1. 普洱熟茶要醒茶嗎

當(dāng)然有差距了

醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。不同茶類的茶也有著不同的醒茶方式。要想品飲到一泡口感上佳的普洱生茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。

2. 普洱茶需要醒嗎

保存普洱茶可以用塑料袋或者自封袋，包起來后放在紙箱里，紙箱放在書柜上或者簡易架子上。也可以用陶罐或者紫砂罐存放普洱茶，需要注意將生茶和熟茶分開保存。存放期間每三個月檢查一次，讓茶葉透透氣。

用塑料袋將茶葉封起來，存放在紙箱里，省時省力又省錢。尤其是茶不多的情況下，可以用塑料袋或者自封袋包起來，放在紙箱里，紙箱遠(yuǎn)離地面，避免接觸過水分，可以放在書柜上或者簡易架子上。

也可以用陶罐或者紫砂罐來存放普洱茶，把茶餅撬散后，每款茶用一個罐子存放，既能防潮，也有醒茶效果。罐子口封起來，避免受潮，注意生茶和熟茶要分開存放，避免串味。

3. 普洱生茶要醒茶嗎

本人把自己泡大益生茶和熟茶方法與各位茶友交流！

泡一壺好茶無論生茶、熟茶都要有最基本的四要素：好茶，好水，水溫，泡茶技巧。

第一用高溫開水消毒和暖茶具。

第二趁熱撬好的茶放入蓋碗中蓋上蓋子，聞聞干茶香。

第三洗茶也是醒茶，速度要快一點(diǎn)沖泡后水一定要倒干。

第四泡茶出水時間循序漸進(jìn)，第一泡5秒左右出水，后面每一泡加2到3秒左右即可。

4. 熟普洱需要醒茶嗎

普洱茶都屬于曬青，曬青都是用鍋炒后放太陽下爆曬，而熟茶是曬青發(fā)酵而成，發(fā)酵時間長達(dá)20天左右，所以醒茶是必須的。醒了茶之后味道會更好的。

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個更高的水準(zhǔn)：

首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。

然后的工作是通風(fēng)透氣，將茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來。方法是將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風(fēng)的時間視茶品狀況而定。對于干凈的茶品只需二三日即可，而入倉茶則可延長至一周或兩周，以便散發(fā)倉味道。

最后將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能，可以調(diào)節(jié)、維持罐內(nèi)溫度、濕度的相對穩(wěn)定。茶儲存在這種環(huán)境中，可以令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。新罐簡易的處理方法是用開水沖燙、浸泡，每日換水一至兩次，反復(fù)數(shù)日后晾曬至足干就可以盛放茶葉了。浸泡后的罐子務(wù)必晾曬干透，否則罐內(nèi)殘存的水分會令茶葉受潮霉變。確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中，蓋好蓋子悶放一日，茶葉不會吸潮變軟即可。同時罐中放入一些干凈的竹碳，更有利于吸附雜味，提升茶品的品質(zhì)。竹碳最好同樣用水煮透、晾干。

經(jīng)過這樣處理后的茶葉，會因茶質(zhì)凝聚而迅速產(chǎn)生飽滿、厚重的香氣與口感。通常干凈的老茶入罐后約一個月，口感就會有明顯的轉(zhuǎn)化，約在三至五個月后達(dá)到巔峰，蜜香凝聚、湯滑質(zhì)厚。對于濕倉茶，則可加速倉味、雜味的消散，促進(jìn)沒殘留在茶上的白霜退凈。

5. 普洱熟茶要醒茶嗎還是煮茶

為什么熟茶要洗？第一，在窩堆發(fā)酵過程中會產(chǎn)生很多殘?jiān)?，壓制時容易帶入。第二，洗茶又叫醒茶，作用和紅酒的“醒酒”一樣。因?yàn)椴枞~壓制得較緊，保存時間長，所以需要通過洗茶得方式來喚醒這些沉睡中的老茶，激活茶香味和里面的營養(yǎng)成分。

但對于洗得次數(shù)，要根據(jù)不同的茶葉種類，以及茶葉的老嫩、形狀、緊結(jié)和發(fā)酵程度去定。

像普洱熟茶一般洗1~2道，第一泡潤茶的時候要3秒內(nèi)出，倒掉不用。第二泡的茶湯可以用來溫一溫、洗一洗茶具。洗茶時水溫不能過高，時間不宜過長，不然會損害營養(yǎng)物質(zhì)和口感。

6. 普洱茶熟茶用醒茶嗎

1、先將蓋碗和茶具用開水洗凈。

2、向蓋碗投入普洱熟茶（茶水比例為1:30）。

3、然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不飲用。

4、接著再次向蓋碗注滿沸水并蓋上碗蓋。

5、等待15秒左右，即可濾出茶湯；分倒至茶杯進(jìn)行品飲即可。

7. 熟茶需要醒茶嗎

一般紅酒、香檳等在喝之前都需要醒酒，醒酒能夠讓人享受更為豐富的酒滋味。跟醒酒一樣，有些人在泡茶之前也會進(jìn)行醒茶，也就是在泡茶之前會用開水洗過一次茶葉。這種行為也被人們稱為洗茶，能將茶葉表面吸附的灰塵洗去，也能將茶的味道喚醒。但是與醒酒不同，醒茶的時間不宜過長。

正常醒酒可能需要2個小時，但醒茶在時間上可不能效仿它，正常醒茶時間是需要精確到秒數(shù)。比如鐵觀音的醒茶時間就不能超過3秒，因它的香味和營養(yǎng)素等成分能在接觸開水3秒后溢出，如果醒茶時超過3秒倒出茶水，第二泡中的鐵觀音茶水中的營養(yǎng)成分就會大幅降低，茶喝起來也沒有這么香。

決定醒茶時間秒數(shù)長久要看茶葉本身的耐泡度，像白茶、綠茶、等本身就不耐泡的茶葉，醒茶時間2秒即可;像紅茶、烏龍茶比較耐泡，醒茶時間可適當(dāng)延長，但也不要超過10秒。

8. 熟普需要醒茶么

熟普洱在制作工藝中，由于經(jīng)過渥堆發(fā)酵已經(jīng)完全變成熟茶，因此在沖泡工程中，水溫要求100度沸水沖泡，主要有泡茶和煮茶兩種方式。

泡茶法

熟普洱用蓋碗泡，紫砂壺沖泡都可以，個人建議更偏向于用紫砂壺沖泡，紫砂壺的密閉性強(qiáng)，保溫效果好，能更容易泡出熟普的茶味，在沖泡工程中首先要洗茶，在沖泡熟普時尤其要重視洗茶的過程，洗茶能洗去熟普中的倉味和雜質(zhì)，這樣茶湯會更加醇厚爽口。

煮茶法

熟普用煮茶器煮也是非常不錯的選擇，煮茶器煮出的熟普味道醇厚無比，茶味特別濃郁，與工夫泡泡出的茶口味明顯不同，工夫泡泡出的茶有層次感，每一道都不一樣，然而煮茶煮出來的味道卻是茶葉的所有滋味，茶葉中的各種香氣滋味全部被釋放，因此形成了一杯濃厚的茶湯。

平時喝茶口味清淡的茶友建議用泡茶法，平時喝茶重口味的茶友可以用煮茶法，另外粗老的黑茶和白茶也建議用煮茶器煮茶，因?yàn)樗鼈冃枰诟邷刂胁拍茚尫懦霾栉叮莶韬茈y泡出茶的滋味。