1. 普洱里的茶梗是什么

說起“梗”來,人們對這個充滿歡樂的東西都津津樂道,喝普洱茶也一樣,“有?！辈艍蛭丁?1.什么是“茶?！? 茶梗,是指茶葉的葉梗,比起芽頭和嫩葉來說相對較老。在一些嫩度要求比較高的茶，如綠茶，只摘取芽頭制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里，梗則很常見。

一般人聽到茶梗，可能會覺得它是混在茶葉里的粗老雜物，所以覺得有梗的茶葉就是沒有撿剔干凈，那為什么茶葉里還要留梗？

2.茶梗：香氣的“儲存地”

盡管茶梗營養(yǎng)成分有限，但其中含有相當數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。

同時，茶梗里面的維管束負責運送營養(yǎng)成分，因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。

2. 普洱茶有茶梗的茶是更好嗎

一般來說，紅茶、綠茶、黃茶含茶梗少，幾乎沒有（精選），烏龍茶，白茶，黑茶等茶梗出現(xiàn)是正常的，茶梗是茶樹的枝，我們說茶湯的枝感也是由此而來。

茶梗硬度較硬，方便黑磚茶等磚茶壓制成型。茶梗和茶葉的硬度和形狀不同，導致茶磚中空隙較大，方便空氣的流動，有利于黑茶、普洱茶等的發(fā)酵。而對于茯磚茶來說，一定的含梗量還可以增強透氣性，有利于金花（冠突散囊菌）的生長和繁殖，因為冠突散囊菌是一種好氣性真菌。

茶梗在白茶餅的轉(zhuǎn)化方面也扮演著非常重要的角色。一定量的茶梗，能增加餅身內(nèi)空隙，保證氧氣充足，有利于茶餅內(nèi)部的轉(zhuǎn)化。使茶餅的轉(zhuǎn)化更為徹底。

茶梗中含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化、降血糖等作用，不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。

文章來源于百度，只是說的比較到位分享給大家

3. 普洱茶的茶梗

“橡筋餅”是行業(yè)內(nèi)對普洱茶準制作工藝的代名詞。從品飲上講,橡筋茶的確與眾不同,首先是出于精選,與些添加粗老葉、老茶梗的茶葉簡直云泥之別。

經(jīng)過幾波市場的引領,真正品質(zhì)出眾的橡筋茶也成了普洱里面頂級茶品的代名詞。橡筋茶是業(yè)界一種約定俗成的叫法,橡筋茶也被茶友親切稱為“條茶”、“放養(yǎng)茶”。

4. 普洱里的茶梗是什么茶

茶梗中存在的茶氨酸含量，是遠遠高于芽葉中含量的，同時含有多種的香氣物質(zhì)。在前面我們已經(jīng)說過，茶氨酸是茶葉滋味體系中甜味的重要成分，有了茶梗，沖泡出來的茶湯口感會更甘甜，因為茶梗物質(zhì)的溶解度要低一些，有了茶梗的茶葉也要更耐泡得多。

就像普洱茶為什么最耐泡，不僅是因為它原料只選用大葉種茶，和它的所有成品中都帶有茶梗也是有關系的。

5. 普洱里的茶梗是什么意思

不需要挑出來，因為茶梗的苦澀味偏低有中和茶滋味的效果

6. 普洱茶是葉子還是梗

普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。茶葉采摘過程中不小心帶的，或者茶葉級別本身低要求一定的含梗量。

7. 普洱熟茶里面有茶梗

這不奇怪，每一種的茶葉都會帶有茶梗，普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。

8. 普洱茶葉梗

分辨古樹茶的方法：通過甜度、茶湯、香韻、喉韻、苦澀、茶桿斷口來辨別。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。

茶湯是鑒別古樹茶的標準之一，因為古樹茶氨基酸含量比臺地茶的要高，所以古樹茶的茶湯粘稠感強，厚實度更顯著，口感更為飽滿，新制茶顏色多為透亮的黃綠色，而過了第一個三五年的轉(zhuǎn)化期，古樹茶茶湯多為黃亮、金黃色等，色澤明亮。