我國(guó)的茶葉根據(jù)制作方法不同和品質(zhì)上的差異，把茶分為六類(lèi)：綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶和黃茶，紅茶是完全發(fā)酵茶類(lèi)，烏龍茶是中發(fā)酵茶類(lèi)，綠茶是未發(fā)酵茶類(lèi)，黃茶是殺青后包悶和烘炒后再包悶，使芽葉變黃而形成，特點(diǎn)是黃葉黃湯。其中具有代表的是四川省的蒙頂黃芽和霍山黃芽．有時(shí)間，應(yīng)該品嘗品嘗！