按照茶葉的品種不同、發(fā)酵方式有別，茶葉可分為六種顏色。

綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內(nèi)火、炎癥病變和消化道腸道疾?。ㄈ缒c炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類(lèi)似。

紅茶溫?zé)崂B(yǎng)胃：紅茶屬全發(fā)酵茶類(lèi)。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫?zé)岬奶匦?。寒涼性體質(zhì)（虛寒、內(nèi)寒）或消化道胃?。ㄈ鐫儾　⒙晕秆椎龋┱?，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。

青茶烏龍能減肥：烏龍茶（青茶類(lèi)）屬半發(fā)酵茶類(lèi)，被譽(yù)為“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨床試驗(yàn)證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

黑茶普洱去油膩：黑茶屬后發(fā)酵茶類(lèi)。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國(guó)人尤其喜愛(ài)它，并稱(chēng)之為“刮油茶”。法國(guó)曾有實(shí)驗(yàn)：每人每天喝3杯普洱茶，1個(gè)月后，許多人減輕了體重，并降低了血脂。

白茶防齲齒：白茶屬于輕微發(fā)酵茶類(lèi)，常見(jiàn)的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國(guó)研究顯示，白茶可增加機(jī)體的溶菌酶，能使細(xì)菌細(xì)胞壁裂解而死亡。白茶還對(duì)預(yù)防肺炎、齲齒等感染非常有效。

黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，其加工程度居于綠茶與紅茶之間，沖泡后具有黃葉黃湯的特征，常見(jiàn)的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^，黃茶類(lèi)的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合。

最后，我們常見(jiàn)的花茶是再制茶，依它的底茶而定，并不屬于六色茶之中。