一、滇紅大金針和滇紅毛峰哪個(gè)好喝？

滇紅毛峰好喝！

滇紅毛峰茶香氣很是淳樸，而且是單純的茶韻，有別的的臭味，完全不象其他的荼葉那樣含有異味，或是其他刺激性的異味，沖泡以后也是有深厚的密糖甘甜，聞著很舒服。

不僅香氣美麗動(dòng)人它的口感也是一級(jí)棒，通道時(shí)它的味道醇正醇厚，細(xì)細(xì)品味品位，明顯的感受到當(dāng)中摻雜的百果香，香中帶甜；款多入喉，口感很是細(xì)膩爽滑，完全沒有想象荼葉的苦澀味，而且飲后，唇齒之間間還縈繞著茶韻，嘴巴也是有回甜感，飲后讓人神爽。

滇紅毛峰好喝

滇紅毛峰茶的口感具有“濃、強(qiáng)、鮮”的顯著特色，其茶身骨重實(shí)，條索緊結(jié)肥壯，色澤烏潤(rùn)，飽滿厚實(shí)，干茶聞之，便有優(yōu)雅的蜜香之味，沸水沖泡之后，湯色紅濃明亮，花蜜香顯著，馥郁持久，口感濃厚鮮醇，甜爽飽滿，入口充實(shí)強(qiáng)烈，且回味鮮爽。

二、滇紅茶有哪些品種？

前面給大家普及了紅茶的種類，其中也說(shuō)到我們?cè)颇系牡峒t，很多人以為滇紅就只有一種茶，事實(shí)上滇紅的種類非常多，今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。

一、 什么是滇紅？

從廣義上講，云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，是中國(guó)功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個(gè)茶品，一個(gè)是普洱茶，另外一個(gè)就是滇紅了。

從狹義上說(shuō)，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。

二、 滇紅茶有什么特點(diǎn)？

滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問世以來(lái)，便以“形美、色艷、香高”著稱。

三、 滇紅的種類有哪些？

1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅

紅茶傳統(tǒng)的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。

烤紅：用火烘烤干燥。

曬紅：用自然光（日光）干燥。

烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點(diǎn)擊此處詳細(xì)了解

2、 按照原料區(qū)別大致劃分為：

（1） 古樹紅茶：顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶。（百年可稱古）

（2）野樹紅茶：即野生茶樹制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的，自然環(huán)境中生長(zhǎng)的野生茶。

（3）臺(tái)地茶地紅茶：臺(tái)地茶就是人工種植的茶樹，是相對(duì)于古樹茶、老樹茶而言的一種茶。從滋味方面來(lái)說(shuō)，臺(tái)地茶比老樹茶和古樹茶差了一些，因?yàn)椴枞~在生長(zhǎng)過程中，會(huì)生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀。

（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。

3、 根據(jù)成品的造型來(lái)分可以分為：

（1）滇紅金針

金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多。

（2）滇紅松針

滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經(jīng)典58制作工藝

（3）滇紅金芽

茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）

（4）滇紅金螺

長(zhǎng)達(dá)1小時(shí)以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡

（5）滇紅金絲

采用緊條工藝，重揉捻，超過3小時(shí)的揉捻時(shí)間，條索細(xì)長(zhǎng)、緊結(jié)。

4、 按照采摘等級(jí)來(lái)劃分：

級(jí)別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。

四、 常見的滇紅有哪些？

經(jīng)典58、中國(guó)紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。

一杯好的紅茶，

經(jīng)歷揉捻發(fā)酵，經(jīng)歷磨難，才能茶香四溢；

生活亦如此，熬過低谷，繁華自現(xiàn)。

學(xué)著喝茶

日子可以繼續(xù)繁忙而普通

但心一定會(huì)慢慢的精致

把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣

精致也會(huì)成為日子的常態(tài)

云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

三、滇紅工夫產(chǎn)于何地？

??

簡(jiǎn)稱滇紅，產(chǎn)于云南南部與西南的臨滄、保山、風(fēng)慶、勐海、昌寧、云縣

等地。

云南地處我國(guó)西南邊陲，主要茶產(chǎn)區(qū)所處位置被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生

地帶”。境內(nèi)山嶺縱橫，河谷淵深，地貌錯(cuò)綜復(fù)雜。屬亞熱帶氣候，年平均氣

溫15?18度之間，晝夜溫差平均超過10T以上。

??雨量充沛，常年云霧繚繞。

森林茂盛，落葉枯草形成深厚的腐殖層。土壤肥沃疏松，茶樹芽壯葉肥，即

使長(zhǎng)到5—6片葉，仍質(zhì)軟而嫩。

滇紅工夫因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化。一般春茶較好，夏

茶稍差，秋茶最差。春茶條索肥壯，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。

??夏茶正值

雨季，茶葉生長(zhǎng)快，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底較硬。秋茶因茶樹生長(zhǎng)代

i射作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度差。

滇紅茸毫顯露為其品質(zhì)的一大特點(diǎn)。其毫色可分為淡黃、菊黃、金黃等

類。產(chǎn)于鳳慶、云縣、昌寧等地的滇紅，毫色多呈菊黃色;產(chǎn)于勐海、臨滄、普

文、雙江等地的滇紅，毫色多呈金黃色。

??同一茶園春季采制的一般毫色較

淺，夏茶較深。

滇紅的品質(zhì)特點(diǎn):條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)勻整，色澤烏潤(rùn)，茸毫特多。香氣

濃郁，但因產(chǎn)地不同，香氣有所差別，一般以滇西的云縣、昌寧、鳳慶所產(chǎn)為

好，不但香氣高長(zhǎng)，而且?guī)в谢ㄏ?。而滋味則以滇南的工夫紅茶為佳，具有

滋味醇厚、刺激性強(qiáng)的特點(diǎn)。

??

。