橄欖油是不能高溫的,它的煙點只有180度左右,一加熱就容易起煙,油一旦起煙,就會病變,容易產(chǎn)生致癌物質苯并芘,橄欖油只能用來涼拌、蒸、煮、燉,不能用于煎、炸、烤等高溫菜品。相比而言,茶油才是最佳選擇,茶油更符合中國人的烹飪習慣。
一、茶油炒菜,菜更香,因為茶油煙點在220度以上,為食用油之首,茶油炒菜,溫度高,無油煙,所以更香更健康。茶油更可用來涼拌,有減肥效果。
二、茶油,還能去腥提嫩去膻提嫩,胃口好,吃飯香,心情好。
三、茶油能潤腸通便,加速消化,在體內(nèi)不沉積,當然就不容易長胖,適合女人與老人。
四、茶油,不含膽固醇,不飽和脂肪酸高達90%以上,為食用油之首,吃茶油,不長胖,適合現(xiàn)代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右,更有助于幫你消化,加強腸胃蠕動,防止便秘,達到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。
六、茶油,含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質,吃茶油還有抗衰老,美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用,適合現(xiàn)代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油,在中國已經(jīng)使用了幾千年,不存在轉基因,更健康,更安全。
八、茶油,還有更多的美容、保健、醫(yī)用價值。
注:一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油,切勿購買調(diào)和或浸出茶油
夏天經(jīng)常用橄欖油拌蔬菜吃,既簡單又好吃。
是不是添加了魚干油之類?
純正山茶油無論是冷是熱都只有茶油特有的清香,就算加熱到220度(注意:目前食用油中唯一可以加熱到220度以上,而不產(chǎn)生致癌物質的只有山茶油,其它任何食用油都不行),那股茶油特有清香還是一樣純正。
山茶油是煙點220度,比一般的大豆油花生油高出許多,炒菜的時候油煙比較少。炒菜的時候最好是熱鍋冷油,然后開著油煙機把危害降到最低。
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