一、古樹紅茶和肉桂哪個(gè)好喝？
個(gè)人更喜歡喝古樹紅茶，古樹紅茶屬于滇紅茶，以云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨(dú)具特色的紅茶！
古樹紅茶外形肥壯重實(shí)，芽多呈金黃色，條索壯實(shí)、緊結(jié)，凈度佳，較勻整。香氣多以蜜香、花香為主，滋味醇厚回甘、耐泡。
二、古樹曬紅是生茶還是熟茶？
是紅茶。
古樹曬紅，顧名思義就是在太陽底下曬干的古樹紅茶。也叫曬青紅茶。
曬紅是云南傳統(tǒng)的紅茶，它汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)，也汲取了普洱茶后期的陳化技術(shù)，可以后期陳化，長(zhǎng)期保存，越陳越香。從而形成了古樹曬紅現(xiàn)今的特點(diǎn)：采摘——日光自然萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬干——壓制——干燥?？诟锌酀伙@，香甜滑，回甘強(qiáng)。
三、古樹曬紅是什么茶？
是紅茶！?。?/p>
中國(guó)的茶葉分類是按照工藝，制程來分的
簡(jiǎn)明扼要講通六大茶類（制作工藝的異同而分）
既是普洱又是紅茶？曬紅到底是什么茶？有的茶友干脆以“普洱紅茶”稱呼它，云南本地人管它叫做“曬青紅茶”~那么曬紅這種茶到底是怎么回事呢？難道和熟普一樣都是新工藝？借著古樹茶品牌小茶控上架了一款古樹曬紅龍珠之際，來嘮嘮這款別具一格的茶葉。
曬紅和紅茶的制作工藝相同，不同的是干燥的方式差異，普通的紅茶是經(jīng)過高溫烘焙，而曬紅則是通過陽光晾曬自然的方式，所以曬紅屬于紅茶的范疇，而不是真正意義上的普洱茶，只是在后期陳放和轉(zhuǎn)化上和普洱類同，大家都知道我國(guó)的茶葉分類的依準(zhǔn)是制作工藝上的差異。
日曬這種自然的干燥方式，造就了曬紅的獨(dú)特性，因?yàn)樵诿韪稍锃h(huán)節(jié)采用自然方式的晾曬，云南的良好的自然氣候成就了它作為中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)的不可撼動(dòng)的地位，充足的日光（日曬溫度較烘干低，曬干所需時(shí)間也更長(zhǎng)），再加上被這得天獨(dú)厚的氣候孕育千百年的古茶樹，讓曬紅茶香氣剛?cè)岵⒅?，口?香氣和甜味更豐富和自然，韻味更悠長(zhǎng)，且變化多端。綜合了紅茶和普洱的長(zhǎng)處，擁有隔年陳的特點(diǎn)（日光干燥，有效保留了茶葉里的活性酶，讓其有了后期酶促發(fā)酵轉(zhuǎn)化的魅力），越放越好喝！
還有一點(diǎn)則是需要提醒的是，曬紅的這種日曬干燥，并不是最新工藝，而是云南傳統(tǒng)的方式的一種演變。（曬紅和滇紅的工藝差別：
曬紅：采青 萎凋 揉捻 發(fā)酵 曬干
滇紅：采青 萎凋 揉捻 發(fā)酵 烘干
有人說曬紅和滇紅只在最后一步驟有差異，非也！在發(fā)酵階段就有明顯的不同，曬紅是有氧發(fā)酵，正因于此，才造就了“隔年香”的特點(diǎn)，活性細(xì)胞才得以保留，和普洱茶一樣具有陳放的價(jià)值，因?yàn)榭梢赞D(zhuǎn)化的越來越好。一般滇紅是剛開始形美色艷.香郁味重.湯色紅濃， 但是兩年之后就慢慢的“褪色”，越往后品飲的價(jià)值越低。而生曬紅茶正好相反。
可以這么做比喻：滇紅就像云南的“野姑娘”，隨著時(shí)間的馴服會(huì)越來越“溫順”，魅力是遞減的。而曬紅就像一位妙齡少女，清雅淡素，時(shí)間愈長(zhǎng)愈顯韻味，魅力是遞增的
古樹曬紅是曬青紅茶，是從古茶樹上采摘的鮮葉，經(jīng)過萎凋，揉捻等工藝制作成的古樹紅茶，可以說古樹紅茶同時(shí)擁有傳統(tǒng)紅茶以及普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，古樹曬紅保留茶葉中的活性物質(zhì)，可以完成后期轉(zhuǎn)化能長(zhǎng)期保存，口感香甜絲滑，回味悠長(zhǎng)。
古樹曬紅是曬青紅茶，此茶的主要特點(diǎn)如下。
1、在太陽底下晾干的古樹紅茶，所以古樹曬紅別名叫普洱曬紅。
2、雖然古樹曬紅是用普洱茶制造的，但卻并不是普洱茶，而是一種創(chuàng)新性的紅茶。
3、古樹曬紅的制作方法：把從古茶樹上摘采的鮮葉，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、晾干等技術(shù)制作而成，因此古樹曬紅保存了茶中的活性物質(zhì)。
4、此茶可以完成中后期轉(zhuǎn)換，并且長(zhǎng)時(shí)間保存，而且像普洱茶一樣越陳越香。
5、古樹曬紅較大的特性是苦澀不顯、口味絲滑絲滑、味道綿長(zhǎng)、回甜明顯，它獨(dú)具一番特點(diǎn)與風(fēng)味，因此，古樹曬紅另外兼具了傳統(tǒng)的紅茶和普洱茶的優(yōu)勢(shì)，它能夠予以人濃香濃醇之感。
古樹曬紅是紅茶。
古樹曬紅，就是采用云南大葉種古樹原料采用類似滇紅工藝加工，通過日曬干燥，具有甜而不膩、苦澀不顯、越陳越香特點(diǎn)的云南紅茶，又稱普洱古樹曬紅。
紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。