常見的幾種植物油的不飽和脂肪酸含量從大到小排列出來，供大家參考。 單位：克/100克

橄欖油 90 推薦

茶油 85.9 推薦

葵花籽油 83.6推薦

色拉油 82.3 不推薦（反式脂肪酸含量高）

芝麻油 81.8

玉米油 80.4

菜籽油 79.9

豆油 79.4

花生油 75.6

棉籽油 68.4

棕櫚油 54

     飽和脂肪酸含量從低到高排名 (好的)： 

菜籽油 (Canola)、

大麻籽油、

紅花油、

亞麻籽油、

葵花籽油、

玉米油、

橄欖油 (Extra virgin)、

大豆油、

芝麻油、

花生油、

茶籽油、

稻米油、

棉花籽油。