衡陽(yáng)特產(chǎn)1:牌樓湯圓
樓湯圓是湖南衡陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃。以大米為主要原料,用傳統(tǒng)制作工藝制成湯圓,再配以五香粉、白胡椒粉、蔥花。做出來(lái)的湯圓清亮潔白,軟糯微辣。
衡陽(yáng)特產(chǎn)2:魚(yú)粉
魚(yú)粉是湖南衡陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃,歷史非常悠久。它在20世紀(jì)變得非常有名,現(xiàn)在是衡陽(yáng)人早餐經(jīng)常吃的米粉之一。其制作工藝精細(xì),選用鮮魚(yú)和米粉為主要原料。湯要濃,溫度要適中。生產(chǎn)的魚(yú)粉營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,湯汁鮮美。
衡陽(yáng)特產(chǎn)3:石矛燒餅
石矛燒餅是湖南衡陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史。據(jù)記載,它已有100多年的歷史了。它以精細(xì)的做工,面粉和白糖為主要原料,用傳統(tǒng)的方法制作而成。燒餅酥脆可口,還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
衡陽(yáng)特產(chǎn)4:衡陽(yáng)荷葉蓋飯。
荷葉蓋飯是湖南衡陽(yáng)的一種傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史。據(jù)記載,它已有上千年的歷史,制作方法復(fù)雜。以大米、荷葉為主要原料,再配以瘦肉、叉燒、蝦、雞、鴨等。是由傳統(tǒng)制作方法制成的。生產(chǎn)出的荷葉蓋飯油亮、清香、柔軟、爽口。
衡陽(yáng)特產(chǎn)五:常寧涼粉
常寧涼粉是湖南衡陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃。據(jù)史料記載,常寧涼粉已有1000多年的歷史,制作工藝十分精細(xì)。它是由當(dāng)?shù)厣缴铣霎a(chǎn)的果凍藤的核制成的。吃的時(shí)候可以拌上糖、醋、蒜泥、辣椒等調(diào)料。嘗起來(lái)又辣又酸又好吃。
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衡陽(yáng)的特產(chǎn)有常寧茶油、祁東黃花菜、祁東酥脆棗。
一、常寧茶油
常寧茶油,湖南省衡陽(yáng)市常寧市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
常寧茶油油色澄黃通透,具有茶籽油固有的氣味和滋味,香味濃郁,口感爽滑。
截至2017年底,常寧油茶面積100余萬(wàn)畝,產(chǎn)茶油1.13萬(wàn)噸,產(chǎn)值達(dá)17.6億元。常寧市已有21家規(guī)模油茶開(kāi)發(fā)企業(yè)、30多家專(zhuān)業(yè)合作社、350多家種植大戶(hù),流轉(zhuǎn)林地48.7萬(wàn)畝,帶動(dòng)近10萬(wàn)農(nóng)民參與基地建設(shè)。
二、祁東黃花菜
祁東黃花菜,湖南省祁東縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
祁東黃花菜干菜菜條中間草青色,兩頭褐綠色,均勻有光澤;肉質(zhì)肥厚,氣味芬芳,口感甜。長(zhǎng)度10至15厘米,總糖含量≥40%。
截至2017年底,祁東全縣黃花菜種植面積達(dá)16萬(wàn)畝,年產(chǎn)干黃花菜超4萬(wàn)噸,產(chǎn)量和銷(xiāo)量約占中國(guó)的70%以上,品牌價(jià)值25.66億元。
三、祁東酥脆棗
祁東酥脆棗,湖南省祁東縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
祁東酥脆棗生長(zhǎng)在紫色頁(yè)巖、以石灰?guī)r風(fēng)化物為主的土壤里,果實(shí)成熟一般在8、9月份,晝夜溫差大,糖分累積高,皮薄肉脆,核小肉多,口感特別酥脆香甜。尤以個(gè)體均勻,白里透紅的為品質(zhì)最佳。
2005年,祁東酥脆棗通過(guò)省級(jí)科技成果鑒定,同年12月被認(rèn)定為湖南省高新技術(shù)產(chǎn)品。2016年,祁東酥脆棗獲得省級(jí)首批農(nóng)產(chǎn)品出口認(rèn)證。
湖南衡陽(yáng)特產(chǎn)有耒陽(yáng)壇子菜、岳北大白茶、紅薯粉皮、南岳云霧茶、譚子山麻鴨、玉麟香腰、油茶、九龍李、石鼓酥薄月餅、耒陽(yáng)米豆腐等等。
金浩茶油公司是湖南的一個(gè)品牌公司。
金浩茶油獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),獲得全國(guó)油茶籽油知名品牌等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),銷(xiāo)量穩(wěn)居全國(guó)第一。
該公司一直致力于茶油的開(kāi)發(fā)與追求,精選手工采摘的成熟、飽滿(mǎn)、優(yōu)質(zhì)的油茶果,采用低溫壓榨技術(shù)制作;最大限度地保留不飽和脂肪酸、維生素E等天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是非常綠色健康的一款油。
沒(méi)什么區(qū)別,就是前邊的產(chǎn)量高一點(diǎn),估計(jì)這個(gè)沒(méi)什么前途了,自從湖南發(fā)現(xiàn)那個(gè)金*茶油至癌物嚴(yán)重超標(biāo)后茶油的銷(xiāo)量不會(huì)怎么樣了。
亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于市場(chǎng)上的任何一種油,但也要看產(chǎn)地,內(nèi)蒙古產(chǎn)的最好,純天然無(wú)污染,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其他地方產(chǎn)的,亞麻酸含量比較低。另外,市場(chǎng)前景不錯(cuò),現(xiàn)在人們的保健意識(shí)都在增強(qiáng),認(rèn)可度是很高的。
湖南油茶產(chǎn)業(yè)前景廣闊,市場(chǎng)供不應(yīng)求。
2015-2016年,中國(guó)食用植物油產(chǎn)量2530萬(wàn)噸,比上年度減少3.1%;食用植物油進(jìn)口量581萬(wàn)噸,比上年度減少5.4%;但與之相對(duì)應(yīng)的是,食用植物油消費(fèi)量3117萬(wàn)噸,比上年度增加1.2%;期末庫(kù)存減少17萬(wàn)噸??梢?jiàn),我國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面,且高端食用油市場(chǎng)還未完全開(kāi)發(fā)。
在植物油中,油茶是世界稀有的林業(yè)木本油料資源,是我國(guó)的特色資源,是我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ奶厣r(nóng)產(chǎn)品。隨著人們消費(fèi)理念的進(jìn)步,茶油已成為人們喜愛(ài)的健康食品,其品質(zhì)可與橄欖油媲美,是真正的純天然綠色食品。“尤其是作為全國(guó)第一油茶大省的湖南,不僅有著傳統(tǒng)的油茶種植習(xí)慣,而且優(yōu)質(zhì)的土壤、氣侯和環(huán)境也非常有利于油茶的種植和生長(zhǎng);油茶不與糧爭(zhēng)地,符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,發(fā)展前景非常喜人。”
盡管油茶種植前景廣闊,但從湖南省油茶行業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看,目前的情況不是很樂(lè)觀。劉翔浩坦言:由于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長(zhǎng)、投入大、見(jiàn)效慢,加上資金壓力方面的原因,山區(qū)農(nóng)民和相關(guān)龍頭企業(yè)對(duì)油茶基地建設(shè)的積極性不高,制約了油茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。
油茶樹(shù)種植國(guó)家有補(bǔ)貼嗎?
國(guó)家對(duì)于一些地方茶油是有補(bǔ)貼的。全國(guó)人大代表劉翔浩表示,由于維護(hù)費(fèi)用的問(wèn)題,很多種植戶(hù)還抱著‘天生天養(yǎng)’的想法。如果國(guó)家能對(duì)種植戶(hù)針對(duì)原種植面積的維護(hù)更新推出補(bǔ)貼,那么能夠激發(fā)很多種植戶(hù)的種植熱情,提升原油供給率。”
油茶樹(shù)什么時(shí)候栽種好?
種植時(shí)間最好應(yīng)選擇在茶苗地上部分生長(zhǎng)停止而根系生長(zhǎng)活躍時(shí)期移栽,可以施點(diǎn)翠姆肥,一般為深秋(10月中旬~11月)或早春(2月下旬~3月上旬),以秋栽最為適宜。
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