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苦茶油雞【采懋制油の鋪】怎樣做好吃呢?

苦茶油雞【采懋制油の鋪】怎樣做好吃呢?

苦茶油雞【采懋制油の鋪】

材料

采懋純正苦茶油80毫升、在地土雞肉半只、姜母一支、鹽少量、胡椒適量。

做法

(1)首先將雞肉川燙備用;

(2)將姜切至薄片,亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭;

(3)鍋子內緩緩倒入苦茶油,量可多一些,炒完苦茶油雞后剩下的油可另外拌面線或炒菜;

(4)加入姜煸至金黃色,若此時加入香菇及蒜頭,香味四溢;

(5)加入雞肉與少許米酒拌炒至七分熟;

(6)此時加入些許鹽巴及胡椒調味并炒至全熟;

(7)

將苦茶油雞裝至盤中,多出來的苦茶油另外倒起來,可做其他利用,這樣就完成了我們香噴噴的苦茶油雞羅!

苦茶油雞

簡介

簡單的一道菜輕松煮.清淡點不加鹽巴.重口味加點油膏也不錯吃

材料

雞腿{去骨} 1只,青蔥 1支,姜片 數(shù)片,枸杞 30g,苦茶油 2大匙,米酒 1大匙

做法

1、取一鍋放入苦茶油將姜片下鍋爆香{微焦}在放入雞腿炒熟

2、放入米酒拌炒雞腿加點水悶煮5分鐘

3、最后加入枸杞青蔥稍微悶煮收干湯汁即可

油雞怎么做

需要準備一些醬料,雞腿,首先把雞腿放到開水里面焯燙一下血水去除,然后再把水分瀝干把廣東油雞淋醬放到鍋中煮開,再把雞腿放進去,加入適量的水,蓋上蓋子煮三分鐘左右就可以關掉,再把雞腿浸泡25分鐘左右取出來晾涼,香油涂在雞腿上面切塊擺盤,淋上一些鹵汁就可以吃了。

制作油雞還可以準備一些鹽,米酒,香菇,桂皮,八角,冰糖,生姜片,紅蔥頭,生抽,老抽,三黃雞,首先把配料全部都倒進砂鍋當中,用小火把它煮開,等到汁水煮開以后,就把雞浸泡在汁水里面,蓋上蓋子,開小火煮兩分鐘以后關火,不要把蓋子打開,燜30分鐘以后翻身繼續(xù)浸泡,大概兩個小時以后就可以再重復上面的步驟,吃之前稍微加熱一下,這樣就可以直接切成片狀上桌吃了。

制作油雞也準備麥芽糖,米酒,鹽,糖,醬油,橙皮,甘草,花椒,草果,甘松,辣椒,生姜片,蔥段以及雞腿,鍋燒熱,把沙拉油放進去,加一些辣椒,生姜,甜蔥段翻炒香,然后再把所有的調味料鹵料一起煮,用小火燜煮20分鐘,雞腿清洗干凈,然后再把雞腿放到調味鍋中用小火煮10分鐘左右就可以把火關掉,繼續(xù)燜20分鐘,撈出來均勻地撒上一些麥芽糖就可以吃了。

制作油雞還可以準備一只新鮮的雞,老抽,醬油,青菜苗,橄欖油,辣椒粉,辣豆瓣醬,辣椒油,花椒粉,生姜片,干辣椒,蔥鹽,先把雞多余的油脂去除,剁成塊狀,加一些醬油攪拌均勻,腌制半個小時,鍋中加一些橄欖油,把豆瓣醬,蔥,辣椒粉,生姜片,干辣椒,花椒粉放進去翻炒出紅油,然后再改成大火,雞塊放進去翻炒到變白,所有其他的材料也放進去,煮開以后改成中小火燜煮10分鐘左右就可以了。

廣東油雞的營養(yǎng)價值

適當?shù)某砸恍V東油雞能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質,因為里面含有的脂肪蛋白質含量非常豐富,所以能夠滿足身體營養(yǎng)需求。

吃一些廣東油雞還能達到美容作用,它里面的脂肪含量是非常豐富的,能夠給身體提供充足的脂肪酸,達到保養(yǎng)皮膚效果,讓皮膚變得更加的有彈性以及更加光滑。

適當?shù)某砸恍V東油雞還能起到開胃健脾作用,能夠強身健體,對于食欲不好,產后身體虛弱,身體沒有力氣等癥狀有很好的改善作用,經常吃一些就可以讓免疫力有所增加。

做法

首先將雞肉川燙備用

將姜切至薄片,亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭

鍋子內緩緩倒入苦茶油,量可多一些,炒完苦茶油雞后剩下的油可另外拌面線或炒菜

加入姜煸至金黃色,若此時加入香菇及蒜頭,香味四溢

加入雞肉與少許米酒拌炒至七分熟

此時加入些許鹽巴及胡椒調味并炒至全熟

將苦茶油雞裝至盤中,多出來的苦茶油另外倒起來,可做其他利用,這樣就完成了我們香噴噴的苦茶油雞羅!

瓏津茶油產后媽媽可以吃嘛?

可以呀很好。

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