1. 普洱茶古樹,大樹怎么分

古樹分為國家一、二、三級。

一級古樹：

目前，不少地方規(guī)定，柏樹類、白皮松、七葉樹，胸徑（距地面1．3米）在60厘米以上，油松胸徑在70厘米以上，銀杏、國槐、楸樹、榆樹等胸徑在100厘米以上的古樹，且樹齡在500年以上的，定為一級古樹。

二級古樹：

柏樹類、白皮松、七葉樹胸徑在30厘米以上，油松胸徑在40厘米以上的，銀杏、楸樹、榆樹等胸徑在50厘米以上的，樹齡在300--499年的，定為二級古樹。

三級古樹：

樹齡在100--299年。

擴(kuò)展資料

古樹指生長百年以上的老樹；名木指具有社會影響、聞名于世的樹，樹齡也往往超過百年。生長百年以上的古樹已進(jìn)入緩慢生長階段，干徑增粗極慢，形態(tài)上給人以飽經(jīng)風(fēng)霜、蒼勁古拙之感。

古樹名木是歷史的見證，許多古樹名木經(jīng)歷過朝代的更替，人民的悲歡，世事的滄桑，可借以撰寫說明，普及歷史知識。古樹名木是名勝古跡的佳景，如北京戒臺寺的“臥龍松”，鐵桿虬枝若蒼龍騰飛，給人以美的享受。

2. 普洱茶小樹大樹區(qū)別

高桿樹是由于小樹苗跟其它植物爭奪陽光與水分戰(zhàn)斗的結(jié)果，主干的分支點大于或等于遮擋它的植物。高桿樹高大挺拔但樹齡不見得有多大。古樹純料只是概念性的，不可操作的，是那些沒去過茶山不懂茶的人瞎忽悠的。

臺地料應(yīng)該是地地道道的純料，一起栽培一樣施肥澆水。

3. 普洱茶大樹老樹古樹,怎么分?

古樹指生長百年以上的老樹。

古樹等級：

一級古樹：目前，不少地方規(guī)定，柏樹類、白皮松、七葉樹，胸徑（距地面1．2米）在60厘米以上，油松胸徑在70厘米以上，銀杏、國槐、楸樹、榆樹等胸徑在100厘米以上的古樹，且樹齡古樹名木在500年以上的，定為一級古樹。

二級古樹：國家二級古樹樹齡300--499年柏樹類、白皮松、七葉樹胸徑在30厘米以上，油松胸徑在40厘米以上的，銀杏、楸樹、榆樹等胸徑在50厘米以上的，樹齡在300--499年的，定為二級古樹。

三級古樹：樹齡在100--299年。當(dāng)然，不同的國家對古樹樹齡的規(guī)定差異較大。在西歐、北美一些國家，樹齡在50年以上的就定為古樹，100年以上的古樹就視為國寶了。

4. 普洱茶大樹與古樹的分別

我們一、看葉子，這兩種葉子其實是不一樣的，側(cè)柏葉的葉子是會有一種被壓扁的感覺，是有一種特別的不平整不完美，但是柏樹葉是有一種圓圓的感覺，整個葉子看上去非常的飽滿特別的充實，所以說給我們的感覺是不一樣的。

二、看顏色

我們也是可以從顏色上面很好的分辨這兩者，柏樹葉的顏色會非常的澈，特別的清脆，所以我們?nèi)绻豢淳褪侵朗翘貏e正宗的綠色，這就是柏樹葉了，但是如果是側(cè)柏葉的話，顏色就是會比較的暗淡一些，顏色特別的深沉，不是那種青翠的綠色反而有一種深沉的綠色在其中。大家可以從顏色上面分辨出這一點來。

三、用途區(qū)別

除了上面的方法，我們也是可以從用途和作用上面來很好的分辨出這兩者的區(qū)別，柏樹葉的用途是非常的多，我們是可以用來做枕頭，而且是會有一定的藥用效果，但是側(cè)柏葉它是不能夠用來做枕頭的。

5. 普洱茶的古樹

1、古樹紅茶不屬于普洱茶，古樹紅茶屬于滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的紅茶。

2、古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。

6. 普洱茶古樹,大樹怎么分辨

古樹按國家有關(guān)規(guī)定如下劃分：

（一）樹齡500年以上的樹木為一級古樹；

（二）樹齡在300-499年的樹木為二級古樹；

（三）樹齡在100-299年的樹木為三級古樹。

名木不受樹齡限制，不分級。符合下列條件之一的樹木屬于名木的范疇：

（一）國家領(lǐng)袖人物親植樹木；

（二）外國元首或著名政治人物所植樹木；

（三）分布在名勝古跡、歷史園林、宗教場所、名人故居等，與著名歷史文化名人或重大歷史事件有關(guān)的樹木；

（四）列入世界自然遺產(chǎn)或世界文化遺產(chǎn)保護(hù)內(nèi)涵的標(biāo)志性樹木；

（五）樹木分類中作為模式標(biāo)本來源的具有重要科學(xué)價值的樹木；

（六）其他具有重要歷史、文化、觀賞和科學(xué)價值或具有重要紀(jì)念意義的樹木。

7. 古樹和老樹普洱茶

白茶的成品茶葉富含白毫，且沖泡出來的茶湯也泛白，所以有著白茶之稱，是六大茶系之一。

白茶中以白毫銀針最為有名，也最具白茶特色。白茶的工藝很簡單只有采摘、萎凋、烘干等工序，不經(jīng)揉搓，所以使得白茶能保留最多的茶毫，顏色自然會比其它茶類更白，白茶屬于微發(fā)酵茶，是茶中珍品。

古樹茶指的是采用古樹的鮮葉為原料，經(jīng)特定工藝制成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶并非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞。

尤以云南古樹茶較為顯著，其古樹茶多為大葉種，制成茶品，內(nèi)質(zhì)豐厚，滋味強(qiáng)勁，茶氣十足。

8. 普洱古樹大樹小樹如何從樹齡區(qū)分

1. 古樹與老樹如何定義，是否有必要區(qū)分兩者，并沒有公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，在爭論前應(yīng)了解其背后的意義。

古樹是指樹齡，也可稱為老樹、大樹（年紀(jì)大的大），與小樹對應(yīng)。茶樹是有生命周期的，具體可分為：幼苗、生長、成熟、衰老四期。

我認(rèn)為沒必要區(qū)分古樹、老樹，古樹（老樹）指達(dá)到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進(jìn)入成熟期，主干開始衰退，從根部再生長出新主枝。

由于生命周期不同，茶葉口感呈味也不同，小樹香揚而短，苦澀顯，古樹內(nèi)斂均衡，制普洱茶當(dāng)以古樹為佳，已是共識。

2. 古樹的界定。

一些茶商以100年為大樹，300年為古樹，其實只是對付消費者的說辭。

除非將樹砍倒或用高科技手段，否則誰也不能說清楚樹齡。

何況樹齡只是一個好茶的必要而非充分條件，所以真正的玩家不會認(rèn)同這些噱頭。

古樹定為70年也可以，定為100年更合適，因為百年戰(zhàn)亂，茶山衰落，以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔，所以比較容易分開古樹與小樹。

3. 古樹并不等同高品質(zhì)。

土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護(hù)、微氣候等因素影響極大，只要達(dá)到百年樹齡，前面的因素更關(guān)乎茶的品質(zhì)。

云南古樹產(chǎn)量并不十分少，平均年產(chǎn)2000多噸，其中以古樹頭春（又分為頭綱、二綱）為佳，次之為二春（顯苦澀）和谷花茶（顯甘甜），尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應(yīng)了解清楚你買的古樹是什么季節(jié)的。

4. 市場上標(biāo)稱古樹的十有八九不是我所認(rèn)為的純料古樹，全假的占大多數(shù)，剩下名聲好的“廠茶”，大部份是古樹混小樹、臺地。

其高端的看家茶，一般也只是古茶園大貨（也就是古樹和自然落種的小樹混采）。

百分百純料頭春才代表古樹的真正價值，當(dāng)然好的秋料作為口糧茶也非常好。

口感是古樹茶辨別與等級的核心指標(biāo)，而非包裝或文宣。

5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標(biāo)準(zhǔn)，同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗，也可能是口感不佳，村民不愿采飲才使樹長得更大，我們戲謔它為“傻大個”。

跨茶區(qū)比較樹的大小完全沒有意義，老班章樹大好喝，景谷樹大不好喝，倚邦、昔歸樹小卻品質(zhì)卓越。

6. 市場習(xí)慣將古樹和臺地對應(yīng)，有約定俗成的價值，嚴(yán)格上并不科學(xué)。

古樹是指年齡，臺地是指開地方式。100年的臺地茶算不算古樹？但它永遠(yuǎn)達(dá)不到古樹的口感標(biāo)準(zhǔn)。

附加在古樹上的含義包括：有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預(yù)、不用化肥農(nóng)藥等，在此基礎(chǔ)上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。

臺地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預(yù)。

早期臺地茶選種以制紅茶出口為目的，酚氨比高，故并不宜制普洱茶。

9. 普洱茶是古樹大葉的好,還是大樹的好

勐海茶好。

茶區(qū)隸屬于版納勐?？h，位于瀾滄江以西，屬于熱帶、亞熱帶西南季風(fēng)氣候，平均海拔約1700米。

勐海茶區(qū)包括南糯山、布朗山、勐宋、巴達(dá)、賀開、帕沙茶山等。勐海茶區(qū)種茶歷史悠久，古樹園面積較大，古茶樹樹圍較粗、樹齡較大，樹種多為勐海大葉種。

10. 普洱茶古樹,大樹怎么分類

首先，這幾個概念是不能類比的。

●臺地指的是種植方式，分為有性繁殖（茶果）和無性繁殖（扦插）；

●喬木指的是樹型，分為大喬木、小喬木、灌木；

●大樹古樹指的是樹齡，除了科研的樹，沒有哪座茶山上的全部茶樹都檢測過樹齡。

另外，普洱茶制作中，有一個技術(shù)活叫“拼配”，為的就是按照不同比例配伍出綜合性俱佳的茶品，比如7542這類茶。

一款好的茶品，

11. 普洱古樹大樹小樹區(qū)分

古樹茶和生普的區(qū)別如下：

一、發(fā)酵工藝不同：

1、普洱茶（生茶）是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

2、普洱茶（熟茶）是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

二、香氣類型不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

三、葉底“茶渣”顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

四、品質(zhì)特征不同：

生茶品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。