現(xiàn)在很多茶油品牌都下架了,買(mǎi)山茶油還是要注重品牌,不是說(shuō)所有的都是好的,山茶油有很多好的功效,這是我們都清楚的,像綠源井岡這樣的都是不錯(cuò),但是現(xiàn)在也有很多冒充的產(chǎn)品。
?茶油的品牌確實(shí)越來(lái)越多,當(dāng)中也不乏很多假油。井江的茶油我家是吃了三年多了,很信任這個(gè)牌子了。期間也看到一些井江的負(fù)面帖子,也動(dòng)搖過(guò),但了解多了就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們是用心在做油,而且做大了很容易受到同行的排擠。以下我就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)為什么我們認(rèn)為他們是真的吧。
第一,井江茶油的原產(chǎn)地就在井岡山地區(qū),他們有自己基地,我看過(guò)他們?cè)谖⑿派习l(fā)的圖片,很原生態(tài),也計(jì)劃以后有機(jī)會(huì)去看看。圖1就是他們的生產(chǎn)基地。
第二,他們也有自己的工廠加工,叫皇脂茶油,在泰和,井岡山過(guò)來(lái)一點(diǎn)。圖2就是他們廠房的照片。
第三,他們獲得的有機(jī)證書(shū),這個(gè)也是可以考量的。如圖三。
第四,就是他們的銷(xiāo)量了,在網(wǎng)上的銷(xiāo)量都是前幾名。一個(gè)人說(shuō)是真的,或許不會(huì)信,但是幾十萬(wàn)人說(shuō)真的,那就不一樣了。
不知道,不好意思
國(guó)內(nèi)目前這幾個(gè)牌子的山茶油比較好,因?yàn)樯讲栌瓦€沒(méi)有形成一個(gè)較強(qiáng)有力的,所以排名不分先后:
一、醍正山茶油
二、井江山茶油
三、老知青山茶油
四、金浩山茶油
五、納福爾山茶油
六、千島源
七、巴馬山茶油
八、蘇仙茶油
世界上最好的食用油――七善野山茶油! 野山茶油被美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)合作委員會(huì)主席西莫普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用油”。雖然由于種種原因,在眾彩紛呈的中國(guó)食用油市場(chǎng)上,野山茶油沒(méi)能走入我國(guó)的千家萬(wàn)戶。
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隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,人們生活水平得到了極大提高。商家利用大眾的需求推出了各式叫法的綠色食品:無(wú)公害、純天然等。國(guó)家并沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),整個(gè)綠色食品市場(chǎng)顯得混亂無(wú)序。
在食用油市場(chǎng)上,最受消費(fèi)者推崇的綠色食用油當(dāng)屬橄欖油,據(jù)稱(chēng)它可以預(yù)防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結(jié)石等疾病的發(fā)生,在中國(guó)的銷(xiāo)量一直呈上升趨勢(shì)。而被譽(yù)為“東方橄欖油”的山茶油,所含單不飽和脂肪酸比橄欖油還高,為天然植物油之首,屬于真正的天然綠色食品。但由于種種原因山茶油的優(yōu)勢(shì)并不為大眾所知。
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為何山茶油長(zhǎng)期遭“冷落”呢?
山茶油的銷(xiāo)售一直處于低谷狀態(tài)。據(jù)相關(guān)人士介紹,國(guó)產(chǎn)山茶油的絕大部分用于出口,在國(guó)內(nèi)的表現(xiàn)并不讓人滿意。到底緣何導(dǎo)致山茶油的如此處境?
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1、生長(zhǎng)氣候和地域局限:由于山茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣候和地域的局限,主要集中在湖北、浙江、江西、廣西四省,全國(guó)年總產(chǎn)量?jī)H為60萬(wàn)噸左右。與之形成對(duì)比的是各大品牌的食用油生產(chǎn)企業(yè),就“福臨門(mén)”而言,其生產(chǎn)基地年油料處理能力已突破430萬(wàn)噸,年精煉能力達(dá)到130萬(wàn)噸。而山茶油生產(chǎn)沒(méi)有形成規(guī)模,大多是小打小鬧,自然難以組成中國(guó)油市的“航母”。
2、宣傳力度不夠:生產(chǎn)商市場(chǎng)觀念不強(qiáng),對(duì)產(chǎn)品的宣傳力度不夠,并沒(méi)有在中國(guó)民眾心目中形成品牌形象。中國(guó)近年來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)了很多大眾知名品牌“福臨門(mén)”“魯花”“金龍魚(yú)”等等。然而在大眾傳媒上,我們幾乎看不到山茶油廣告的蹤影。在如今的眼球時(shí)代,好的廣告總是會(huì)給銷(xiāo)售帶來(lái)很積極的影響。
1、德慶五福雞
“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞,因其采用山地放養(yǎng),肉質(zhì)嫩滑,皮薄骨香,雞味濃郁而名聞遐爾,在市場(chǎng)上十分走俏。
2、西江第一碌
西江第一碌即指蛇碌,是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食,其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來(lái)的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,深受人們喜愛(ài)。
3、竹篙粉
竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨(dú)特,口感顯著區(qū)別于普通河粉,且需放竹篙掛晾而得名。
4、德慶酥
德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,屬于廣式點(diǎn)心,甘香松脆,呈淡黃色,色澤鮮明。
5、龍?zhí)渡徟荷猪?/p>
廣東人叫豬前蹄叫豬手,叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉,后蹄皮多肉少,只能用來(lái)煲湯。龍?zhí)渡徟荷猪枢嵣用肪J餿緇牧薊壤锏囊吧何巢模仕抖嚳?、入恐]苫拊暮玫鬃櫻災(zāi)掠讜謖獾懶讀芍硎鄭拭賴(lài)鬧硎志谷宦儻俗羆訓(xùn)吶浣牽?
6、茶油雞
到了四會(huì)不可不試的東西是茶油雞,吃的地點(diǎn)必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國(guó)特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)橄欖油,更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。
茶油沸點(diǎn)高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無(wú)腥味的特點(diǎn)是四會(huì)的一大名吃,從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)更是滋補(bǔ)、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。
7、四會(huì)瀨粉
四會(huì)瀨粉,俗稱(chēng)粉仔,源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?,然后用特制的瀨粉缽盛上,糊粉蔥缽底幾個(gè)小孔迅速流落鍋中的開(kāi)水里,形成圓條,煮熟厚用篩子撈起,泡清水(俗稱(chēng)“過(guò)冷河”)即可。食用時(shí),起猛火起鍋,下適量上湯,再放瀨粉,以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。
8、地豆炭燒肉
四會(huì)市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時(shí)候,就拿到市集上邊燒邊賣(mài),因?yàn)闊闷ご嗳饽?,其他?zhèn)的人也趕來(lái)購(gòu)買(mǎi),不到9點(diǎn)鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個(gè)城鎮(zhèn),成了一種風(fēng)味。
9、雞煲蟹
蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜,并具補(bǔ)血養(yǎng)身、補(bǔ)益六腑之功效。
10、無(wú)篤石螺
無(wú)篤石螺又稱(chēng)“仙螺”,是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱(chēng)道,有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說(shuō)。這無(wú)篤石螺,外形似普通石螺,但較細(xì)長(zhǎng),顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。
1、裹蒸粽
2、豆腐花
3、牛肉
4、鼎湖上素
5、竹篙粉
6、杏花雞
7、文慶鯉
8、茶油雞
9、芍硎
10、瀨粉
1、德慶五福雞
“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞,因其采用山地放養(yǎng),肉質(zhì)嫩滑,皮薄骨香,雞味濃郁而名聞遐爾,在市場(chǎng)上十分走俏。
2、西江第一碌
西江第一碌即指蛇碌,是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食,其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來(lái)的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,深受人們喜愛(ài)。
3、竹篙粉
竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨(dú)特,口感顯著區(qū)別于普通河粉,且需放竹篙掛晾而得名。
4、德慶酥
德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,屬于廣式點(diǎn)心,甘香松脆,呈淡黃色,色澤鮮明。
5、龍?zhí)渡徟荷猪?/p>
廣東人叫豬前蹄叫豬手,叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉,后蹄皮多肉少,只能用來(lái)煲湯。龍?zhí)渡徟荷猪枢嵣用肪J餿緇牧薊壤锏囊吧何巢模仕抖嚳?、入恐]苫拊暮玫鬃櫻災(zāi)掠讜謖獾懶讀芍硎鄭拭賴(lài)鬧硎志谷宦儻俗羆訓(xùn)吶浣牽?
6、茶油雞
到了四會(huì)不可不試的東西是茶油雞,吃的地點(diǎn)必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國(guó)特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它產(chǎn)量極少,是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)橄欖油,更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。
茶油沸點(diǎn)高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無(wú)腥味的特點(diǎn)是四會(huì)的一大名吃,從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)更是滋補(bǔ)、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。
7、四會(huì)瀨粉
四會(huì)瀨粉,俗稱(chēng)粉仔,源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?,然后用特制的瀨粉缽盛上,糊粉蔥缽底幾個(gè)小孔迅速流落鍋中的開(kāi)水里,形成圓條,煮熟厚用篩子撈起,泡清水(俗稱(chēng)“過(guò)冷河”)即可。食用時(shí),起猛火起鍋,下適量上湯,再放瀨粉,以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。
8、地豆炭燒肉
四會(huì)市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時(shí)候,就拿到市集上邊燒邊賣(mài),因?yàn)闊闷ご嗳饽?,其他?zhèn)的人也趕來(lái)購(gòu)買(mǎi),不到9點(diǎn)鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個(gè)城鎮(zhèn),成了一種風(fēng)味。
9、雞煲蟹
蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜,并具補(bǔ)血養(yǎng)身、補(bǔ)益六腑之功效。
10、無(wú)篤石螺
無(wú)篤石螺又稱(chēng)“仙螺”,是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱(chēng)道,有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說(shuō)。這無(wú)篤石螺,外形似普通石螺,但較細(xì)長(zhǎng),顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,屬浸雞類(lèi),以其制作簡(jiǎn)易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點(diǎn),以廣州荔灣區(qū)清平路清平飯店所制為佳,故又名曰“清平雞”。------愚公樓菠蘿,廣東省徐聞縣特產(chǎn)。因最早引種于該縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村而得名。-------吳川月餅歷史悠久,底蘊(yùn)深厚,遠(yuǎn)近聞名。特別是巨大如盆的大月餅,獨(dú)具特色,深受歡迎-----廉江紅橙產(chǎn)于廣東廉州。果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì),果肉紅色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜適中,風(fēng)味獨(dú)特。能增進(jìn)食欲,暢通大便,幫助消化,降火下氣,治療熱胸?zé)┰甑?,?jīng)常食用,可以健身美容,延年益壽,是居家旅行、饋贈(zèng)親友的最佳果品。廉江紅橙母株發(fā)現(xiàn)于廉江市內(nèi)的國(guó)營(yíng)------蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長(zhǎng)岐鎮(zhèn)蘇村的特產(chǎn)。蘇村的土壤屬粘質(zhì)土,含各種微量元素,其中鈣化合物上有光照,雨量充足,番薯高產(chǎn)而且味道獨(dú)特。離吳川市區(qū)東北面約6公里,有一條自然村――蘇村。村東北面有小東江流過(guò),其支流三叉江也在村中環(huán)繞----許多食家常用“梅粉勝?gòu)V河”這句話來(lái)贊譽(yù)吳川梅錄的街邊炒粉----覃斗芒果是廣東省的特產(chǎn)。因主產(chǎn)于廣東縣雷州市的覃斗鎮(zhèn)而得名-----美人瓜黑美人西瓜是小果形西瓜的代表。瓜的表皮墨綠,油亮。----牛雜串為了保持傳統(tǒng)牛雜的原汁原味,廉江的牛雜煲采取的是很原始的制作方法-----遂溪極品番薯遂溪極品下六番薯目前有兩個(gè)品種:下六女兒紅和下六香芋薯,還需按一定的種植方式,而且必須是種植在遂溪縣草潭鎮(zhèn)北灶尾和下六村委會(huì)的一塊神奇土地上,約有1500畝左右,才能稱(chēng)為極品下六番薯。-------徐聞黃牛是我國(guó)地方優(yōu)良品種之一,徐聞黃牛毛色以黃為主,也有棕黃、黃褐、黑褐色。還有好多、、、、、?
在端州有間艾糍好好吃的、豆子艾糍、在大眾點(diǎn)評(píng)可以找到、豆子艾糍。有甜有閑,有花生紅糖、椰絲、肉松等味道。我覺(jué)得肉松好吃,你可以試試
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