一、茶機(jī)墊怎樣清洗

茶幾墊怎么清洗？

1、按不同材質(zhì)清洗

可能很多朋友在購(gòu)買茶幾墊的時(shí)候，專業(yè)的導(dǎo)購(gòu)人員就會(huì)和你說一些基本的茶幾墊清洗方法介紹。其實(shí)導(dǎo)購(gòu)員所列舉的茶幾墊清洗方法都是比較有用的，但是你需要先清楚地墊的材質(zhì)之后，才能根據(jù)不同類型的地墊材質(zhì)來清洗地墊。因?yàn)椴煌馁|(zhì)的地墊就會(huì)有不同的清洗方法，除此之外，還應(yīng)該對(duì)茶幾墊進(jìn)行日常的維護(hù)保養(yǎng)，日常保養(yǎng)除了定期清潔地墊之外，還應(yīng)該經(jīng)常調(diào)換一下茶幾墊的使用方向，不然經(jīng)常使用的那一塊會(huì)比較容易磨損，也比較容易留下污漬。

2、按不同污漬清洗

我們?cè)谇逑床鑾讐|的時(shí)候，首先根據(jù)茶幾墊的材質(zhì)分辨出如何清洗好，其次還需要恰當(dāng)?shù)母鶕?jù)不同的污漬來做清洗。一般茶幾墊上的污漬種類比較多，因?yàn)椴鑾讐|的構(gòu)造比較復(fù)雜，而且材質(zhì)也各種各樣，比起清洗衣服來，地墊的清洗就顯得更加的麻煩，而且茶幾墊的重量也比較大，一個(gè)人清洗起來還比較困難。在面對(duì)不同污漬的地墊時(shí)，我們就應(yīng)該選擇正確的茶幾墊清洗方式，因?yàn)橛嗅槍?duì)性的清潔會(huì)比較實(shí)用，也可以為我們節(jié)省很多精力。比如茶幾墊上的油漬可用清潔劑清洗，但清潔劑需要稀釋之后再清洗，不會(huì)對(duì)茶幾墊造成傷害。

3、吸塵器清洗

茶幾墊常用的清洗方法就是用吸塵器清洗，用吸塵器沿著順毛的方向吸塵，如果局部有污染，可以用地墊干洗劑或普通干洗劑擦拭，然后用濕布擦拭干凈，并在陰涼處晾干，茶幾墊不宜局部水洗，更切忌使用汽油等有機(jī)溶劑擦拭，以免褪色和損壞地墊的絨毛，因?yàn)橛械牡貕|材質(zhì)為羊毛，這種蛋白纖維會(huì)被有機(jī)溶劑腐蝕掉。如果地墊在使用過程中出現(xiàn)倒絨，可以用干凈毛巾浸濕熱水擦拭，用吹風(fēng)機(jī)輕柔吹干以后用梳子梳理順直即可。

二、茶葉的生產(chǎn)工藝需要哪些步驟？

茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品茗不僅可以止渴、養(yǎng)生，還可以陶冶情操、修身養(yǎng)性。制茶作為茶文化的一部分，也已經(jīng)超越了其自身的含義。古往今來，以制茶為題材的文學(xué)作品和藝術(shù)作品更是數(shù)不勝數(shù)，例如各地風(fēng)格迥異的采茶舞，因而，從這一層面來說，制茶已經(jīng)成為了一種文化藝術(shù)。那么制茶過程大致是這樣的流程：采摘，根據(jù)茶葉的品種選擇適宜的時(shí)節(jié)，采摘新生的嫩芽或嫩葉作為制茶的原材料，采摘方法一般有一心二葉、一心三葉。晾青，采摘的新鮮茶葉攤開晾曬或烘干，將多余的水分晾干蒸發(fā)。

晾青，顧名思義，晾青是將新鮮采摘的茶葉晾曬或者烘干。到這一步，白茶的基本制作方法就基本完成了。

殺青，由于干燥后的茶葉雖去青氣，卻仍然苦澀，所以需要利用高達(dá)280～300℃的高溫殺青，如炒制法。綠茶到這一步就已經(jīng)基本完成了。

揉捻，茶葉含水量達(dá)到60%為宜，此時(shí)的茶葉塑形效果最好，適合茶葉整形。

悶堆，炒制后的茶葉用布悶蓋好，直至發(fā)黃。到了這一步，黃茶進(jìn)行最后一步――干燥，就基本完成了。

注意：如果是紅茶的話還需要進(jìn)行發(fā)酵和干燥。而發(fā)酵正是紅茶制作的核心所在。

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，現(xiàn)代化、機(jī)械化制茶也愈加普及。從機(jī)械化程度來看，目前的主要的制茶工藝有三類：手工制茶、半機(jī)械半手工制茶和機(jī)械制茶。

這里大概介紹了我國(guó)綠茶、白茶、黃茶和紅茶的制茶方法，當(dāng)然要注意的是，不同種類的茶，不僅步驟不一樣，選取的茶葉也有所不同，以上只介紹了制茶步驟罷了。除此以外，還有花茶以及茶飲料的制作。

不同的茶葉有不同的步驟，在此我就用綠茶作簡(jiǎn)單的說明。綠茶最主要是分為三步，第一步殺青，則是對(duì)茶葉進(jìn)行翻炒，其目的是為了破壞茶葉的酶的活化；第二步揉捻，此步主要是擠出茶汁，增加粘性；第三步干燥，將茶葉進(jìn)行小火翻炒，其目的為了將茶葉中的水分徹底蒸發(fā)，防止氧化。

茶葉生產(chǎn)工藝的步驟有采摘，日光萎凋，炒青，揉捻，渥堆和干燥。采摘是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時(shí)間以中午十二時(shí)至下午三時(shí)前較佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一個(gè)頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉，另有單人式、雙人式采茶機(jī)，可利用機(jī)械采茶，既省力且快速。

首先需要采摘茶樹的嫩芽或新葉當(dāng)原料，然后放置在空氣中，讓茶葉散去水分，而后開始發(fā)酵，再用高溫殺死葉細(xì)胞，停止發(fā)酵，接著像揉面一樣揉捻茶葉，然后放在烘干機(jī)上烘干水分，在銷售之前，可以對(duì)茶葉進(jìn)行篩選，最后包裝銷售

采摘、炒茶、烘焙、挑梗、包裝。茶葉的生產(chǎn)工藝相對(duì)復(fù)雜，不同茶葉的生產(chǎn)環(huán)境以及制作工藝決定茶葉的品級(jí)。

三、抹茶和綠茶的差別是什么??？

生產(chǎn)工藝不同。抹茶簡(jiǎn)要的生產(chǎn)工藝流程為：優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低溫干燥→現(xiàn)代抹茶。抹茶生產(chǎn)采用了傳統(tǒng)的碾磨技術(shù)和現(xiàn)代的超微粉碎技術(shù)，整個(gè)加工過程始終在較低的溫度狀態(tài)下進(jìn)行，能很好地保存茶葉中的活性成分。

擴(kuò)展資料：

原料不同。抹茶對(duì)原料的質(zhì)量要求較高，要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉，同時(shí)要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量較低。在采摘之前，對(duì)鮮茶葉的采摘時(shí)間、葉片大小都有要求。

抹茶的生產(chǎn)時(shí)間較短，只有50天左右，以4、5兩個(gè)月出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉做原料，生產(chǎn)出來的抹茶的質(zhì)量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術(shù)培育而成，保證了茶樹品種的純正性。

參考資料：抹茶_百度百科

抹茶和綠茶的差別：

1、采摘時(shí)節(jié)不同。綠茶在清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長(zhǎng)茶葉的生長(zhǎng)期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。

2、制作工藝與加工工藝的不同。抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對(duì)粗一點(diǎn)。

3、氣味不同。因?yàn)椴烧七t到5月，生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。

擴(kuò)展資料：

抹茶的飲用：

飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然后攪拌均勻（傳統(tǒng)上使用茶筅）。

在茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60CC開水，有點(diǎn)像漿糊狀?！氨〔琛庇?克抹茶，加60CC開水?？梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽?，非常美麗，爽口。

當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)中，去用茶筅點(diǎn)茶喝的人已經(jīng)很少了，抹茶更多的被用來制作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。

營(yíng)養(yǎng)：

近幾十年來，人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)已經(jīng)大大加深，對(duì)茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長(zhǎng)激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，茶多酚以其獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。

普通茶雖然含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。

實(shí)驗(yàn)證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長(zhǎng)壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個(gè)飲食習(xí)慣的改革，同時(shí)也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。

方法

1、溫碗：先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。

2、調(diào)膏：碗里放入2克抹茶，先加入少量的（幾克）的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細(xì)膩的抹茶產(chǎn)生抱團(tuán)的現(xiàn)象。

3、點(diǎn)茶：用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。

參考鏈接：百度百科--抹茶

1、營(yíng)養(yǎng)不同

普通綠茶雖然含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。實(shí)驗(yàn)證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶。變喝茶為吃茶不僅是一個(gè)飲食習(xí)慣的改革，同時(shí)也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。

2、制作工藝與加工工藝的不同

抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對(duì)粗一點(diǎn)。

3、氣味不同

因?yàn)椴烧七t到5月，生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。

4、采摘時(shí)節(jié)不同

綠茶在清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長(zhǎng)茶葉的生長(zhǎng)期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。

5、口感區(qū)分

從口感和營(yíng)養(yǎng)成分上去區(qū)分，綠茶粉色澤黃綠，抹茶粉則色澤翠綠。仔細(xì)聞綠茶粉是普通的茶葉味兒，而抹茶則帶有一股獨(dú)特的海苔香味?？诟猩希G茶粉吃起來比較苦澀，類似于把茶葉嚼碎以后干澀的味道；而抹茶粉味道鮮醇，基本沒有苦澀感。

參考資料來源：百度百科-綠茶

參考資料來源：百度百科-抹茶

抹茶和綠茶的差別：

一、采摘時(shí)節(jié)

綠茶在清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長(zhǎng)茶葉的生長(zhǎng)期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。

二、搭棚蓋網(wǎng)

在生長(zhǎng)過程中，抹茶園里要搭棚子，蓋黑網(wǎng)，以過濾陽(yáng)光中的紫外線。使茶葉在生長(zhǎng)中能合成更多的葉綠素和氨基酸。由于葉綠素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠綠翠綠的。

而普通的沖泡綠茶則有些偏黃。

三、制作工藝與加工工藝的不同

抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。

抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對(duì)粗一點(diǎn)。

抹茶需要手工石磨，因此耗費(fèi)更多的人力，成本也就越高。市場(chǎng)上一般的抹茶，價(jià)格比較低廉，其實(shí)都是綠茶粉。

四、氣味

因?yàn)椴烧七t到5月，生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。

而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。

五：打泡

抹茶常常打泡喝，就是日本抹茶道那樣。跟綠茶相比，抹茶因?yàn)轭w粒極細(xì)，所以泡沫豐富，顏色鮮亮。

而綠茶由于顆粒大得多，打出的泡沫很少。

綠茶

抹茶

擴(kuò)展資料：

抹茶

營(yíng)養(yǎng)

近幾十年來，人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)已經(jīng)大大加深，對(duì)茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長(zhǎng)激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，茶多酚以其獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。

普通茶雖然含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。

實(shí)驗(yàn)證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng)，一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長(zhǎng)壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個(gè)飲食習(xí)慣的改革，同時(shí)也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。

綠茶

綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。

現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。

茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

參考資料來源：百度百科-抹茶??百度百科-綠茶

1.原材料區(qū)分：

抹茶和綠茶粉在原材料上就體現(xiàn)出差別，生產(chǎn)抹茶的茶樹，一般都是菽北、朝日、朝露，樹種一般從抹茶工藝成熟的日本引進(jìn)，抹茶的生產(chǎn)時(shí)間較短，只有50天左右，以4、5兩個(gè)月出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉做原料，生產(chǎn)出來的抹茶的質(zhì)量最好。

2.口感區(qū)分：

從口感和營(yíng)養(yǎng)成分上去區(qū)分，綠茶粉色澤黃綠，抹茶粉則色澤翠綠。仔細(xì)聞綠茶粉是普通的茶葉味兒，而抹茶則帶有一股獨(dú)特的海苔香味?？诟猩?，綠茶粉吃起來比較苦澀，類似于把茶葉嚼碎以后干澀的味道；而抹茶粉味道鮮醇，基本沒有苦澀感。

3.價(jià)格區(qū)分:

由于原料和工藝的差別，也就造成普通茶葉粉和抹茶價(jià)格上的天壤之別。業(yè)內(nèi)人士表示，一般抹茶平均價(jià)格在每500克2000元左右；普通綠茶粉價(jià)格則在每500克幾十元到幾百元不等。

拓展資料:

一般綠茶和抹茶都含咖啡因，不過比咖啡或紅茶少，而抹茶的咖啡因含量似乎又比綠茶多，也含較多的EGCG。有一家獨(dú)立試驗(yàn)團(tuán)體──消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)公司,于2015年測(cè)試抹茶產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)每份抹茶含有17毫克至109毫克的EGCG，相較之下，綠茶平均的含量是25毫克至86毫克的EGCG。

抹茶粉和熱開水要一起攪拌，建議你使用濾茶器，將抹茶篩進(jìn)碗里，以免結(jié)塊，再來加溫開水并攪拌。攪拌過程會(huì)產(chǎn)生泡沫茶，再倒入你的杯子，有一些人會(huì)將其他熱飲加到抹茶粉里，譬如加入牛奶，就成為抹茶拿鐵。

喝綠茶和抹茶被認(rèn)為是較健康與安全的，可是對(duì)咖啡因敏感的人，應(yīng)該要明白這兩種飲料都含有不少的刺激物。

參考資料：百度百科：抹茶