什么紅茶不是紅色的？

冷知識(shí)二：紅茶的英文名叫“black tea”，而不是“red tea”

有些茶友看到后心想：難道是寫錯(cuò)了？翻譯錯(cuò)了？

當(dāng)然不是。

這個(gè)事情的由來(lái)，還是要從紅茶出口開始說(shuō)起。

當(dāng)正山小種被遠(yuǎn)銷歐洲，享譽(yù)海外的同時(shí)，也得到了一個(gè)洋名字。

外國(guó)人更注重干茶的外觀，所以當(dāng)他們第一眼看到正山小種烏黑油潤(rùn)的外表時(shí)，便親切取名為“black tea”。

翻譯成中文，實(shí)際上是黑色的茶。

這一下，就尷尬地和六大茶類里真正的黑茶撞了名字。

為了區(qū)分二者，黑茶就以“dark tea”作為了英文名。

翻譯為黑暗、深色的茶，與黑茶的特點(diǎn)十分貼合。

茶湯顏色說(shuō)到底其實(shí)就是茶葉內(nèi)質(zhì)的外呈表現(xiàn)，與茶樹品種、制作工藝，尤其是初制過(guò)程中的發(fā)酵工序緊密相關(guān)。

譬如：傳統(tǒng)正山小種的紅褐、黃芽金駿眉的金黃、滇紅的紅亮、祁紅的紅艷、印度大吉嶺紅茶橙黃……

在紅茶的發(fā)酵過(guò)程中，在酶的催化作用下，兒茶素氧化后會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素、茶褐素。它們含量的多寡，呈現(xiàn)出來(lái)的顏色則不同，展現(xiàn)了紅茶搖曳多姿的魅力。

一般來(lái)說(shuō)，如果茶湯色澤橙黃，則說(shuō)明茶黃素含量較高；如果色澤棕紅，則茶紅素含量較高；如果色澤偏暗，則表示茶褐素含量比較高。

而一般來(lái)說(shuō)，紅茶中茶紅素、茶褐素的平均含量超過(guò)了茶黃素，故我們常見紅茶的茶湯顏色實(shí)際上多為橙紅色或者橙紅偏暗。

滇紅集團(tuán)出的鳳牌生茶，嘜號(hào)f7815是什么意思？

呵呵~~這是指78年睜埋的茶樹和配方 1是廠家 5就是他悉則螞的級(jí)別拉 我就賣鳳慶茶的 還有盯櫻7811 7813這都是不過(guò)06年以后出的茶都有日期個(gè)QS認(rèn)證的至于F沒(méi)什么意思就是個(gè)符號(hào)罷了

78--78年的配方

1--1級(jí)茶青

5--茶廠編號(hào)

5我不知道指哪枝型個(gè)，我只知道1是中茶，孝搭兄2是勐海（大益），3是下關(guān)

F不知道巧襲啥意思