一、世界公認(rèn)三大健康油種

世界公認(rèn)三大健康油種是葵花籽油、山茶油、橄欖油。

1、葵花籽油??

葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油，葵花籽油成為了消費(fèi)和廚師的首選油，在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行第三?？ㄗ延偷目诟蟹浅：茫艿胶芏嗳说南矏?。

2、山茶油??

山茶油在常用食用油中，所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多（達(dá)到90.4%），飽和脂肪酸含量最少，不含難消化的芥酸，茶油大部分是容易被人體快速吸收利用，是非常健康的食用油之一。??

3、橄欖油??

橄欖油是由新鮮橄欖果實(shí)直接壓榨而來，保留了天然養(yǎng)分，營養(yǎng)價(jià)值非常高，所含油脂最適合人體，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。

選購食用油的注意事項(xiàng)

選購食用油要看食用油等級(jí)，根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用油根據(jù)精煉程度，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。很多人認(rèn)為等級(jí)越高，油的品質(zhì)就越高，這種想法是錯(cuò)誤的。

一級(jí)油和二級(jí)油精煉程度高，具有雜質(zhì)少、純度高、顏色淺、炒菜時(shí)無油煙等特點(diǎn)，適用于爆炒、油炸。缺點(diǎn)是精煉過度，造成油里的營養(yǎng)成分有所損耗，比如胡蘿卜素和維生素E。

而三級(jí)油和四級(jí)油精煉程度低，有雜質(zhì)多、顏色深、炒菜時(shí)油煙較大的特點(diǎn)，更適合低溫烹飪。雖然有諸多不足，但它最大程度的保留了營養(yǎng)成分。

無論是一級(jí)油還是四級(jí)油，只要符合國家的標(biāo)準(zhǔn)，都是可以正常食用的，且營養(yǎng)成分也是相似的，只是適用于不同的烹飪方式，我們可以根據(jù)自己的需要來選擇。

二、茶油能不能吃

可以的，做菜的時(shí)候可以添加一點(diǎn)，去腥味不錯(cuò)，但是不要跟花生油一樣的用法，不能拿來大量用，畢竟茶油沒有花生油那么香醇，藥用的價(jià)值高一點(diǎn)

三、世界物理學(xué)家排名是怎樣的？

世界物理學(xué)家排名是：牛頓、愛因斯坦、麥克斯韋、普朗克、法拉第、費(fèi)曼、薛定諤、狄拉克、盧瑟福、海森堡、玻爾、伽利略。

1、英國著名的物理學(xué)家艾薩克·牛頓

排第一的是牛頓，他的地位相當(dāng)于經(jīng)典物理學(xué)的“祖師爺”。牛頓對(duì)物理學(xué)的貢獻(xiàn)十分巨大，他的很多工作都是開創(chuàng)性的，而且直到今天還在影響著整個(gè)世界。牛頓是物理學(xué)集大成者，他的最重要貢獻(xiàn)莫過于提出牛頓三大運(yùn)動(dòng)定律和萬有引力定律。

物理學(xué)里大師都是一些開門人，牛頓打開了經(jīng)典物理的大門，牛頓是現(xiàn)代物理學(xué)奠基人，歷史第一無可爭(zhēng)議。物體宏觀運(yùn)動(dòng)規(guī)律都可由牛頓力學(xué)解釋，物理學(xué)大廈的框架被完整搭建。雖然伽利略在門邊進(jìn)進(jìn)出出，但他嘴笨，第一個(gè)對(duì)世界大喊“這有一扇門”的是牛頓，之后除了很多大師都是進(jìn)入牛頓這扇門之后才有的。

2、現(xiàn)代物理學(xué)之父愛因斯坦

下一個(gè)是愛因斯坦，他打開了一扇門，于是出現(xiàn)了新的研究方向，催生出一大堆大師，不得不說量子力學(xué)是進(jìn)入愛因斯坦的門后長出來的，愛因斯坦是重建物理學(xué)大廈的第一人，歷史第二爭(zhēng)議不大。愛因斯坦是時(shí)空與引力的重塑者，相對(duì)論改變了人們固有的絕對(duì)時(shí)空觀，不僅是一次物理學(xué)上的革命，更是一次哲學(xué)思想上的革命，讓人們重新思考關(guān)于時(shí)間、空間、存在與運(yùn)動(dòng)。

愛因斯坦1879年出生于德國烏爾姆市的一個(gè)猶太人家庭（父母均為猶太人），1900年畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院，入瑞士國籍。1905年，獲蘇黎世大學(xué)哲學(xué)博士學(xué)位，愛因斯坦提出光子假設(shè)，成功解釋了光電效應(yīng)，因此獲得1921年諾貝爾物理獎(jiǎng)，1905年創(chuàng)立狹義相對(duì)論。1915年創(chuàng)立廣義相對(duì)論。

3、物理學(xué)家詹姆斯·克拉克·麥克斯韋

麥克斯韋主要從事電磁理論、分子物理學(xué)、統(tǒng)計(jì)物理學(xué)、光學(xué)、力學(xué)、彈性理論方面的研究。尤其是他建立的電磁場(chǎng)理論，將電學(xué)、磁學(xué)、光學(xué)統(tǒng)一起來，是19世紀(jì)物理學(xué)發(fā)展的最光輝的成果，是科學(xué)史上最偉大的綜合之一。

4、德國著名物理學(xué)家馬克斯·普朗克

馬克斯·普朗克是德國著名物理學(xué)家，被稱為量子理論之父，是二十世紀(jì)最重要的物理學(xué)家之一，發(fā)現(xiàn)普朗克輻射定律，在論證過程中提出普朗克常數(shù)，成為此后微觀物理學(xué)中最重要的方程常數(shù)之一，是世界十大杰出物理學(xué)家之一。

5、世界十大杰出物理學(xué)家邁克爾·法拉第

法拉第是英國著名的科學(xué)家，化學(xué)家和物理學(xué)家，發(fā)現(xiàn)了磁場(chǎng)，電磁感應(yīng)，被稱為“電學(xué)之父”和“交流電之父”，奠定了電磁學(xué)的基礎(chǔ)，是世界十大杰出物理學(xué)家之一。他是英國物理學(xué)家、化學(xué)家，也是著名的自學(xué)成才的科學(xué)家，出生于薩里郡紐因頓一個(gè)貧苦鐵匠家庭，僅上過小學(xué)。1831年，他作出了關(guān)于電力場(chǎng)的關(guān)鍵性突破，永遠(yuǎn)改變了人類文明。

6、美籍猶太裔物理學(xué)家理查德·費(fèi)曼

理查德·費(fèi)曼是美籍猶太裔物理學(xué)家，加州理工學(xué)院物理學(xué)教授，1965年諾貝爾物理獎(jiǎng)得主，其在粒子物理學(xué)和量子電動(dòng)力學(xué)領(lǐng)域，做出重大貢獻(xiàn)，首位提出納米概念的人，是世界十大杰出物理學(xué)家之一。

7、奧地利著名物理學(xué)家埃爾溫·薛定諤

埃爾溫·薛定諤是奧地利著名物理學(xué)家，是量子力學(xué)奠基人之一，建立的薛定諤方程，描述微觀粒子運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的基本定律，還提出薛定諤貓思想實(shí)驗(yàn)，是所有科學(xué)領(lǐng)域中最精細(xì)的思想實(shí)驗(yàn)之一，是世界十大杰出物理學(xué)家之一。

8、英國著名的理論物理學(xué)家保羅·狄拉克

保羅·狄拉克是英國著名的理論物理學(xué)家，他提出了狄拉克方程，用來描述費(fèi)米子的物理行為，還與薛定諤一起獲得諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)，預(yù)測(cè)了反物質(zhì)的存在，是世界十大杰出物理學(xué)家之一。

9、原子核物理學(xué)之父歐內(nèi)斯特·盧瑟福

歐內(nèi)斯特·盧瑟福是二十世紀(jì)最偉大的實(shí)驗(yàn)物理學(xué)家，在放射性和原子結(jié)構(gòu)等方面做出了重大的貢獻(xiàn)。盧瑟福首先提出放射性半衰期的概念，證實(shí)放射性涉及從一個(gè)元素到另一個(gè)元素的嬗變。他又將放射性物質(zhì)按照貫穿能力分類為α射線與β射線，并且證實(shí)前者就是氦離子。

10、量子力學(xué)的主要?jiǎng)?chuàng)始人沃納·海森堡

沃納·海森堡是德國著名物理學(xué)家，量子力學(xué)的主要?jiǎng)?chuàng)始人，提出不確定性原理，奠定了量子力學(xué)，還提出矩陣?yán)碚?，其在核物理學(xué)的顯著貢獻(xiàn)，為量子場(chǎng)論和粒子物理學(xué)的出現(xiàn)奠定基礎(chǔ)，是世界十大杰出物理學(xué)家之一。

11、玻爾

丹麥物理學(xué)家他通過引入量子化條件，提出了玻爾模型來解釋氫原子光譜，提出互補(bǔ)原理和哥本哈根詮釋來解釋量子力學(xué)，對(duì)二十世紀(jì)物理學(xué)的發(fā)展有深遠(yuǎn)的影響。玻爾是哥本哈根學(xué)派的創(chuàng)始人，哥本哈根大學(xué)科學(xué)碩士和博士，丹麥皇家科學(xué)院院士，曾獲丹麥皇家科學(xué)文學(xué)院金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，英國曼徹斯特大學(xué)和劍橋大學(xué)名譽(yù)博士學(xué)位，榮獲1922年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)。

12、伽利略·伽利雷

意大利物理學(xué)家、天文學(xué)家和哲學(xué)家將定量分析引入物理學(xué)，愛因斯坦認(rèn)為是他開創(chuàng)了近現(xiàn)代物理學(xué)的研究方法。1590年，伽利略在比薩斜塔上做了“兩個(gè)鐵球同時(shí)落地”的著名實(shí)驗(yàn)，從此推翻了亞里斯多德“物體下落速度和重量成比例”的學(xué)說。