一、蜜香曲螺滇紅的功效
營裂告高養(yǎng)功效
增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。
解熱、友蔽鎮(zhèn)痛預防癌種增加食欲
幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環(huán)。
有安神鎮(zhèn)定、誘人食肆尺欲的作用
二、滇紅茶金螺的泡法你掌握了嗎?
滇紅茶為全發(fā)酵茶,特點是經(jīng)沖泡后呈 金 紅色湯汁,味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),具有提神益思、解除疲勞等作用。滇紅茶可加奶及糖,故有生熱暖胃之功,也有助消化去油膩之功。
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云南滇紅茶,除了古樹紅茶,還有一種叫滇紅金螺。滇紅金螺,形如其名,卷曲如螺,若不是色澤金黃,怕是會讓人誤以為是“碧螺春”。
外形條索緊結卷成螺狀,色澤金黃、茸毫顯露,似金螺,故得名“滇紅金經(jīng)螺”。湯色橙黃透亮帶金圈;香氣甜香透花香,層次豐富、持久悠揚;滋味鮮濃甜爽、溫潤飽滿;葉底紅亮、柔軟細嫩。產(chǎn)量稀少,珍貴至臻。沁一縷茶香,處修身之境,愜意蔚然一心。
古因蜜香紅金螺,精選鳳慶生態(tài)優(yōu)質(zhì)喬木大葉種為原料,按照滇紅工夫紅茶工藝制成,為了打造漂亮的“螺型”,需要比條形紅茶更加耗費精力。
盡管古因紅金螺卷曲起來,整個身形的展現(xiàn)不如金針那么直褲陸白,但色澤金黃,茸毫被滿茶身,依舊很漂亮,加上干茶蜜香濃郁,更是應了茶名所說。
取茶4克左右,洗茶1遍出湯(本可以不用洗茶的,但習慣使然),湯色紅亮,茸毫浮于湯中,公道杯底留有濃郁的“烤紅薯”的甜香感。
沖泡后的葉底并非螺型,而是舒展開來,肥碩的芽狀大概可以看出其用料之細嫩。胡山頃
洗茶后開始品飲:茶湯紅透,入口“烤紅薯香”濃郁十足,以至于甜感反倒沒那么強烈了,茶湯及公道杯一直留有這“特殊”的香氣。茶品比很多紅茶顯得更加耐泡,大概是由于其“螺型”導致其浸出物比較慢吧,可達到八九泡后茶湯才微微變淡,此后便可稍微加長沖泡時間以保證茶品口感香甜醇厚。??
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沖泡方法
沖泡用水
自古飲茶即注重水質(zhì),好的水可以讓茶益加發(fā)揮其甘醇美味。一般而言,無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、純凈水為宜,水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯滋味,市售的礦泉水、純凈水、天然水亦可代替。若用自來水,需靜置24小時,以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過濾后的水,也可使用。
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沖泡水溫
至于沖泡滇紅茶的水溫要控制在85°C左右,注意水溫是要把水先燒開,再放置會兒,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
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茶葉用量
一般用茶量為5至7克,茶葉用量主要影響滋味的濃淡,口重的朋友可以適當多投一些,口輕的朋友也可以酌減,多試幾次,便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
具體步驟
①準備、溫壺
1.首先我們準備好干凈的大小合適的紫砂壺。
2.將開水沖入紫砂壺與紫砂杯,使壺體溫熱,我們選一把容量為200cc的原礦小煤窯朱泥紫砂壺。
3.因為朱泥密度高,接近玻化,不吸香,且可以很快逼出滇紅茶香。
②取茶、置茶
1.一般投茶量以一把200cc的紫砂壺為例在7克,可根據(jù)個人口味做適當調(diào)整。
2.我們選一把容量為200cc的原礦小煤窯朱泥紫砂壺。
③洗茶
好茶自然有不一樣的沖泡方法,滇紅對水溫的要求很高,將85℃水溫的開水倒入紫砂壺中,蓋蓋后即刻出湯。輕微晃動紫砂壺,逐一倒入紫砂杯中,將杯中茶水沖淋于紫砂壺上。第一泡選擇性洗茶一次,茶水可順便養(yǎng)壺。
④沖泡、享茶
水燒開后放置幾分鐘待水溫至85℃左右最為合適。靜置3秒后蓋蓋即出湯,輕微晃動搖勻。古因滇紅因選用云南大葉種為原料比較耐泡,因此沖泡滇紅時出湯要快。200cc的朱泥小壺也可供四人同時享飲。閑暇之時,一杯清茶。一本好書唯做,小憩片刻。
浸泡的時間決定著紅茶的甜度,每個人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感,只有等您細細實踐后,才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。另外,本身滇紅價格比較親民,閑暇之余,也可常與好友,相聚品飲。
細細品味,滇紅金螺香氣細膩雋永、沁心沁腹,果木甜香輕柔繞齒,蜜甜之香與熟果之香徐徐冉冉引人入勝,滋味醇甜甘爽明快,水、香、味融為一體,潤柔、和順,輕啜一口妙不可言,令人回味。
三、頭胥的煩惱
不可能去掉,除非你沒頭皮