一、雨花茶明前和雨前哪個好？

1.明前茶指清明前摘的茶，雨前茶指的是清明后、谷雨前摘的茶。

2.由于稀缺的關(guān)系，明前茶比較貴，雨前茶則相對便宜。

3.從成分和口感來說，差不多。從性價比來說，多數(shù)人還是選擇雨前茶比較合算

明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。

明前茶由于產(chǎn)量稀少，通常價格居高，也就是我們常說的“明前茶，貴如金”，所以喝明前茶主要是為了嘗鮮。相對而言，產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價比較高，更適合一般的茶友。

二、清明之前南京雨花茶多少錢一兩？

這個嘛

市場價一般是50一兩

但市場魚目混雜有些商家故意將價格抬高所以一些沒有接觸過茶葉的人一般都會被宰

三、南京有什么好吃的外賣?

臭豆腐，鴨血粉絲湯，鍋貼什么都有 1.奇芳閣的酥油燒餅 奇芳閣是夫子廟地區(qū)最老的一家清真館子，創(chuàng)建于清朝光緒年間，南京小吃的秦準八絕，奇芳閣就占到了兩絕。它的鴨油酥燒餅色澤金黃，香酥可口，是金陵名小吃。 對老南京人而言，逛夫子廟不嘗一嘗奇芳閣的酥油燒餅，等于沒去夫子廟。 2.永和園的開洋干絲 南京的干絲有一套獨特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店特制而成，切絲細、麻油香、醬油上乘。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種，民國以后，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等；在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉干絲等。而以小吃聞名的夫子廟永和園的開洋開絲則首屈一指。 3.魁光閣的五香豆 五香豆又稱之為“狀元豆”，因為明清時江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名，此豆是用蠶豆制作，至今南京還流傳著這樣的兒歌：“五香豆，真正香，城里頭吃了城外頭香……” 目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子廟的魁光閣。說到魁光閣五香豆就離不開該店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全國各地到處都有，但真正做出特色、口味還算是魁光閣?？忾w的五香豆與五香蛋，有小吃中的“絕代雙嬌”的美譽。 4.安樂園的素菜包 在南京的傳統(tǒng)小吃中，尤以包子淵源最深，是道地的老南京貨。目前，除了位于王府大街的安樂園素菜包子有名外，馬祥興清真菜館、綠柳居素菜館、奇芳閣、貴賓樓等也是遠近聞名。 5.總統(tǒng)府的金陵鴨血粉絲湯 據(jù)說如果不喝鴨血粉絲湯的話，就等于沒吃過南京的小吃。但對于南京俯拾即是的鴨血粉絲湯店，最知名的是位于總統(tǒng)府隔壁的金陵鴨血粉絲湯店。 一塊鴨血送入口，粉嫩爽滑，再喝口湯，舌尖便會萬種滋味縈繞徘徊。翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎，更加撩人。(不過,已經(jīng)停業(yè)整修,夫子廟的還可以) 6.鎖金村的旺雞蛋 上海的喜蛋只有一種，江南一帶也有叫鳳凰蛋的，就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。南京的不同，這種和上海一樣的東西叫“旺雞蛋”，只不過上海的都是五香醬油的，南京的是鹽水煮的。 還有一種叫做“活珠子”，只孵15天就拿出來煮熟的。旺雞蛋、活珠子，大街小巷和集貿(mào)市場隨處可見，但做得最好，知名度最高的還是南京的鎖金村。當然無論是旺雞蛋還是活珠子，沒有膽量千萬不要輕易嘗試。 7.要德餅 要德雖然是以火鍋主打，卻偏偏有一個知名的小吃引得南京食客蜂擁而至，這就是以要德品牌命名的要德餅。 要德餅，圓形，大小形似南京的南瓜餅，以土豆、紅薯為主要原料，其中又以紅薯成分居多，油炸而成淡黃色。入口軟糯香甜，對于吃慣山珍海味的都市人而言，性微甜又無脂肪的紅薯是調(diào)節(jié)胃腸的首要小食。當然，價格也較便宜，一塊要德餅，售價只要1元。 8.易記皮肚面 在皮肚面風靡一時的現(xiàn)今，賣家雖多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊內(nèi)寡婦面莫數(shù)。皮肚炸得好，泡得好，吃起來湯汁多多；再加上面有嚼勁；最重要的，辣好！不可不嘗…… 9.南京夫子廟秦淮小吃 六朝古都南京的“十里秦淮”，歷來被稱為是“風華煙月之區(qū)，金粉薈萃之所”。明清之際，這里曾盛極一時，河廳河房，綠窗朱戶，夾岸而居。每逢盛日，燈船婉蜒似火龍，素有“秦誰燈船、天下第一”之譽。夫子廟是鑲嵌在“十里秦淮”上的一顆明珠，歷為商業(yè)、文化繁盛之區(qū)。 六朝時期，秦淮河和青溪一帶，就設(shè)置了不少水榭酒樓，明清時期，則更為繁華。如今，夫子廟一帶的飯館、茶社、酒樓、小吃鋪比比皆是，僅夫子廟中心地帶，不同花色品種的小吃，就有200多種。 夫子廟現(xiàn)有的飲食店主要分為“教幫”(回教)、“京蘇幫”、“浙紹幫”、“淮揚幫”四大幫口特色。這些幫口特色店多集中在成丁字形的貢院街和貢院西街上。 夫子廟小吃咸甜葷素，風味獨具，春夏秋冬，各領(lǐng)風騷。諸如春天的薺菜燒餅、菜肉包子；夏天的千層油糕、開花饅頭；秋天的蟹黃燒賣、蘿卜絲餅；冬天的五仁饅頭、水晶包子，都是有口皆碑的。經(jīng)過點心師們的努力挖掘和刻意創(chuàng)新，夫子廟小吃已上升為小吃宴、小吃席，在中國食譜中形成了小吃系列 集秦淮小吃之大成的“晚晴樓”，名聞遐邇。步入餐廳，其擺設(shè)與眾不同：餐桌是火車席，用幾道屏風把疏落有致的餐桌分隔開來，客人相對而坐。餐桌上放的是一盞盞古色古香的有蓋瓷茶碗。江南絲竹音樂聲，綿綿不斷地從各個角落輕輕飄來，真是高雅而又清幽。 正式小吃開席之前，先上幾道開胃小吃。服務(wù)員小姐托著一盤透紅的冰糖球串來到客人面前。每根棒上串著五個山楂，每個山楂都開了口，分別嵌入青梅、紅棗、核仁、花生，祝客人“笑口常開”。接下去是一碗茄汁蝦球、一盅清蒸雞脯和一碟涼拌洋花蘿卜。上桌的盅、盞、碗、碟，都小巧可愛，僅有寸余之徑。v9-\R&正菜共有六道。第一道是五香蛋、狀元豆配雨花茶。狀元豆實即五香豆，自古以來，這里是全國會考的貢院，為考生討吉利，五香豆成了“狀元豆”。第二道是油炸蘿卜絲餅配豆腐腦，嚼著格蹦脆的餅，喝幾口又燙又嫩的豆腐花，噴香爽口。第四道是什錦菜包配如意燴鹵干。如意，即豆芽，是作為討吉利的點綴，鹵干用松軟程度介于油豆腐和豆腐干之間的一種特制豆制品烹煮，久燉入味，十分鮮美。第五道是牛肉鍋貼配瓊云上席。瓊云上席用雞絲、木耳、香菇、筍絲，放在小汽鍋中蒸出，一揭蓋，木耳、香菇等浮在上面，如片片瓊云。第六道是細沙包配糖藕粥。蓮藕多孔，祝顧客事業(yè)路路通。小吃完畢，送上一只長長的香蕉，愿與客人“常相交”，請大家日后再光顧。這六道十二份點心，每份都只有一點點，頗象孩提時代“辦家家”；可一席吃下來，也已很飽了。臨行，又根據(jù)客人的不同生肖，各贈一副生肖筷作紀念。港澳臺的旅游者特別看重這雙筷子，因為此中隱含著“快快發(fā)財”的意思。 你若在夫子廟街頭溜達，從文德橋到文源橋方圓百米左右的地方，風味小吃店鱗比櫛次，競有數(shù)十家之多。各家自成特色，各顯神通。文源橋附近的永和園，是老牌淮揚風味名店。有綿軟味透、鮮嫩可口的干絲；咸甜適中、油而不膩的包子；香氣撲鼻、余味濃郁的黃橋燒餅；其中最受歡迎的是“什色點心”，每籠十件、五個品種，葷素兼?zhèn)?，甜咸宜人。此外，更有?yīng)時令季節(jié)而推出的各種佳店，如與永和園相鄰的六鳳居，則以傳統(tǒng)的蔥油餅和豆腐腦見長。豆腐腦輔以蝦米、榨菜、木耳、辣油、香油等十余種佐料，口味醇、濃、香、鮮。奇芳閣和蔣有記是兩家遐邇聞名的清真小吃店，它們的什綿菜包、鴨油燒餅、牛肉鍋貼和牛肉湯，深博大眾青睞。貢院西街的蓮湖館，則以桂花元宵、雙色糕、糖粥等甜食出名。除了以上數(shù)十家小吃店以外、夫子廟一帶更有不計其數(shù)的小吃攤。那些現(xiàn)做現(xiàn)吃的油糍粑、小籠包、刨涼粉、四喜元宵、糖炒栗子、雞鴨血湯、油炸鵪鶉等等，五光十色，香氣四溢，生意十分興隆。.11.、 鹽水鴨 市場價格：5-7元/斤 真空包裝：11-13/斤 賓館飯店：10-25/例 鹽水鴨是南京久負盛名的特產(chǎn)，至今已有一千多年歷史，其皮白肉嫩，肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因為鴨是在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名曰：桂花鴨。桂花鴨“清而旨，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。12. 雨花茶 市場價格（特級）：100元以上/斤 市場價格（一級）：60元以上/斤 市場價格（二級）：40-60元/斤 市場價格（三級）：20-40元/斤 雨花茶是南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索豎直，鋒苗挺秀，帶有白毫，尤如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。13.六合牛脯 六合牛脯，古稱“盆牛脯”，系清廷貢品，是地方傳統(tǒng)特產(chǎn)。其制作已有500多年的歷史，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料，以醬油、鹽、冰糖為輔料，采用獨特的傳統(tǒng)工藝精制而成。其色澤美觀，味道鮮美，香氣濃郁，入口后鮮、香、酥、透、爽，咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩，回味無窮，是牛肉佳肴中的一絕，1915 年獲巴拿馬國際金獎。14.鴨肫 市場價格：18-22元/斤 賓館飯店：10-25元/例 鴨肫是南京有名的土特產(chǎn)之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質(zhì)精密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。15.板鴨 市場價格：13-16元/斤 南京板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時，地方官總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱“汞鴨”；朝廷官員在互訪時也以板鴨為禮品互贈，故又有“官禮板鴨”之稱。16.雨花茶 市場價格（特級）：100元以上/斤 市場價格（一級）：60元以上/斤 市場價格（二級）：40-60元/斤 市場價格（三級）：20-40元/斤 雨花茶是南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索豎直，鋒苗挺秀，帶有白毫，尤如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。17.櫻 桃南京是我國櫻桃著名產(chǎn)地。多產(chǎn)于玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產(chǎn)櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色艷，品質(zhì)極佳。18.百 合 南京傳統(tǒng)特產(chǎn)，又名獨頭百候畈諛暇┒賈參錈⒌鬧由降鵲?。宛Qぐ拙?、肉质丰垄祥傶Y改澹箍梢猿て詿⒋??；褂卸嚼隙,江寧骨頭湯,馬家?guī)Z的酸菜魚