林清玄《吃茶的方法》，原文如下：
喝茶的方法，幾千年來(lái)已經(jīng)被固定了。
臺(tái)灣人喝茶，泡小壺。
英國(guó)人喝茶，泡大壺。
北京人喝茶，用蓋碗。
杭州人喝茶，用水杯。
日本人喝茶，用茶碗。
西藏人喝茶，用鍋?zhàn)印?br>我們或者這樣喝茶，或者那樣喝茶。
也許不用那樣喝茶，或者這樣喝茶。
在夏天，我喜歡喝冷泡茶。市場(chǎng)上的冷茶，像開(kāi)喜烏龍茶、御茶園、茶里王、就是茶……都只是掛著茶名的水，一點(diǎn)也稱(chēng)不上茶。真正的冷泡茶，是把最好的茶葉泡在礦泉水中，冰入冰箱，泡上一夜?；蛘邔⒈傅牡V泉水，放入一把茶葉，等茶葉張開(kāi)，即可飲用。
好的冷泡茶，與熱泡茶不同，熱泡茶是逼出茶葉的氣息，香比味盛；冷泡茶是使茶葉蘇醒，味比香美。好的冷泡茶，能甜入每一個(gè)味蕾，甘美沁入胸腹，進(jìn)入每一個(gè)毛孔。
在夏日的午后，把一杯五百CC的冷泡茶一飲而盡，觀(guān)想著：“我喝的不只是一杯茶，這杯-茶里有山林的云氣，也有生命的能量；這杯茶里有美好的陽(yáng)光，也有愛(ài)和幸福?！边@時(shí)，就會(huì)感覺(jué)到自己多么柔軟和盈滿(mǎn)。
如果時(shí)間不允許泡茶，我喜歡在出門(mén)前含一片茶葉，這一片茶葉比任何的喉糖都好，可以一路保持口腔的甘美，消去嘴里的雜味，甚至連呼吸都充滿(mǎn)了茶香。
這時(shí)我會(huì)觀(guān)想：“讓我透過(guò)這一片茶葉，釋入我的負(fù)面能量。隨著我吐出的氣，我將排出悲哀、煩惱、憂(yōu)慮和恐懼。隨著茶香，我將吸入清靜、美好、芬芳。”
在一呼一吸間，我就感覺(jué)自己的身心都得到凈化了。
我喜歡吃茶葉，緣于我從前在茶鄉(xiāng)行走，有時(shí)到茶園看茶，看到在黎明薄霧中未采的嫩茶，青翠欲滴，十分可人，就會(huì)采幾片含在口中；未烘炒的茶葉，使身心強(qiáng)健、免疫力增強(qiáng)的維他命C，我正和茶一起制造，這使我感到吃茶是無(wú)比美好的事。
我有時(shí)會(huì)將茶葉打碎了，做成冰棒。
有時(shí)煮湯，灑一把茶葉進(jìn)去。
有時(shí)用茶湯來(lái)拌早餐的稀飯。
茶還有無(wú)限的可能，嗜茶的人也有無(wú)限的可能！