1. 古茶樹的描述
風(fēng)雨千年屹南疆，崢嶸歲月釀醇香。毛尖粗葉古茶樹，茶香遠(yuǎn)飄萬里揚(yáng)。
2. 古樹茶葉的特點(diǎn)
義紅茶具有條索緊細(xì)秀麗，滋味鮮爽醇厚，甜香高，帶果香的品質(zhì)特點(diǎn)。遵義紅茶所用原料為單芽或一芽一葉的嫩芽，經(jīng)攤涼、萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥等工藝制作而成。
遵義紅茶特點(diǎn)
遵義紅茶的干茶條索緊細(xì)秀麗，金毫特顯，色澤褐黃，沖泡后湯色紅亮透明，香氣馥郁持久，甜香高，帶果香，滋味鮮爽醇厚，葉底勻嫩，鮮紅帶黃。
品飲遵義紅茶，建議選擇甘甜清冽的山泉水或者純凈水，往蓋碗中投茶3-5g左右，茶水比1：20-30，注入90-100度熱水后，浸泡5-10秒便可飲用。
遵義紅茶是貴州省遵義市的特產(chǎn)，選用優(yōu)良的小喬木型茶樹品種，采摘單芽或一芽一葉，經(jīng)攤涼、萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥等工藝制作而成。
3. 古樹茶葉子的特點(diǎn)
這涉及多方面的問題。從品種來講，大葉種是最地道的品種。但在實(shí)際中，大葉也意味著葉較老，葉老則等級(jí)低，嫩芽葉小則等級(jí)高。但也有長(zhǎng)年陳茶葉會(huì)更好的說法。
4. 什么叫古茶樹
野茶就是全名人工栽培型野茶，種子生,是自然播種的喬木大樹茶。附近寨子里茶樹的茶果，動(dòng)物啃噬、搬運(yùn)或山風(fēng)與流水運(yùn)載，“搬運(yùn)”到深山落土為安，在土壤肥沃、生態(tài)優(yōu)良的環(huán)境下萌發(fā)生長(zhǎng)，歷經(jīng)大自然的物競(jìng)天擇存活下來的古茶樹。
5. 古茶樹的描述和特點(diǎn)
古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，喬木大樹型也可稱為”古茶樹“是因?yàn)樗臉潺g在200--300年之間，存世也較少?，F(xiàn)普洱茶核心產(chǎn)區(qū)建立了多個(gè)保護(hù)區(qū)?；纳叫蜆潺g在100年以上，由于樹齡達(dá)不到，所吸收的養(yǎng)分較之前兩種口感內(nèi)質(zhì)等等次之！但其非人工培育，
古樹茶特點(diǎn)
1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉；
2、古樹已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農(nóng)藥，相較于其它茶而言，更自然，無污染。
3、古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其它茶而言，無需施肥，故更天然。
4、古樹茶僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)，產(chǎn)量十分稀少，采摘較難，因此古樹茶的價(jià)格相較臺(tái)地茶的價(jià)格更高。
儲(chǔ)存和收藏升值的古樹茶必須具備以下三個(gè)條件：
1、古樹茶的茶餅必須是采摘自百年以上古喬木樹，且必須是純料，不能有拼配，否則會(huì)影響日后口感和茶餅的儲(chǔ)存保值升值空間。
2、古樹茶的茶餅必須以精悍的加工制作技藝手工精制而成。其中，以云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：云南普洱茶傳統(tǒng)手工制作技藝精制的古樹茶收藏價(jià)值最高。如是機(jī)械壓制，或制技藝不精悍，則后期口感提升空間和升值空間較小。
3、古樹茶的茶餅必須儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)、條件適宜的環(huán)境下，如儲(chǔ)存在潮濕，或有異味的環(huán)境，則升值空間非常有限，甚至?xí)?dǎo)致無法長(zhǎng)期保存。
6. 古樹茶的定義
古樹茶和生普洱不在一個(gè)概念范疇。古樹茶，指的是茶青采自幾百年乃至上千年的古普洱茶樹，后經(jīng)過制做而成的普洱茶。
生茶，是指茶青經(jīng)過曬干或烘干后，不經(jīng)過渥堆工藝，直接炒制、壓模而成的茶。若經(jīng)過渥堆則為熟茶。所以說二者不在一個(gè)概念范疇。古樹茶可做成生茶，也可做成熟茶。而生茶能是古樹茶，也可能不是。
7. 形容古茶樹
說到普洱茶，你最先想到的是什么呢？云南、民族特色、古樹茶、越陳越香、老班章、冰島……還是那讓人回味無窮的山野之韻呢？
普洱茶的一大特點(diǎn)是越陳越香，另一特點(diǎn)是一山一寨、一地一味。普洱茶是講山頭的，每一個(gè)山頭、每一個(gè)村寨的古樹茶都有它獨(dú)特的韻味。更有甚者兩地相隔不過幾公里，所產(chǎn)茶的滋味、口感卻截然不同。從某種程度上來說，這也正是普洱茶的魅力所在吧！
普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種曬青毛茶為原料，加工制作而成的散茶和緊壓茶。雖然古樹茶占普洱茶的總比非常少，但在云南普洱茶的各大產(chǎn)區(qū)中，還是有非常壯觀的古茶樹群落存在的。今天，我們就一起看看易武茶區(qū)、勐海茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)幾款比較有代表性的茶。
8. 古樹茶定義
普洱茶，是一種制作工藝的定義，無論什么茶樹品種都可以用普洱茶的制作工藝制作成普洱茶。。。只是有的茶樹種不適合制作成普洱茶。其中制作普洱茶最好的茶種是云南大葉種。
普洱茶可分為生茶和熟茶
生茶普洱茶制作基本步驟：
1、鮮葉采摘
2、鮮葉殺青（炒制）
3、揉捻成條
4、曬干。
經(jīng)過這基本4步制作而成的茶葉就是普洱茶毛茶。
這些毛茶可以經(jīng)過蒸汽回軟后制成緊壓茶，包括到不限于餅茶、沱茶，磚茶等。
熟茶普洱茶制作基本步驟：
1、鮮葉采摘
2、鮮葉殺青（炒制）
3、揉捻成條
4、曬干。
5、渥堆灑水發(fā)酵
50天左右的人工發(fā)酵后，熟茶毛茶同樣可制成緊壓茶。
圖1 鮮葉
圖2 殺青
圖3 揉捻
圖4 晾曬
圖5 干毛茶（生茶）
圖6、7 渥堆發(fā)酵（制作熟茶）