汗水,達(dá)到除臭目的,但蘇打粉的除臭效果不是很明顯,只能是稍微有些緩解。
6、用白醋來(lái)除臭。白醋的使用方法和酒精差不多,也可以用紙巾在白醋中浸濕,然后將紙巾放入鞋子內(nèi),一段時(shí)間后,等白醋揮發(fā)光了,就除掉鞋臭了?! ?/p>
7、用五角錢硬幣去除皮鞋臭味。在鞋子內(nèi)放入三五枚硬幣,靜置一晚,鞋子就沒(méi)有臭味了。因?yàn)槲褰清X硬幣是銅制品,銅離子可以有效減緩細(xì)菌滋生,鞋子發(fā)臭就是汗水中的細(xì)菌造成的,所以用五角錢硬幣能有效去除鞋內(nèi)異味?! ?/p>
8、最后還能用家用的爽身粉和鹽,將它們?nèi)鲆恍┰谛觾?nèi),能夠吸收其中的汗水,達(dá)到除臭的效果?! ?/p>
9、勤換鞋墊,使用質(zhì)量較好的鞋墊,從根源上解決臭味的問(wèn)題?! ?/p>
10、經(jīng)常洗腳能有效預(yù)防發(fā)臭,洗腳時(shí)也可以在洗腳水中滴入白醋和鹽增強(qiáng)祛除腳臭的效果。
4. 普洱茶為什么有怪味
對(duì)于我們這些喜歡喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō),或多或少都會(huì)有存茶的習(xí)慣,一是為了提升茶品本身的口感,二是或許出于普洱茶收藏價(jià)值賦值的考量而選擇存茶,但對(duì)于這部分茶友來(lái)說(shuō),一到茶葉開(kāi)湯品鑒的時(shí)候,又紛紛大呼“后悔”。
之所以“后悔”,是因?yàn)樗麄兌诘哪桥?,很多都不是“那個(gè)味”了,茶湯里不是有灰味,就是有異雜氣,更有甚者是潮味、霉味等一些讓人根本無(wú)法下咽的“怪味”摻雜在茶湯里面。不知道你是否也碰到過(guò)類似的問(wèn)題呢?接下來(lái)就針對(duì)這個(gè)問(wèn)題談一下它究竟是怎么產(chǎn)生了,一旦碰到類似問(wèn)題該如何解決。
凡事的發(fā)生必有因果,而你買到的茶或者你存了一段時(shí)間再拿出來(lái)品飲的茶。
茶的各方面的口感、品質(zhì)之所以大不如前,也無(wú)非是因?yàn)檫@幾個(gè)原因:
1.茶葉自身的品質(zhì)不過(guò)關(guān)
不是常說(shuō)打鐵還需靠自身硬嗎?而對(duì)于茶葉本身的口感滋味方面其至關(guān)重要作用的則是決定茶葉本身的原料,原料這一環(huán)節(jié)一旦出問(wèn)題,那么輔助再上乘的加工工藝和優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ),也無(wú)法得出一餅茶滋味醇厚甘美、回甘生津迅疾霸猛、茶香四溢等諸多光環(huán)集于一身的優(yōu)質(zhì)茶。
2.倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)沒(méi)有把控好
雖然說(shuō)處于普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈上的前端加工制作對(duì)普洱茶品質(zhì)好壞起著關(guān)鍵性的作用,但作為生產(chǎn)鏈后端的倉(cāng)儲(chǔ)也同樣馬虎不得。很多茶友,特別是一些“挑剔”的茶友,他們可能在選茶買茶的時(shí)候煞費(fèi)苦心,可茶葉一旦到手之后,立馬把它們涼在一邊。要么是隨隨便便不分生熟的把一部分茶放在一起存,絲毫不考慮各種不同屬性的茶之間的串味問(wèn)題;要么就是沒(méi)有嚴(yán)格按照普洱茶的存放說(shuō)明來(lái)存放,從而導(dǎo)致了茶葉出現(xiàn)受潮,霉變等的問(wèn)題。
以上兩個(gè)是普洱茶變味問(wèn)題出現(xiàn)的主要原因。不過(guò),當(dāng)你碰到這類問(wèn)題時(shí),大可不必慌張,可視茶葉變質(zhì)或變味的程度,來(lái)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。
對(duì)于茶味變化不是太大或太明顯的,可以對(duì)這些輕微“變質(zhì)茶”或一些如晾曬,增加洗茶次數(shù)等的方式進(jìn)行后續(xù)的加工處理,通過(guò)使用在陽(yáng)光下的曝曬的方式,一方面有效的是游離在茶餅內(nèi)部的水分快速揮發(fā),另一方也可以殺滅有害菌群,起到改善茶葉香氣或滋味的作用。
然而,我們對(duì)“變味茶”的包容度應(yīng)該是有底線的,且這個(gè)前提是建立在不損害人體健康的基礎(chǔ)上的,一旦碰到一些能夠讓我們的身體機(jī)能出現(xiàn)自然的本能排斥的氣味,諸如霉味,酸餿氣等的不可逆氣味時(shí),我們就該提醒自己這些茶的品質(zhì)可能存在問(wèn)題,必須果斷的把這批變味茶做銷毀或丟棄處理。
盡管普洱茶有“越陳越香”的效果,但就普洱茶的品飲效果來(lái)說(shuō),還是建議大家能夠即買即飲,即使要存茶,也應(yīng)盡量縮短存茶周期,以保證得到最佳的品飲口感。至于茶葉存儲(chǔ)方面,則可以按照普洱茶的存放禁忌和具體存茶注意事項(xiàng)來(lái)存茶,這樣存出來(lái)的茶即使不很專業(yè),但茶滋味絕對(duì)也差不到哪去。
5. 普洱茶有味道
一、普洱茶的初制過(guò)程中產(chǎn)生的異味
鮮葉采摘方法不當(dāng)損傷嫩莖;
采下的鮮葉在茶地晾攤不當(dāng);
鮮葉運(yùn)輸過(guò)程中捂到或?yàn)闄C(jī)械損傷;
鮮葉運(yùn)到初制場(chǎng)所后,放置不當(dāng)造成葉溫過(guò)高、缺氧等;
殺青中,鍋溫控制不當(dāng),造成裹黃或灼焦等;
揉捻葉堆放過(guò)厚、時(shí)間過(guò)長(zhǎng);
晾曬和挑揀過(guò)程中接觸到種種異味。
二、毛茶放置、運(yùn)輸過(guò)程中吸附的異味
曬青毛茶在放置、運(yùn)輸過(guò)程中吸附了異味;
茶葉精制(包括蒸茶水質(zhì))、低溫烘干、包裝過(guò)程中吸附了異味。
三、毛茶和成品茶在儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的異味
有的茶商將當(dāng)季的毛茶放到下一季或幾年后再加工,但由于儲(chǔ)存不當(dāng),造成受潮、串味污染,使毛茶出現(xiàn)不同程度的變質(zhì);
成品茶由于儲(chǔ)存不當(dāng),最容易造成受潮、光照、串味等,使茶品變質(zhì),這個(gè)問(wèn)題在市場(chǎng)上出現(xiàn)的問(wèn)題最嚴(yán)重。
四、毛茶和成品茶儲(chǔ)存過(guò)程中最應(yīng)重視溫度和濕度的問(wèn)題。由于茶品所處環(huán)境溫度過(guò)高、濕度過(guò)大,導(dǎo)致有害菌參與了茶品后發(fā)酵產(chǎn)生了異味
空氣溫度超過(guò)30攝氏度,相對(duì)濕度超過(guò)80%時(shí),茶品就會(huì)受潮變質(zhì),從而產(chǎn)生異味。因此,在毛茶存放和成品茶儲(chǔ)存等過(guò)程中必須尤其注意和防止高溫、潮濕霉變這些關(guān)鍵性問(wèn)題。
五、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的毛茶和成品茶受光照而產(chǎn)生的異味
過(guò)去由于倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不好或不講究,老茶品即便存放于干燥的環(huán)境中,光照味和串雜其他異味的情況也常常發(fā)生。
光照對(duì)茶品造成的危害是不可逆轉(zhuǎn)的。光照包括太陽(yáng)光、燈光和其他強(qiáng)光,它們給普洱茶帶來(lái)的異味是很明顯的,但有人卻把它當(dāng)作一種香味來(lái)喝。
總之,普洱茶是飲品,必須符合“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、愉悅”食品三原則,這也是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。任何違反普洱茶科學(xué)制作規(guī)律,違背普洱茶科學(xué)儲(chǔ)存原則的,都是要不得的。
對(duì)此,我們必須引起高度的重視,以科學(xué)原理為指導(dǎo),保證制茶、存茶、泡茶整個(gè)過(guò)程的技術(shù)措施到位,使我們從品飲普洱茶湯中得到營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、愉悅的享受。
6. 為什么普洱茶味道怪怪的
越老的普洱,越?jīng)]異味;而且越老的普洱,茶湯越濃,味道越沈潛,越不會(huì)在味蕾上跳動(dòng)。
如果老普洱的茶湯中有很強(qiáng)烈的味道,這原因大致不出兩個(gè),一個(gè)是吸附了存放環(huán)境中的味道,二就是這茶恐怕有假有問(wèn)題。這是我喝陳年普洱茶三十多年的經(jīng)驗(yàn),供你參考。