一、中國著名的四大紅茶

中國著名的四大紅茶：祁門紅茶，滇紅茶，金駿眉茶，正山小種。

1、中國四大紅茶之祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，它生長在我國安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候唯衫溫潤，所以祁紅的的生茶葉非常的柔嫩，所含的水溶性物慶山攔質(zhì)比較豐富，經(jīng)過加工后的祁紅，外形條索勻整緊細(xì)，色澤烏潤，沖泡后的茶湯非常的紅艷明亮，春天里飲用祁門紅茶是最好的。

2、中國四大紅茶之滇紅茶

滇紅茶主要產(chǎn)地在云南的臨滄和保山一帶，屬于大葉種茶，外形比較肥碩且緊實，香高味濃是它的最重要特色，因為采茶季節(jié)不同，滇紅茶的品質(zhì)也會有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。

3、中國四大紅茶之金駿眉茶

金駿眉屬于正山小種的一個分支，它屬于紅茶中比較名貴的品種，這是因為它的制作過程全程是由制茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數(shù)萬顆新鮮的茶芽尖，然后再經(jīng)過一系列復(fù)雜的加工步驟才能完成，可見它有多么的珍貴。

4、中國四大紅茶之正山小種

正山小種紅茶是中國最早的紅茶，已經(jīng)有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被熏之后也呈黑色，但茶湯為深紅色。

紅茶沖泡方法：

1、置具潔器

紅茶飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

2、量茶入杯

每杯只放入3―5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。

3、烹水沏茶

當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀察其色澤。通常沖水至八分滿為止譽胡。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分地在熱水中釋放出來。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。

二、中國三大工夫紅茶

中國三大工夫紅茶：祁門工夫紅茶、宜紅工夫、滇紅工夫茶。

祁門工夫紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門縣，周邊核叢空地區(qū)也有生產(chǎn)，創(chuàng)制于清末，有著百余年的生產(chǎn)歷史。祁紅既適合清飲，領(lǐng)略特殊的香味，鄭橘又適合調(diào)飲，加奶后乳色粉紅，香味猶存。

宜紅工夫改瞎，主產(chǎn)于湖北鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地區(qū)，起源于19世紀(jì)中葉，至今有百余年歷史。條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤，香氣甜純，滋味醇厚，湯色紅亮，葉底柔軟。

滇紅工夫茶，主產(chǎn)于云南的臨滄、保山等地，始創(chuàng)于1939年。當(dāng)年生產(chǎn)的第一批紅茶銷往英國，以每磅800便士的最高價格售出，一舉成名。因為選用云南大葉種鮮葉，芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃強，是我國紅茶中的一朵奇葩。

拓展：

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

三、滇紅茶有哪些品種？

前面給大家普及了紅茶的種類，其中也說到我們云南的滇紅，很多人以為滇紅就只有一種茶，事實上滇紅的種類非常多，今天清音就跟大家詳細(xì)聊聊。

一、 什么是滇紅？

從廣義上講，云南紅茶簡稱滇紅，是中國功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個茶品，一個是普洱茶，另外一個就是滇紅了。

從狹義上說，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。

二、 滇紅茶有什么特點？

滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)別于比較有名祁門紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問世以來，便以“形美、色艷、香高”著稱。

三、 滇紅的種類有哪些？

1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅

紅茶傳統(tǒng)的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。

烤紅：用火烘烤干燥。

曬紅：用自然光（日光）干燥。

烤紅和曬紅的詳細(xì)區(qū)別點擊此處詳細(xì)了解

2、 按照原料區(qū)別大致劃分為：

（1） 古樹紅茶：顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶。（百年可稱古）

（2）野樹紅茶：即野生茶樹制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的，自然環(huán)境中生長的野生茶。

（3）臺地茶地紅茶：臺地茶就是人工種植的茶樹，是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶。從滋味方面來說，臺地茶比老樹茶和古樹茶差了一些，因為茶葉在生長過程中，會生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀。

（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。

3、 根據(jù)成品的造型來分可以分為：

（1）滇紅金針

金針森殲是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多。

（2）滇紅松針

滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經(jīng)典58制作工藝

（3）滇紅金芽

茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）

（4）滇紅金螺

長達(dá)1小時以上的手工揉捻此芹沖做形，滋味足、更耐泡

（5）滇紅金絲

采用緊條工藝，重揉捻，超過3小時的揉捻時間，條索細(xì)長、緊結(jié)。

4、 按照采摘等級來劃分：

級別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。

四、 常見的滇紅有哪些？

經(jīng)典58、中國紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。

一杯好的紅茶，

經(jīng)歷揉捻發(fā)酵，經(jīng)歷磨難，才能茶香四溢；

生活亦如此，熬過低谷，繁華自現(xiàn)。

學(xué)著喝茶

日子可以繼續(xù)繁忙而普通

但心一首敬定會慢慢的精致

把喝茶當(dāng)作一種習(xí)慣

精致也會成為日子的常態(tài)

云南紅茶悶唯燃簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的山升臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶螞虛拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。