一、什么女的叫碧螺春?
女人如茶,形態(tài)多樣。僅江浙綠茶還可再分為碧螺春,毛尖,雀舌、炒青等,品種不同,因為采摘時間不同,因而對于不同節(jié)氣的茶,又得采用不同的泡茶方法。
女人如茶,茶香識女人。蘇州碧螺春如二八少女,情竇未開雖嫩,但不解風情;碧螺春雖然名貴,但經不起開水泡,必須將茶葉撒入溫水中,待一陣綠云翻滾、似秋葉紛紛而落后,細品才覺茶香。
二、唐朝以來,碧螺春為何會成為名茶呢?
碧螺春茶始于隋唐有1000多年的歷史,是我國十大名之一。碧螺春不是因為它有許多動人的傳說而出名,主要是它的獨特的濃香甘醇的品質一直保留不變,有上千年的茶文化沉淀,以及被唐朝、清朝等多個朝代作為貢茶。碧螺春產于江蘇蘇州吳縣太湖東洞庭山和西洞庭山,獨特地理環(huán)境和小氣候,造就了碧螺春濃香甘醇的特點,與眾不同,這就是碧螺春原名叫“嚇煞人香”的原因,后來清朝康熙皇帝覺得其名不雅,根據其形曲卷如螺,色澤碧綠賜為碧螺春。再加上獨有的制茶工藝,形成了碧螺春獨有的形美、色艷、香濃、味醇四絕。
碧螺春屬于綠茶,性寒,保留鮮葉的成份,最適合夏天飲用。沖泡碧螺春時,一般不適合剛開的水來沖泡,適合80度左右開水沖泡,時間不能大久,這樣泡出來茶沒有苦澀味。但因人而異,有的人就喜歡這種苦澀味,那就溫度高一點,時間泡久一點。我就喜歡帶有淡淡的苦澀的碧螺春。
沖泡好的碧螺春有一股誘人的濃香撲鼻而來,有種趕快把茶喝到嘴里的欲望,茶到嘴里,漫漫品味,有一種苦盡甘來,苦盡香來感覺,微微的苦澀里帶著濃郁的獨特茶香在齒頰之間回味生香,然后舌間回味著一種微微的鮮爽的甘味。沁人心脾,清新鮮爽,仿佛在春暖花開,鳥語花香季節(jié)里,我漫步在一片嫩綠的茶園里,盡情呼吸著帶著自然茶香的空氣,淘醉在如仙境般的茶園里,風輕云淡,清新脫俗,留戀忘還,工作的勞累和生活煩惱隨著茶香而消散。
喝著碧螺春,時常會y著濃郁茶香走進那片茶園。我輕佛著生機盎然的茶葉,輕吻著帶著泥土芬芳嫩綠的茶葉,似佛我也成了一顆鮮嫩的茶芽,吸取日月之精華,吸收著這片土地獨有營養(yǎng)。沐浴著春天的暖陽,享受著春風的撫摸,也經受狂風暴雨的洗禮,漫漫長大。終于有位哼著動聽小曲的采茶女把我采下,然后通過了精選,再揉諗、搓團、顯毫、烘干,變成了一啦碧螺春的小顆精靈。
三、碧螺春是什么茶?是綠茶還是紅茶還是青茶?
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春的歷史:
碧螺春茶已有1000多年歷史,當地民間最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。關于此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外,也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說,還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰這些特點,因而命名為碧螺春。此茶有悠久歷史,在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。
綠茶! 碧螺春、龍井等屬于綠茶;紅茶一般就是祁門紅茶、滇紅等;青茶就是烏龍茶、鐵觀音等;黑茶是普洱茶、花卷茶等;還有白茶、黃茶等分類。
碧螺春是綠茶,不過在自然界演變和人類干預過程中,也有白茶一小部分。
中國十大名茶之一。屬于綠茶。 產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載,碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名,有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛?!氨搪蒿w翠太湖美,新雨吟香云水閑 。”喝一杯碧螺春,仿如品賞傳說中的江南美女。
是綠茶,我家就是種植碧螺春的
四、為什么碧螺春別名佛動心 中文學名: 碧螺春 別稱: 碧蘿春,佛動心
說明碧螺春的高貴和稀少,連仙人看到都會對其動心。
現(xiàn)在市面上十有八九的碧螺春都是假的,真正正宗的東、西山原產碧螺春已經很少。
有興趣買茶的話可以和我聯(lián)系,我西山的。
民國王孝煌撰《一澄研齋筆記》(1934年)對碧螺春的來歷,沖泡體例和功用作了記敘:太湖洞庭東峰,一名碧螺,產茶。土著土偶采置懷中,茶葉經熱,即發(fā)奇香,吳人呼為嚇殺人。圣祖巡行,聞其名,試之甚美,以名不雅觀,更曰碧螺春??即瞬?,揀極嫩芽焙火,質細而味醇。先貯滾水,以高低之,即沉底。多食克化,甚有助胃力,新茶愈香烈。今吳下有膺品,俗亦名佛動心。