喝茶只有口味愛(ài)好以及市場(chǎng)方便等條件,并沒(méi)有季節(jié)的要求。
網(wǎng)絡(luò)的便捷,一些自媒體以點(diǎn)概面點(diǎn)信息往往會(huì)被放大。就如茶葉的季節(jié)性,一些快餐式的茶人茶藝師特別喜歡發(fā)這些東西,我倒請(qǐng)問(wèn)一些問(wèn)題,在西方的茶葉飲食中,絕大部分是紅茶,或者說(shuō)一年到頭都是喝紅茶,和季節(jié)有關(guān)嗎?我在浙江,江浙地區(qū)的注意產(chǎn)出也是綠茶,請(qǐng)問(wèn)他們一年倒頭喝綠茶喝錯(cuò)了嗎?難道他們喝了幾十年的茶葉還不如幾個(gè)月快餐式培育的茶藝師懂喝茶?什么季節(jié)喝什么茶只是一個(gè)偽命題,現(xiàn)代很多茶葉的完善工藝都是在清代以后才慢慢形成,那么明朝以前都喝錯(cuò)了?
大家選擇某一種茶葉的,往往是從口味香味價(jià)格工藝習(xí)慣特色愛(ài)好等等各方面去考慮,長(zhǎng)期的選擇一種茶葉是對(duì)某種茶葉工藝技術(shù)等級(jí)價(jià)格各方面的認(rèn)可和信賴,每個(gè)人某個(gè)地方的特點(diǎn)不同,大家的選擇都不一樣,所以才會(huì)有江浙人愛(ài)喝綠茶,福建廣東人愛(ài)喝青茶烏龍茶,蒙古新疆青藏愛(ài)喝磚茶黑茶等等地域特點(diǎn)。
我推薦的話,自然新鮮幼嫩鮮香甘潤(rùn)的茶是首選的茶葉,其實(shí)茶葉不復(fù)雜,茶葉是農(nóng)產(chǎn)品茶樹(shù)的嫩芽嫩葉加工的,是食品飲品,用食品安全衛(wèi)生等條件去選擇,再簡(jiǎn)單一點(diǎn)就是菜場(chǎng)買菜一樣,發(fā)霉的不要,過(guò)期的不要,太老的不要,太碎的不要,發(fā)苦的不要,爛草鞋味的自然也更不要,等等,茶葉比食品復(fù)雜是復(fù)雜在價(jià)格,尤其是號(hào)稱越陳越好的普洱天價(jià)忽悠炒作是層出不窮,少聽(tīng)一些茶葉騙子的忽悠,多用些生活常識(shí)去分辨 ,茶葉不復(fù)雜,復(fù)雜的是人。