1. 12年的普洱茶還能喝嗎

普洱熟茶存放了12年，只要保存是可以喝的，但口感可能有所下降。

普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細(xì)菌進(jìn)行持續(xù)的發(fā)酵反應(yīng)，你可以想象，茶本身作為反應(yīng)物質(zhì)，總有個(gè)耗盡的時(shí)間。作為品嘗的話，甚至不用耗盡，保存到一定時(shí)間，會(huì)達(dá)到一個(gè)巔峰狀態(tài)，過了這個(gè)時(shí)間段，肯定會(huì)口感逐步下降。至于多長時(shí)間，這個(gè)和熟茶的發(fā)酵程度有關(guān)，全發(fā)酵的基本上沒有保存必要，放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關(guān)，壓的越緊保存時(shí)間越長，也和保存環(huán)境的濕度，溫度有關(guān)，作為生物反應(yīng)，是有個(gè)最佳反應(yīng)濕度和溫度的，在這個(gè)范圍內(nèi)，發(fā)酵加速，保存時(shí)間相應(yīng)會(huì)縮短，當(dāng)然，如果溫度過高，濕度過大，會(huì)長毛，反之，可能失去生物活性也說不定哦?？傊?，熟茶也有最佳品飲期限的。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?，白酒，也不?biāo)保質(zhì)期，其實(shí)大多數(shù)酒都不可放太長時(shí)間，很多低端酒的酒瓶子密封都成問題，時(shí)間一長，有效成分揮發(fā)，調(diào)制的香氣物質(zhì)揮發(fā)，離原始口感相去甚遠(yuǎn)。

2. 普洱茶放了12年還能喝嗎

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買。 　同時(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

3. 12年的普洱茶還能喝嗎有毒嗎

記者昨日從中國茶葉流通協(xié)會(huì)獲悉，普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)已出臺(tái)，并將于12月1日正式實(shí)施。

　　該國家標(biāo)準(zhǔn)給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是:云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、昆明市等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)由云南省政府新聞辦、云南省農(nóng)業(yè)廳、云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合發(fā)布。中國茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長吳錫端向記者表示，非上述地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)地區(qū)生產(chǎn)的茶不能叫普洱茶，云南茶企業(yè)到上述地理標(biāo)志保護(hù)范圍外購買茶葉做成的茶也不能叫普洱茶。

　　吳錫端解釋說，前兩年因?yàn)槠斩璞簧碳页吹暮軣?，福建、廣西、貴州以及緬甸、越南等福建周邊地區(qū)有不少茶企前來投資加工普洱茶，造成了市場混亂。雖然今年隨著普洱茶市場的逐漸降溫，這些企業(yè)中的大部分都撤出了對(duì)普洱茶的加工，但為了進(jìn)一步規(guī)范市場，避免這種情況再次出現(xiàn)，出臺(tái)普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)還是很有必要。

　　據(jù)了解，截至今年9月底，云南省共有852家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證，目前只有這些企業(yè)可以生產(chǎn)普洱茶，而其中質(zhì)量優(yōu)良的普洱茶才能貼上地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶標(biāo)志。(記者李靜)

4. 放了12年的普洱茶能喝嗎

可以喝。一般來說，新制生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲(chǔ)放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。生普存放3～5年內(nèi)，品質(zhì)發(fā)生稍明顯的變化，滋味開始變得柔和；

存放7～10年生普飲用已經(jīng)是很不錯(cuò)的了，經(jīng)過7年陳放轉(zhuǎn)化的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在香氣濃郁，都是有可能的。

普洱生茶一般存放12-15年后飲用口感最佳，因?yàn)槠斩枋菦]有明確保質(zhì)期的，若是儲(chǔ)存得當(dāng)可以長期保存。保存10年以上的老普洱生茶，口感和價(jià)值都會(huì)更高。在保存普洱茶時(shí)，環(huán)境要保持相對(duì)干燥，避免暴曬、有雜味等，還要確保密封性。

5. 12年生普洱茶還能喝嗎

普洱茶具有葉肉肥厚、營養(yǎng)豐富、滋味鮮爽、香氣強(qiáng)烈、耐于保存、條索緊結(jié)重實(shí)等特點(diǎn)。每一年普洱茶上市的時(shí)候，其價(jià)格都會(huì)成為很多茶友都比較關(guān)心的問題。那么，2012年的普洱茶到了現(xiàn)在一餅值多少錢呢?

2012年的普洱茶價(jià)格大概在500～2100元一餅這個(gè)范圍內(nèi)，但普洱茶的具體價(jià)格需要根據(jù)其品質(zhì)、加工、種類、保存情況等方面來定的，這些都是決定普洱茶價(jià)格的關(guān)鍵要素。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，普洱生茶沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵工序，具有較長的轉(zhuǎn)化期，轉(zhuǎn)化后的營養(yǎng)價(jià)值和口感也會(huì)很豐富，因此2012年的生普洱茶價(jià)格要比熟普洱茶價(jià)格高一些，通常在1000～2100元一餅左右。

普洱熟茶是經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的茶葉，茶性較為溫和，但是熟茶由于經(jīng)過了發(fā)酵工序，轉(zhuǎn)化價(jià)值不大，即使是經(jīng)過了轉(zhuǎn)化，其口感也與未轉(zhuǎn)化之前差不了多少，所以普洱熟茶的價(jià)格相對(duì)來講比較便宜，在500～1600元一餅左右。

普洱茶被人們稱之為“能喝的老古董”，茶葉放置的時(shí)間越久，口感就會(huì)越醇厚。但是普洱茶餅的最佳品飲保質(zhì)期只有10年，10年后的普洱茶營養(yǎng)滋味會(huì)變淡，逐漸失去品飲價(jià)值。

6. 12年的普洱茶好嗎

201就是12年第一批，301就是13年第一批。說實(shí)話1年不差什么。應(yīng)該嘗喝口感決定哪個(gè)好，如果嘗不了，買201吧。

7. 11年的普洱茶還能喝嗎

2010年的云南普洱茶不但能喝，還很好喝。普洱茶的特點(diǎn)就是越陳越香，被茶界譽(yù)為可以喝的古董。2010年的普洱茶到現(xiàn)在有11年了，按照行業(yè)內(nèi)說法，接近經(jīng)歷了四個(gè)大轉(zhuǎn)化期，餅體應(yīng)該有輕微碳化跡象了。

不論是生茶還是熟茶，現(xiàn)在打開喝，茶香氣、醇厚度、耐泡度等都比新茶時(shí)期要好上太多。