1、紅茶適合用紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃茶具沖泡。
2、紫砂壺能夠吸收茶汁,用來沖泡紅茶會使內(nèi)壁外壁累積茶銹,泡茶會越來越香。白瓷蓋碗用來泡紅茶會有明顯的色差,茶湯的色澤會更好看。而玻璃過濾壺泡茶可以更直觀的觀察茶湯色澤和葉底的形態(tài)。
紫砂壺泡茶好處多多,用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般來說紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好,而紫砂壺泡茶最好是一壺一茶(一把壺只泡一種茶),清水泥的比較適合泡烏龍茶,自擬的適合普洱萊陽,所以泡不同的茶,應(yīng)該選用不同的壺。
主要說說常見的四種茶:紅茶、普洱、鐵觀音和綠茶。
段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢,出現(xiàn)人工吐黑;
朱泥、紅泥的壺:四種茶都可以用 ,泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點;
壺口小的壺:不合適用鐵觀音;
底槽清,低溫?zé)频膲?、清水泥的壺:對任何茶葉均比較適中;
深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適 ?
普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養(yǎng)一些,其他茶也可以泡養(yǎng);
容量大的壺:不合適泡綠茶 ?;
容量小的壺:比較合適泡綠茶;
段泥、淡顏色的泥料:用碧螺春、龍井,毛尖比較合適;
壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音
清水泥的壺:比較合適泡紅茶 ?
高溫?zé)频牡撞矍澹ㄘi肝色):用紅茶、普洱比較合適。
降坡泥壺:鐵觀音比較合適
老紫泥的壺:用紅茶比較合適 ?
有必要注意的是黃金段,老段,本山綠,灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。朱泥壺在冬天用的時候要注意溫差,不可貿(mào)然澆熱水,要先溫壺。因為朱泥收縮比極大,熱脹冷縮容易開裂!
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紫砂壺應(yīng)能泡什么茶都行!紫砂壺的作用在于提升茶的品質(zhì),保持新鮮口感,對于發(fā)酵度小的茶,其特性不夠明顯,對于發(fā)酵度高的茶,如黑茶、青茶、紅茶的作用更為顯著。不同的茶對壺的要求不一樣。熟悉后就好用了。
綠茶要用玻璃杯沖泡,能充分展現(xiàn)名優(yōu)綠茶的形狀和色澤;紅茶要用白瓷杯沖泡,能使茶湯更紅艷;烏龍茶、普洱茶適合用紫砂杯泡茶。
喝龍井就用玻璃杯,因為他不需要洗茶,喝普洱就要用紫砂壺和漏斗,因為他第一遍要洗第二遍紫砂壺里可以幫助他更好的泡出香味。
綠茶、黃茶、白茶用口徑細(xì)長玻璃杯上投或中投沖泡、直接飲用。青茶(烏龍茶),用紫砂壺沖泡,紅茶,用紫砂壺沖泡,
不同的茶一定要選不同的壺和杯子,龍井就用玻璃杯。普洱就用紫砂壺。
我覺得和不同種類的茶應(yīng)該用不同的壺和杯子,比如說喝太平猴魁的時候就要用玻璃杯。
紫沙的最好,,,,,水最好是無根的,就是雨水過濾后使用(前提是空氣無污染 )
蒸氣泡茶壺適合泡紅茶,特別是紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡,使紅艷的茶湯更加誘人。紅茶,也可以用茶壺沖泡后,用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶,類似飲用咖啡,別有一番洋味。高檔紅茶,也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡。——漢高機械
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