防三高（高血壓，高血糖，高血脂），防皮膚衰老。

龍井茶中含有一定量的維生素 A ，具有主治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等作用，飲茶明目的功效與維生素 A 有很大關(guān)系。 龍井茶中含有較多的嘌呤堿。喝茶時(shí)這些嘌呤堿進(jìn)入人體，具有興奮中樞神經(jīng)作用，因而可消除疲勞，提高思維能力，難怪很多作家、藝術(shù)家和科學(xué)家都喜歡喝龍井茶。

嘌呤堿具有利尿、解痙強(qiáng)心等多種功效，飲酒過量后，喝一杯龍井茶通過利尿可加速酒精排出，達(dá)到解酒的目的。 龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除煙酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。 因此，人們經(jīng)常飲用龍井茶，不僅是物質(zhì)精神享受，而且也是健身防病的一種有效途徑。

現(xiàn)代科學(xué)的研究和分析表明，龍井茶含有營養(yǎng)成分非常豐富，其預(yù)防疾病的有效性和相當(dāng)顯著。今年的調(diào)查結(jié)果也證實(shí)，龍井茶比其他防癌抗癌，抗衰老作用更明顯。

龍井茶生產(chǎn)加工采摘嫩苗，現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的研究結(jié)果表明，更多的嫩苗，含有更多的營養(yǎng)成分，具有龍井茶手工油炸鍋，因此，最大限度地保留健康成分的財(cái)富。此外，龍井茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，有利于形成很多健康成分。

龍井茶中含有多種維生素，人體的正常代謝，維生素C60毫克，每日需要約一天喝2至3杯龍井茶就能滿足人體的維生素C.維生素C的要求也被稱為抗壞血酸，可抗壞血病，增強(qiáng)肌體免疫力，防癌抗癌，抗衰老的作用，從美容效果來看維生素C能防止肌肉彈性，水分減少和抑制黑皮膚的形成。

龍井茶含有多種B族維生素，茶葉和滿足人們每天通過每日所需的維生素B 115％，包括硫胺素維持神經(jīng)，心臟和消化系統(tǒng)的正常功能，有助于腳氣病，心臟胃部病變，核黃素維持視網(wǎng)膜正常功能活動(dòng)失調(diào)，預(yù)防和治療，防止角膜炎，結(jié)膜炎，脂溢性皮炎，口角炎有一個(gè)顯著的作用。核酸與預(yù)防煙酸，防止煙酸缺乏性皮炎，腹瀉和癡呆等癥。泛酸可以預(yù)防缺鐵性貧血，生物素對治療皮炎，脫發(fā)，不孕不育有一定的療效。

龍井茶中含有一定量的維生素A，與主治夜盲癥，干眼病，抗腫瘤作用，茶明目和維生素A有很大的關(guān)系。龍井茶中含有較多的嘌呤堿。茶當(dāng)這些嘌呤堿進(jìn)入人體，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響，它可以消除疲勞，提高思維能力，難怪許多作家，藝術(shù)家和科學(xué)家都喜歡喝龍井茶。嘌呤堿具有利尿，解痙的心臟和其他影響，飲酒過量后，喝一杯龍井茶，可以通過利尿加速酒精排出，達(dá)到解酒目的。

另外，龍井茶興奮劑，具有抗菌消炎作用，緩解酒精毒害作用，幫助消化，降低血糖和血壓，輻射效應(yīng)等對人體健康的影響。因此，人們經(jīng)常喝龍井茶，不僅是物質(zhì)和精神享受，也是一種有效的方法對健康和疾病預(yù)防。

綠茶和癌癥茶是一種很好的天然抗氧化劑，它可以對抗自由基。自由基可以在體內(nèi)產(chǎn)生各種系統(tǒng)，包括神經(jīng)系統(tǒng)。心血管系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)，從而影響系統(tǒng)的正常生理功能的各個(gè)器官?？梢哉f，自由基是人體導(dǎo)致各種疾病和衰老是百病之源。因此，對抗自由基茶具有抗突變，抗衰老，防癌抗癌作用。

1997年6月，美國“自然”雜志發(fā)表了一份日本的科學(xué)家Jankun等人的文章：“為什么喝綠茶可以預(yù)防癌癥。”建議抗癌成分在綠茶，綠茶抗癌藥物控制實(shí)驗(yàn)研究，解釋為何綠茶防癌，而紅茶有沒有這樣的功能。綠茶具有防癌功能理論的科學(xué)證明。

茶葉分為綠茶，紅茶和烏龍茶三。綠茶中含有大量的多酚類物質(zhì)。茶多酚在茶葉中的茶多酚作為一個(gè)總稱，它是由30余種，酚類化合物組成的復(fù)雜的，包括兒茶素，黃酮甙，花青素和酚酸等四部分組成。兒茶素，表沒食子兒茶素沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），表沒食子兒茶素（EGC），表兒茶素沒食子兒茶素沒食子酸酯脂肪（ECG）等主要部分組成。不是在綠茶的過程中，發(fā)酵后，這些組件完好。 ，而紅茶是發(fā)酵后，兒茶酚氧化損傷，紅茶的原因是沒有防癌效果。

為什么綠茶可以預(yù)防癌癥，癌癥？一個(gè)句子是綠茶中的活性成分能抑制癌細(xì)胞的增長必要的尿激酶。需要擴(kuò)大人類腫瘤細(xì)胞生長的蛋白水解酶的存在下，是尿激酶。抑制尿激酶任何物理或化學(xué)的因素，可以縮小腫瘤或癌細(xì)胞可以完全消失。但是，一些用于癌癥治療的尿激酶抑制劑是不可能的，因?yàn)槠浞浅Ｈ醯囊种谱饔茫拘允欠浅４蟮?。在尿激酶抑制劑與已知的氯磺胺甲惡唑比較研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素EGCG抑制尿激酶活力，表沒食子兒茶素沒食子酸酯弱于氯磺胺甲惡唑。但在EGCG的毒性表現(xiàn)出較強(qiáng)的優(yōu)勢。它具有很高的耐受量，但沒有毒性。

（1）茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

（2）茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

（3）飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。 （4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。

（6）飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

（7）飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。

（8）飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

（10）飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。

（12）飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。

（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。

（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍?，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。