一、滇紅小龍珠特點(diǎn)

1、滇紅龍珠既是芬芳甘醇的紅茶又是高雅的藝術(shù)品，龍珠雖小，除了具備一般滇紅的普遍特點(diǎn)外，又以其圓緊的外形，形似珍珠而深得廣大茶友們的喜愛(ài)。

2、滇紅龍珠，成品圓形，條索緊直肥壯，秀麗完整。泡開(kāi)后類似一朵花，湯色金黃，其水，香，味似果蜜花的香味，滋味鮮活甘爽。以上就是滇江小龍珠的特點(diǎn)。

二、茶的沖泡方法有哪些？

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沖泡不同的茶葉，要使用不同的茶具，沖泡方法也不相同。但是有幾個(gè) 環(huán)節(jié)卻是絕大多數(shù)茶葉沖泡過(guò)程中要共同做到的，其要求大體相同，介紹 如下：

賞茶:包括觀色、賞形、聞香。從茶葉罐中取出茶葉放在白色瓷質(zhì)的賞 茶盤中。

備用:根據(jù)茶葉品種準(zhǔn)備合適的茶具。

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潔具:將茶具用清水沖洗干凈。

燒水:用隨手泡或水壺將水燒開(kāi)。

溫壺(杯）：用開(kāi)水注入茶壺、茶杯(盞）中，以提高壺、杯（盞）的溫度，同 時(shí)使茶具得到再次清潔。

置茶:將待沖泡的茶葉置入壺或杯中。

沖泡:將溫度適宜的開(kāi)水注入壺或杯中，如果沖泡重發(fā)酵或茶形緊結(jié)的 茶類時(shí)，如紅茶、烏龍茶等，第一次沖水?dāng)?shù)秒鐘即將茶湯倒掉，稱之為溫潤(rùn)泡 (也稱洗茶），即讓茶葉有一個(gè)舒展的過(guò)程。

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分茶:沖泡好的茶湯倒入茶杯中飲用。采用循環(huán)傾注法，一般以茶湯入 杯七分滿為標(biāo)準(zhǔn)。若分三杯茶湯，那么，第一杯先注1/3,第二杯注2/3,第 二杯注七分滿，再依—一*順序?qū)⑵溆唷猑杯注滿。

茶的沖泡過(guò)程大致如此，具體到不同的茶葉和茶具，其沖泡方法各有特 點(diǎn)，不盡相同，但是一些沖泡動(dòng)作如持壺的手法，卻大體一致。

??持壺手法有 提梁燒水壺持壺方法和紫砂壺持壺方法兩種。

手提提梁燒水壺倒水時(shí)，如果以單手持壺，可以左（右）手四指并攏，輕 握提梁，拇指從提梁上方抵住，再提壺倒水。也可以左（右）手四指并攏，掌 心朝上穿過(guò)提梁下方，輕抬拇指從提梁上方按住。如果用雙手持壺，可以左

(右）手輕握提梁，將壺提起，另一只手五指并攏，中指抵住蓋鈕，再提壺 倒水。

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紫砂壺持壺方法有多種?？梢詥问殖謮?，右手食指鉤住壺把，拇指從壺 把上方按住，中指抵住壺把下方，提壺倒水。也可以以單手持壺，右手中指 和拇指捏住壺把，食指伸直抵住蓋鈕，但要注意不要堵住蓋鈕上的氣孔。如 果習(xí)慣用雙手持壺，可右手食指鉤住壺把，拇指從壺把上方按住，中指抵住 壺把下方，左手中指輕輕抵住蓋鈕倒水。

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如果是紫砂提梁壺，可單手持壺，用右手四指握提梁的后半部，拇指輕 抵蓋鈕倒水。還可以雙手持壺，右手輕握提梁，將壺提起，左手五指并攏，中 指抵住蓋鈕。 ‘

掌握正常的持壺方法，既可以避免在泡茶的過(guò)程中燙手，又可以讓人看 起來(lái)輕松、美觀和大方。

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如前所說(shuō)，不同的茶類，有不同的沖泡方法，而即使是同類茶葉，由于原 料老嫩的不同，也有不同的沖泡方法。也就是說(shuō)，在眾多的茶葉品種中，由 于每種茶的特點(diǎn)不同，或重香，或重味，或重形，或重色，或兼而有之，這就要 求泡茶有不同的側(cè)重點(diǎn)，并采取相應(yīng)的方法，以發(fā)揮茶葉本身的特色。

三、紅茶有哪些沖泡方法？

??沖泡法。常見(jiàn)紅茶的品飲方法有杯飲法、壺飲法、調(diào)飲法、清飲法四種。杯飲法。杯飲法適合功夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶、速溶紅茶，可將茶投入白瓷杯或玻璃杯內(nèi)， 用沸水沖泡后品飲。功夫紅茶和小種紅茶可沖2~3次；袋泡紅茶和速溶紅茶均只沖泡1次。壺飲法。

??壺飲法適合紅碎茶和片末紅茶，低檔紅茶也可以用壺飲法?？蓪⒉枞~置入壺中，用 沸水沖泡后，將壺中茶湯倒人小茶杯中飲用。這些茶也一般沖泡2 ~ 3次，適宜眾多人 ~?起品飲。調(diào)飲法。調(diào)飲法適合袋泡茶，可先將袋茶投人杯中，用沸水沖1 ~ 2分鐘后，去茶袋，留茶湯。

?? 品飲時(shí)可依個(gè)人喜好加入糖、牛奶、咖啡、檸檬片、蜂蜜，以及各種新鮮水果塊或果汁。清飲法。清飲法是指在沖泡紅茶時(shí)不加任何調(diào)味品，僅品飲紅茶純正濃烈的滋味。如品飲功 夫紅茶，就是采用清飲法。功夫紅茶是條形茶，外形條索緊細(xì)纖秀，內(nèi)質(zhì)香高、色艷、味醇。

?? 沖泡時(shí)可在瓷杯內(nèi)投入3 ~5克茶葉，用沸水沖泡5分鐘。品飲時(shí)，先聞香，再觀色，然 后慢慢品啜，體會(huì)茶趣。

四、凍頂烏龍的沖泡方法有哪些？

??傳統(tǒng)泡法

采用傳統(tǒng)的凍頂烏龍沖泡方法，使用的道具非常的簡(jiǎn)單，而且適合于大眾飲用。

沖泡的步驟：首先需要用沸水倒到壺中直到溢滿為止，這一步稱之為燙壺，接下來(lái)就是將壺內(nèi)的水倒出至茶船中，然后置茶，這一步是非常講究其方式的，需要將一茶的漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺;然后將燒開(kāi)的水注入到壺中，直到泡沫從壺口溢出來(lái)，在倒茶時(shí)可以先提著壺沿著茶船逆方向進(jìn)行轉(zhuǎn)圈，其用意在于刮去壺底的水滴，將壺中的茶倒入公道杯，然后可以自由取飲。

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安溪泡法

安溪泡法的特點(diǎn)就是重香、重純，茶湯一般九泡為限，每三泡為一個(gè)階段，其三個(gè)階段分別為聞其香、嘗其味、看其色。

步驟：安溪泡法主要是以烘茶為先，可以先進(jìn)行溫壺、溫杯等，然后置茶后進(jìn)行沖水，大約15秒即可倒茶，這是倒茶不用公道杯，可以直接倒入聞香杯中，取三分之一茶湯，直到三泡倒?jié)M為止，在凍頂烏龍每泡之間，需要以布包壺，然后用力搖三次，這就是所謂的抖壺。

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宜興泡法

宜興凍頂烏龍的沖泡方法特別講究水的溫度，而且融合了各種的地方的泡法。

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沖泡步驟：可以由茶罐直接將茶倒入茶荷中，然后將熱水沖入壺中約一半時(shí)即可，然后再將壺內(nèi)的水倒入茶池中，接下來(lái)就是置茶，然后再將壺內(nèi)注滿水，蓋上壺蓋后將水倒入茶公道杯中，接著再把公道杯中的水倒入到茶蠱中，用來(lái)提高杯的溫度，這樣更有利于茶葉的泡好。