可用炭火烘焙。炭火烘焙,即焙籠炭火烘焙,是另一種傳統(tǒng)的枯燥工藝;是先在火鍋里放置完全焚燒的木炭(木炭焚燒注意不能發(fā)生煙,影響茶品質(zhì)),木炭火上密蓋著草木灰,烘焙3~5小時(shí),烘焙進(jìn)程要進(jìn)行翻拌,烘焙考究低溫慢焙。
用烘干機(jī)烘干。曬茶葉的時(shí)候最怕陰雨綿綿的天氣,當(dāng)下雨天茶葉曬不干的時(shí)候可以用烘干機(jī)進(jìn)行烘烤。但是提前要購買一臺(tái)備用。
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