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信陽(yáng)茶文化

信陽(yáng)茶文化節(jié),憑借“信陽(yáng)毛尖”綠茶的品牌優(yōu)勢(shì),在每年4月28日至30日舉辦的大型茶文化活動(dòng)。

——茶葉節(jié)。1992年5月15日,信陽(yáng)舉辦第一屆中國(guó)信陽(yáng)茶葉節(jié),5月22日茶葉節(jié)閉幕。建筑面積3463平方米的“中國(guó)信陽(yáng)茶葉城”開(kāi)始運(yùn)行。節(jié)日期間,圍繞茶葉市場(chǎng)一條街、美食一條街、物資交流一條街和茶葉展廳,工業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品展廳,外地產(chǎn)品展廳,科技成果展廳等4個(gè)展廳開(kāi)展經(jīng)貿(mào)活動(dòng),進(jìn)行精彩的茶藝表演,推介信陽(yáng)名茶產(chǎn)品,廣泛傳播信陽(yáng)茶葉信息,并開(kāi)展了“我為茶節(jié)做貢獻(xiàn)”百日競(jìng)賽。

此后,信陽(yáng)市政府憑借“信陽(yáng)毛尖”綠茶的品牌優(yōu)勢(shì),在每年4月28日至30日舉辦大型茶文化活動(dòng)。自第十屆茶葉節(jié)開(kāi)始,盛會(huì)相繼由中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、河南人民廣播電臺(tái)、河南電視臺(tái)和河南日?qǐng)?bào)等傳統(tǒng)主流媒體,新華網(wǎng)、人民網(wǎng)和新浪網(wǎng)河南頻道等主流網(wǎng)絡(luò)媒體,以及香港商報(bào)和香港文匯報(bào)等境外新聞媒體,作了有關(guān)的采訪報(bào)道。目前,第28屆茶文化節(jié)正如火如荼舉行。

——茶旅游。信陽(yáng)市發(fā)展旅游茶產(chǎn)業(yè)茶文化消費(fèi)是物質(zhì)消費(fèi)和精神消費(fèi)的結(jié)合,旅游茶產(chǎn)業(yè)是茶文化消費(fèi)的重要平臺(tái)。信陽(yáng)南灣湖環(huán)湖游就很有特色,環(huán)湖一圈100多公里,有五六十公里都是在茶園中穿梭,環(huán)湖游集文化、休閑、觀光、體驗(yàn)、購(gòu)茶為一體,是一條茶旅游的精品線路。

——茶習(xí)俗。信陽(yáng)傳統(tǒng)的茶習(xí)俗深入人心。信陽(yáng)人飲茶普及率極高,無(wú)論男女老幼、貧富貴賤,幾乎人人愛(ài)茶。

到信陽(yáng)人家做客,未及攀談,主人必先奉上一杯熱茶,這是信陽(yáng)人必備的家庭禮俗。不倒茶,主人有失禮之嫌; 無(wú)茶飲,客人就會(huì)覺(jué)得受到怠慢。在信陽(yáng),不倒茶意味著逐客,客人阻止倒茶或續(xù)茶,則表示片刻即走。好客的信陽(yáng)人把茶作為交友的重要內(nèi)容和媒介,客人來(lái)了請(qǐng)喝茶,客人走了要送茶,對(duì)遠(yuǎn)方的親朋,信陽(yáng)人還喜歡遙寄新茶表達(dá)情誼。在千年茶文化的熏陶下,信陽(yáng)人養(yǎng)成了以茶待客的淳樸習(xí)俗。

信陽(yáng)人喝茶極具儀式感,可謂貴氣十足。茶具一定要選擇透明的玻璃杯,水要煮沸了才可沏茶。杯中放了茶葉,注入淺水稍加搖晃后倒去,這叫“洗茶”,洗茶之后倒水沖泡的才是能喝的茶水。送給客人的茶水不能滿杯,只能八成滿,源于“酒七茶八”為敬人之意。主人在陪客人飲茶時(shí),會(huì)眼觀六路,見(jiàn)客人杯中茶水喝去一半,就會(huì)及時(shí)添水續(xù)茶,使茶湯濃度保持一致,水溫適宜。若是飯前喝過(guò)的茶,飯后再喝必須倒掉殘茶,重新沖泡新茶方可再飲。

信陽(yáng)民間喝茶,最富景觀的則是老漢們。炎炎夏日,常見(jiàn)有老者捧著紫砂泥壺或大號(hào)茶杯,搖著蒲扇,在槐樹(shù)、柳樹(shù)下或聊天或殺棋,甚是優(yōu)哉。眼不離河漢,一只手悄然移向沙地上的壺盞,滿把抓起壺來(lái),送至嘴邊,“咕咚、咕咚”一通暢飲,遂又將壺輕輕放回原處,騰出手來(lái)便執(zhí)子沖殺。此情此景,常令圍觀者莞爾一笑。

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