茶樹(shù)是屬山茶科的。山茶科品種很多，通常我們所采摘加工來(lái)喝的是山茶屬，茶組中的幾類(lèi)茶品種。像山茶花，專(zhuān)門(mén)采茶籽做茶油的都不在這個(gè)范圍內(nèi)。 在可以采制成茶的品種中，也有一部分茶樹(shù)，在光照強(qiáng)，溫度高的情況下長(zhǎng)出的茶是紫紅色的，我們叫其紫芽。其花青素含量較高所至。

你好，老樹(shù)茶是綠色茶，怎么現(xiàn)在變成了出葉