1. 道茶的功效

茶葉在高火烘培的時(shí)候,會(huì)起白霜,就是茶葉看上去表面是有一層白白的東西，這主要是茶葉中的咖啡堿在高溫時(shí)揮發(fā),在茶在的表面凝結(jié)的結(jié)果，在茶葉品質(zhì)描述時(shí)述語(yǔ)為"起霜"。

2. 中國(guó)茶道特別注重茶的保健養(yǎng)生功效

01 性寒的綠茶

適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。

禁忌：肝臟病人忌喝，因?yàn)榫G茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多，會(huì)損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術(shù)病人不宜喝。

例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。

02 性寒的黃茶

黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動(dòng)，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。

例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。

03 性涼的白茶

適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調(diào)節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對(duì)小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對(duì)于胃熱者可空腹時(shí)適量飲用，一般每人每天只需5克就已經(jīng)足夠，老年人更不易多。

尤其是月光白，能有效調(diào)控人體免疫因子和炎癥因子，抗炎清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。

04 性平的青茶

盛放較好的烏龍茶，會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點(diǎn)鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因?yàn)檫@樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象（出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會(huì)讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因?yàn)槔滹嫗觚埐钑?huì)很容易對(duì)胃產(chǎn)生不利。

例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。

05 性溫的紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時(shí)最宜飲紅茶。

禁忌：結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會(huì)使失眠癥狀加重。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因?yàn)榧t茶有提神作用。

胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。

06 性溫的黑茶

黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無(wú)光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶，（因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。

認(rèn)清茶性，科學(xué)飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧?kù)o，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時(shí)光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對(duì)，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

我是佳逸茶具茶小逸

只做好茶具，讓喝茶更快樂

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3. 正道茶的功效

人有人的江湖，茶有茶的江湖！

江湖，就是恩怨與紛爭(zhēng)。要么，相忘江湖，要么共走江湖。

有人的地方，就有江湖；有茶的地方，就有地位的懸殊。

人與茶不同之處在于：人的行跡于有形有聲中彰顯品質(zhì)，而茶的更多在這色、覺、味里詮釋生命的價(jià)值。

其實(shí)，茶與人的江湖道義如出一轍。最終，以相行為伍，背向?yàn)殡x。

談茶性，談人性。剛烈與剛烈成圈子，柔和與柔和相惜，厚重與厚重同體，醇香與醇香為類。

因此，人以群分，物以類聚。

狂傲與狂傲同類，斂蓄與斂蓄同性。無(wú)論種種，就在這倘大的江湖里魚目混珠，只是對(duì)奕才分出勝負(fù)優(yōu)劣。

始終堅(jiān)信，善惡與好壞，經(jīng)時(shí)間考驗(yàn)后涇渭分明。

人，地位與名望的鞏固，靠德行與慈悲。

茶，地位與聲威的穩(wěn)定，靠品質(zhì)與體感。

茶，一入喉便懂性情；人，一發(fā)言就知習(xí)性。遇到了對(duì)的人，相對(duì)一見會(huì)心一笑，天荒地老。遇見了對(duì)的茶，不約而同絲絲入扣，從此不忘。

笑看風(fēng)云，傲笑江湖，人間的正道不恰是茶嗎？把生命的價(jià)值體現(xiàn)得淋漓盡致，把心魂痛痛快快舒卷張馳，把真我性情豪氣干云到底。

瑕不掩瑜，劣不勝優(yōu)。擁有怎么樣的底氣，就有怎么樣的氣魄；擁有怎么樣的品性，就有怎么樣的名望與地位。

人，在幾經(jīng)折騰里，知根知底；茶，在幾番舒展中，見真見質(zhì)。不拘于形勢(shì)的懂，也恐怕只有茶，讓人親見到最原本的自己了。

然而，人與茶的真性情表現(xiàn)，茶似乎是更略勝一籌。它不見刀光劍影的陰冷，沒有陰謀詭計(jì)的鉆營(yíng)，就在無(wú)形無(wú)聲中把人的心降服，直接抵達(dá)到心魂的深處，讓人癡醉到不愿醒來(lái)。

因此，有些人，厭倦了江湖，看破了塵世炎涼，當(dāng)鉛華落盡，沒有什么更值得去留戀，所有的一切終將煙消云散。

我想，退隱江湖之時(shí)，只帶上懂我的茶隱跡江湖。從此以后，不問恩怨不念情仇，不提過往不憶曾經(jīng)。

與茶棲，把風(fēng)吟，聽雨聲。一人，一幾，一茶，居于山水間不聞窗外事，只與茶私語(yǔ)，走入心的話。

人，在幾經(jīng)折騰里，知根知底；茶，在幾番舒展中，見真見質(zhì)。不拘于形勢(shì)的懂，也恐怕只有茶，讓人親見到最原本的自己了。

然而，人與茶的真性情表現(xiàn)，茶似乎是更略勝一籌。它不見刀光劍影的陰冷，沒有陰謀詭計(jì)的鉆，就在無(wú)形無(wú)聲中把人的心降服，直接抵達(dá)到心魂的深處，讓人癡醉到不愿醒來(lái)。

因此，有些人，厭倦了江湖，看破了塵世炎涼，當(dāng)鉛華落盡，沒有什么更值得去留戀，所有的一切終將煙消云散。

我想，退隱江湖之時(shí)，只帶上懂我的茶隱跡江湖。從此以后，不問恩怨不念情仇，不提過往不憶曾經(jīng)。

與茶棲，把風(fēng)吟，聽雨聲。一人，一幾，一茶，居于山水間不聞窗外事，只與茶私語(yǔ)，走入心的話。

倦了，與茶共歡；累了，與茶相依；人間的悲歡離合，江湖的腥風(fēng)血雨，就在一盞里沉淀了下來(lái)。然后，氤氳出醇香清香，散放在蒼穹的氣與味，那是行走江湖最后的一個(gè)驛站，把勝敗超然于外，把心身歸宿于自然。

只有茶，可以披肝瀝膽相印記，唯有茶，拂去塵世間萬(wàn)千聲色陸離，讓人靜定；唯獨(dú)是茶，教人在幾番拿起放下間，忘掉江湖恩怨情仇。

江湖險(xiǎn)惡，人間冷暖。有茶在，就少了紛爭(zhēng)與嘶殺，有茶在，就少了膨脹與扭曲。與茶到老，就是人間江湖所有爭(zhēng)奪后最好的地位。

三千功名塵與土，八千里路云和月。拋開一切，茶就是好的功名。

茶，有了萬(wàn)千滋味，如同江湖詰譎，用一顆出離的心來(lái)品茶就是品心，便可以從容地享受飛云過天、綠水無(wú)波的靜美。這時(shí)，多大的成敗榮辱，也只不過就是凡塵里的水，若掬來(lái)泡茶，就在茶里品見一世平寧。

我好茶，致于終日不可無(wú)它。

這個(gè)它，是我熟悉的高馬二溪味，這味集天地之精華汲日月之光輝，置于荒山野嶺的高處，多年來(lái)持之的孤獨(dú)不苦，成就極具甘甜，甚是平和。

因此，我對(duì)它萬(wàn)千寵愛集于一身。不對(duì)，應(yīng)該高馬二溪茶萬(wàn)千寵愛于我吧?？傊?，一日不見，甚是恍惚。因?yàn)?，恐慌?huì)神不守舍。那是不見了我自己一樣那般的彷徨。

彼此間，入了心，著了迷。怎奈得抽身能退？

唯它平復(fù)我的燥灼，還以我寧?kù)o；拋棄我的煩惱，給予我似它一樣的安祥。

與它同在，不念江湖。某一天，可以帶著它揚(yáng)鞭策馬絕塵而去，遠(yuǎn)離喧囂遁入那幽谷逸林間獨(dú)居。那樣，整個(gè)世界會(huì)格外的清靜，只要守得住這一味。

而這一味，就是江湖各路英雄豪杰所虎視眈眈的至尊權(quán)位。

4. 老道茶功效有哪些

（需先斷句再理解這對(duì)聯(lián)）坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐！茶，敬茶，敬香茶！對(duì)聯(lián)出于一段關(guān)于蘇東坡的故事：一次，蘇軾在莫干山游玩，甚是疲乏，打算休息一會(huì)兒，便走進(jìn)了一座廟宇。

主事老道見蘇軾衣著簡(jiǎn)樸，便冷淡地指了指椅子說(shuō)： “坐！”

然后，對(duì)道童喊道：“茶！”

蘇試坐下和老道閑聊起來(lái)。從談話中，老道發(fā)覺來(lái)客頗有才華，非一般書生， 即把他引至大殿，客氣地說(shuō)： “請(qǐng)坐！”

又對(duì)道童說(shuō)：“敬茶！”

兩人又談了起來(lái)。

老道愈發(fā)感到來(lái)客知識(shí)淵博，聰慧過人，不禁問起他的姓名來(lái)。這才知道此人竟是名揚(yáng)四海的蘇東坡。于是，連忙站起作揖，把他又讓進(jìn)客廳，恭恭敬敬地說(shuō)： “請(qǐng)上坐！”

又對(duì)道童說(shuō)：“敬香茶！”

蘇軾告別時(shí)，老道懇求他寫字留念。

蘇軾一笑，揮筆題了一副對(duì)聯(lián)： “坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐； 茶，敬茶，敬香茶?！?/p>

老道看罷，不覺臉上火辣辣的。 ----出自《古代笑話》

5. 什么是茶道養(yǎng)生

表演型茶藝

表演型茶藝是指一個(gè)或多個(gè)茶藝師為眾人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識(shí)。這種茶藝的特點(diǎn)是適合用于大型聚會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)，與影視網(wǎng)絡(luò)傳媒結(jié)合，能起到宣傳茶文化及祖國(guó)傳統(tǒng)文化的良好效果。

表演型茶藝重在視覺觀賞價(jià)值，同時(shí)也注重聽覺享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞臺(tái)表現(xiàn)藝術(shù)的一切手段來(lái)提升茶藝的藝術(shù)感染力。

待客型茶藝

待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑒水，聞香品茗。在場(chǎng)的每一個(gè)人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創(chuàng)作與體驗(yàn)，都能充分領(lǐng)略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。

這種類型的茶藝最適用于茶藝館、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位及普通家庭。修習(xí)這類茶藝時(shí)，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動(dòng)作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過艷，表情最忌夸張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發(fā)問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識(shí)具備較好的與客人溝通的能力。

營(yíng)銷型茶藝

營(yíng)銷型茶藝是指通過茶藝來(lái)促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評(píng)杯或三才杯(蓋碗)，以便最直觀地向客人展示茶性。這種茶藝沒有固定的程序和解說(shuō)詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎(chǔ)上，因人而異，看人泡茶，看人講茶?？慈伺莶瑁侵父鶕?jù)客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素(如茶的色香味韻)。講好茶，是指根據(jù)客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素(如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內(nèi)涵等)，以激發(fā)客人的購(gòu)買欲望，產(chǎn)生“即興購(gòu)買”的沖動(dòng)，甚至“惠顧購(gòu)買”的心里。

營(yíng)銷型茶藝要求茶藝師誠(chéng)懇自信，有親和力，并具備豐富的茶葉商品知識(shí)和高明的營(yíng)銷技巧。

養(yǎng)生型茶藝

養(yǎng)生型茶藝包括傳統(tǒng)養(yǎng)生茶藝和現(xiàn)代養(yǎng)生茶藝。傳統(tǒng)養(yǎng)生茶藝是指在深刻理解中國(guó)茶道精神的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)佛教、道教的養(yǎng)生功法，如調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息、調(diào)食、調(diào)睡眠、打坐、入靜或氣功導(dǎo)引等功法，使人們?cè)谛蘖?xí)這種茶藝時(shí)以茶養(yǎng)身，以道養(yǎng)心，修身養(yǎng)性，延年益壽。現(xiàn)代養(yǎng)身型茶藝是指根據(jù)現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)最新研究的成果，根據(jù)不同花、果、香料、草藥的性味特點(diǎn)，調(diào)制出適合自己身體狀況和口味的養(yǎng)生茶。養(yǎng)生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來(lái)越多茶人的歡迎。

6. 茶道有什么作用

　　茶道竹簾的用處

　　茶道竹簾也叫茶具墊、茶席，可使壺底少積水快干以免影響到紫砂壺等，另外增加茶趣，名字也優(yōu)雅講究。

　　茶道用具

　　置茶器

　?、?茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　?、?茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　?、?茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　?、?茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

　?、?茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　?、?茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。

7. 道茶是什么茶

烏龍茶，也叫做青茶，屬于輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)的六大茶類之一，種類很多，每一個(gè)種類的烏龍茶都具有很多的功效，

1、大紅袍

位于福建崇安東南部的武夷山，大紅袍是武夷巖茶中的“王者”，原料較為講究，制成茶品后的大紅袍外形條索緊結(jié)，呈綠褐色油潤(rùn)有光澤，干茶香純正，沖泡后茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。

2、鐵羅漢

鐵羅漢出現(xiàn)于公元1782年，鐵羅漢茶樹長(zhǎng)于武夷山內(nèi)山（巖山）巖石中，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。其制作工藝較其它巖茶復(fù)雜，外形條索緊結(jié)，呈綠褐色、鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，入口剛開始淡中帶澀，澀到達(dá)舌根后微苦，咽下滋味消散，而后轉(zhuǎn)為清甜，香氣馥郁隨呼吸間流連。

3、白雞冠

白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，外形獨(dú)特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。在每年的5月下旬采摘2—3葉的鮮葉為原料，制成茶品。白雞冠干茶呈現(xiàn)米黃中帶白色，壯碩，沖泡后茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻強(qiáng)勁

4、水金龜

水金龜是武夷巖茶四大明樅之一，干茶顏色呈青褐潤(rùn)亮、葉質(zhì)厚翠，沖泡后茶湯金黃清透，入口甘甜無(wú)苦無(wú)澀，香氣高揚(yáng)。

5、武夷水仙

武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，成茶品后，干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤(rùn)有寶色澤，部分茶葉葉背出現(xiàn)沙粒，葉脈清晰，沖泡后，茶湯呈現(xiàn)深橙黃色且湯色濃艷，茶香清揚(yáng)，蘭花香顯著，入口滋味醇爽，湯中花香明顯。

6、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是閩南茶區(qū)，烏龍茶的代表之一，主產(chǎn)區(qū)位于福建省安溪縣西部“內(nèi)安溪”，成品茶干茶條索卷曲、肥壯，有厚重感，色澤砂綠潤(rùn)澤，整個(gè)外形宛如螺旋體，沖泡后湯色濃艷金黃宛如琥珀。

7、黃金桂

黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村，與鐵觀音存在區(qū)別的另一獨(dú)特茶品，制成茶品后，干茶條索不緊結(jié)，有輕飄感，葉梗較細(xì)，呈黃綠色或翠黃色、有光澤，沖泡后，茶湯呈金黃或淺黃清透，茶湯中香氣高揚(yáng)，常有桂花、梔子花和梨花的混合花香，芬芳怡人。

8、凍頂烏龍

凍頂烏龍主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，制成茶品干茶條索緊結(jié)，呈半球狀，色澤墨綠、葉緣帶有隱約金黃色，沖泡后，茶湯金黃帶有琥珀色，湯中熟果香或花香濃烈，入口滋味醇厚甘潤(rùn)，喉嚨中有回甘韻味。

9、東方美人

臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，因其茶芽上布滿白毫，還稱為白毫烏龍茶，茶湯顏色呈現(xiàn)明澈艷麗的琥珀色，茶香中蜜香和熟果香濃郁，入口滋味香醇甘潤(rùn)，唇齒留香，生津綿潤(rùn)。

10、鳳凰單樅

鳳凰單樅第一個(gè)階段通常在每年正月前后開采到清明前后結(jié)束，采摘后制成的茶品蜜蘭香馥郁，第二個(gè)階段在清明前后到谷雨期間，采摘后制成的茶品會(huì)呈現(xiàn)各種獨(dú)特的茶香，如肉桂香單樅、金玉蘭等。

8. 茶道喝的什么茶

茶道不是茶，所謂茶道，狹義的講是品茶論茶及相關(guān)茶事活動(dòng)的一種表現(xiàn)形式；茶之根本來(lái)說(shuō)，茶道就是傳承發(fā)揚(yáng)茶文化之道。

9. 茶道的四大功能

1、滿足功能:茶文化的滿足功能主要表現(xiàn)在實(shí)用性與審美性、功利性與娛樂性的統(tǒng)一，不但滿足物質(zhì)生活需要，也滿足精神生活需要，如劉貞亮的“茶之十德”大部分說(shuō)明了茶文化的滿足功能。

2、改造教育功能:茶文化是有益進(jìn)步的文化，能“化”人心，進(jìn)而“化”社會(huì)，對(duì)提高人們生活質(zhì)量、陶冶情操，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步，提高民族素質(zhì)都有特殊的租用。如以茶養(yǎng)性、以茶表德等。

3、滲透功能:茶文化滲透到社會(huì)生活的各個(gè)層面及各個(gè)藝術(shù)種類中，發(fā)揮著重要作用，如社交會(huì)友、詩(shī)詞畫舞、旅游建筑等。

4、組織向心功能:通過對(duì)茶文化的認(rèn)同，以茶為紐帶，可以把不同階層、不同信仰、不同制度、不同民族的人團(tuán)結(jié)起來(lái)，建立有宗旨的團(tuán)體組織或活動(dòng)。如中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)等。