春節(jié)的來歷（一） 傳說，很多很多年以前，在山青水秀的定陽山下，有個不太大的村莊。村頭山坡上，有間小石屋，住著一個名叫萬年的青年。他家境貧寒，以打柴挖藥為生。那時節(jié)令很亂，弄得莊稼人無法種田。萬年是個有心計的青年，想把節(jié)令定準(zhǔn)，可是，不知從哪里下手。 一天，萬年上山打柴，坐在樹下歇息，樹影的移動啟發(fā)了他，他就制了一個日晷，測日影計算一天的長短?？墒?，天有云陰霧雨，影響測記。他就想再做一件記時器具，好彌補日晷的不足。那天，他上山挖藥，來到泉邊喝水，崖上的泉水有節(jié)奏地滴答滴答地響著，引起了他的注意。他望著泉水出了神。思索了一陣，回到家里，畫了畫，試了試，做成了五層漏壺。從此，他測日影，望漏水，勤勤奮奮。慢慢的，他發(fā)現(xiàn)每隔三百六十多天，天時的長短就會從頭重復(fù)一遍。最短的一天在冬至。 那時的天子叫祖乙。節(jié)令失常，使他很著急。就召集百官。朝議節(jié)令失常之困。節(jié)令官叫阿衡，不知道日月運行的規(guī)律，就說是人們作事不慎，得罪了天神。只有虔誠跪祭，才能得到上神的寬恕。祖乙就齋素沐浴。領(lǐng)百官去天壇祭祀，并傳諭全國，設(shè)臺祭天。 但祭來祭去，不見收效，時令照舊很亂；各地的老百姓為了修建祭臺又得服役，又得出捐，真是膽汁拌黃連。苦中加苦。萬年忍不住了。就帶著他的日晷和漏壺會見天子。 萬年見了天子，說了冬至點，講了日月運行周期。祖乙聽罷，心中大喜，即令大興土木，在天壇前修建日月閣，筑上日晷臺，造上漏壺亭。又撥了十二個童子服侍萬年。萬年讓六個童子守日晷，六個童子守漏壺，精心記錄，按時報告。 一天，祖乙讓阿衡去日月閣詢問制歷情況，萬年指著草歷說：“日出日落三百六，周而復(fù)始從頭來。草木枯榮分四時，一歲月有十二圓?！卑⒑庖宦?，深覺是理，心中卻不安起來。他暗想：要是萬年把節(jié)令定準(zhǔn)，天子心喜，重用萬年，誰還聽我阿衡的？阿衡想啊想啊，一心想把萬年除掉。 那天阿衡打聽出一個善射的利客，就派人請到家里，擺上酒筵，說明原由，許以重禮。刺客答應(yīng)當(dāng)夜就去行刺。天交二鼓，刺客趁酒興離開了阿衡，向日月閣奔去。怎奈天壇周圍，日月閣下，有衛(wèi)士嚴(yán)守，刺客不能近前，就拉弓搭箭向日月閣上正觀星象的萬年射去。誰知刺客喝酒過多，眼睛發(fā)昏，飛箭只射中萬年的胳膊。萬年哎呀一聲倒在地上，眾童子急呼拿賊。衛(wèi)士們聽到喊聲，一齊出動，捉住刺客，扭見天子。 祖乙問明實情，傳令將阿衡收了監(jiān)，又立印出宮登上日月閣看望萬年。萬年非常感動，指著申星說：“申星追上了蠶百星，星象復(fù)原，夜交子時，舊歲已完，時又始春，望天子定個節(jié)吧?！?祖乙說：“春為歲首，就叫春節(jié)吧。愛卿入閣，三載不出，披肝瀝膽，以月圓為準(zhǔn)制出太陰歷，真是功高德重。如今愛卿被奸佞暗算，且隨我到宮中調(diào)養(yǎng)吧?！?萬年說：“太陰歷雖然草創(chuàng)，但還不十分準(zhǔn)確，歲尾還剩有點滴時辰。如不把這歲末尾時潤進(jìn)去，日月如梭，過來過去又會錯歷。臣負(fù)眾生所望，深受天子之恩，愿碎心日月閣，細(xì)心推算，把草歷定準(zhǔn)?！?就這樣，萬年在日月閣中，仔細(xì)觀察草木麥菽的榮枯，精心推算，把歲末尾時積日成月潤了進(jìn)去。那年五月，祖乙到天壇行祭，祭罷天神，又登上日月閣，把祭神的五月鮮桃賜給萬年。萬年獻(xiàn)上太陰歷，祖乙望著日夜操勞的萬年，眉也白了，須也白了，深受感動，就把太陰歷定名為萬年歷，還封萬年為日月壽星。因此，后來人們也把春節(jié)稱做年，每每過年之時屋里掛上壽星圖，象征新歲添壽，也是對功高德重的萬年寄以懷念之情。 春節(jié)的來歷（二） 在陜西關(guān)中一帶民間，流傳著有關(guān)春節(jié)的神奇?zhèn)髡f。 傳說，玉皇大帝為了治理人間，就派天宮的彌勒佛下凡。這事被如來佛知道了，心想，我算佛主哩，為啥不讓我去呢？于是，就找玉皇大帝論理，玉帝聽了，無言可對，只好說：“商量商量再說吧?！苯枭塘康目兆?，玉帝便想了個解圍的方兒。 他請來彌勒佛和如來佛，將兩盆花放在二佛面前，說：“這兩盆花你二位各務(wù)一盆，誰的花先開，誰就下凡去管理人間。”如來佛心眼多，點子稠，知道玉帝一定偏向彌勒佛，因為他猜到玉帝怕出口之言難收，才以務(wù)花為借口來行此事。面前這兩盆花，恐怕玉帝已暗地作了安排，于是也想出個小計來。他借彌勒佛合目謝恩的機會，悄悄地把兩盆花換了個位置。第二天，如來佛的花就開了，因此彌勒佛只管了一天人間，這天就是正月初一。傳說彌勒佛心善，這天他讓人們吃好穿好睡好，因而正月初一人們就歡歡喜喜，興高彩烈的過了一天。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念彌勒佛，就把這初春之時，二佛交接的時刻稱做“春節(jié)”。有人說，因為當(dāng)初如來佛因偷換花盆留下了瞎瞎現(xiàn)象，直到現(xiàn)在，人間還有小偷小摸的事哩。 春節(jié)的來歷（三） 在福建省民間，流傳著過年的美妙傳說。 相傳遠(yuǎn)古時候，有一種兇惡的怪獸，身子龐大，頭上長著像牛角一般的觸角；眼睛圓滾滾的?；钏苾杀K燈籠。一張血盆大嘴、一口可以吞食一個人。這種怪獸的名字叫做“年”。 年住在山洞里，它是山中霸王。老虎、獅子、黑熊一看到它，便嚇得逃命；山羊、猴子、野兔聽到它的吼叫，便癱倒在地。年在山上捕食動物，吃飽便呼嚕嚕地躺在洞里睡大覺。每當(dāng)嚴(yán)寒將盡、新春快來的時候，年便跑下山來，進(jìn)村吃人。因此，人類也非常害怕它，小孩子哭了，只要媽媽說一聲“年來了”，孩子就嚇得不敢哭出聲了。 卻說那時候，有兩個放牛的孩子，一個叫阿山，個叫阿水，他倆是好伙伴，膽子都很大，常常趕著牛群上山吃草。家里的人對他倆說：“孩子，山上有年，去不得呀！” “不怕！”阿山和阿水有心計，說：“我們背上弓和箭，年要是來了，就爬到樹上射死它！” 話雖這么說，他倆上山幾次，幸喜都沒有碰到年。轉(zhuǎn)眼到了臘月三十日，天色黃昏。阿山和阿水趕著牛群回家。真怪，牛兒驚慌得哞哞叫，擠成一團。這是咋回事呢？ “呔，快走！”阿山和阿水揮起牛鞭，啪啪地抽打了幾下。忽然聽到“嘎哇”地一聲怪叫，一只怪物嚇得朝村前路上跑去。 阿山道：“阿水，你看，是一只年跑了！” “真怪，年是兇獸，怎么看到我們反而害怕得逃走了?！卑⑺X得挺奇怪。 “嗯，”阿山果斷地說，“我們追過去看看?！?兩個小牧童真夠大膽，他倆不斷地?fù)]動牛鞭催牛快走。牛鞭聲劈哩啪啦地響，年逃竄得更快了?！芭叮橇?！”阿山猛悟過來，“原來年害怕牛鞭聲！” 阿山和阿水趕著牛群進(jìn)村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到年竄到吳公公家門。吳公公家門前曬了一件大紅衣裳，年嚇得扭轉(zhuǎn)頭，朝村后頭跑去。 那邊也有一個村子。此時，夜幕降臨了，年一見家家戶戶的窗口明亮亮地閃著燈光，刺得它頭昏眼花，又扭轉(zhuǎn)頭跑了。這時，阿山和阿水已經(jīng)把牛群趕進(jìn)棚里，又追過去。他倆故意把鞭子甩得啪啪響，年驚恐地怪叫著，跑上山了。 阿山和阿水把這一切看得清清楚楚，回到村里，他們對鄉(xiāng)親們說；“原來年怕響、怕紅、怕火。咱們知道它的弱點，往后可以抵御它了?！?鄉(xiāng)親們聽了，很快就想出一個好辦法。大家在村前燃起篝火，阿山和阿水投入一根根竹子，火堆里發(fā)出“劈劈啪啪”的爆裂聲。幾只年跑下山?？吹襟艋穑牭巾懧?，果然又往回跑了。就這樣，一夜過去了，鄉(xiāng)親們平安無事。第二天正月初一，鄉(xiāng)親們拿出紅柑、花生米等好吃的東西一道吃，互相祝賀：“恭喜！” 從此，人們便把正月初一叫做“過年”。每當(dāng)?shù)搅诉@一天，家家戶戶貼紅春聯(lián)，燃放鞭炮，點紅蠟燭，穿紅衣服，以“紅”為吉利的象征。據(jù)說這些風(fēng)俗都是當(dāng)年抵御“年”的辦法逐漸演化過來的。 春節(jié)的來歷（四） 在河北省邯鄲一帶民間，流傳著關(guān)于過春節(jié)的神話故事。 過春節(jié)，俗稱過年，是人們重視的民間傳統(tǒng)節(jié)日。人們過春節(jié)貼對聯(lián)，橫聯(lián)往往寫著“行夏之時”四個字。中國的農(nóng)歷，是從夏朝開始的，所以又叫夏歷。 傳說，夏王治世，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安，人們豐衣足食，安居樂業(yè)，日子過得可好哩！可是后來，不知過了多少年，也不知到了哪個朝代，世上亂起來了。天有時候旱，有時候澇，有時刮大風(fēng)，有時下大雨。人有的窮了，有的富了，有的成了財主，有的成了奴隸。 那時期，村里有戶財主，家里雇著幾個覓漢（即長工）。一天，吃過晚飯，人們祭灶神。小覓漢見了，便悄悄地跪在灶王爺跟前禱告說：“灶王灶王顯顯靈，天陰了不要晴，黑了不要明；大小給個病，可別要了命?！辈幌?，這話剛好叫財主聽到了。等小覓漢走后，財主也跪在灶王跟前禱告說：“灶王灶王顯顯靈，天陰了就暗，黑了就明；要病叫他閑時病，忙時不誤做營生。” 當(dāng)時，灶王爺正在打瞌睡。沒有聽清楚；迷迷糊糊記得 “陰、晴、雨、風(fēng)、病、痛……”幾個字，便牢牢記在心上。 說話間，一年過去了，臘月二十三的晚上，各路神仙都要上天，朝見玉皇大帝，灶王爺當(dāng)然也去了。他比誰去得都早，因為他心里一直惦記著財主和小覓漢禱告的事。見過玉帝，二話沒說便奏道：“玉帝陛下，小神有一事申奏，眼下人間陰陽錯亂，風(fēng)雨成災(zāi)，人們無法生存，應(yīng)該趕快派一位大神前去治理……” 玉帝聽了，不禁大吃一驚：“此話當(dāng)真？”“當(dāng)真。”“不假？”“不假。”于是，玉皇大帝連忙降下一道御旨：要派一位大神當(dāng)職，去管理民間的衣食住行。御旨一下，各位神仙都你看看我，我看看你，誰也不肯接旨。 這時候。忽聽南天門外，一聲吆喝：“諸神退后，這差事我干啦！”抬頭看時，只見是一位光頭頂，胖乎乎，腆著個大肚子，瞇縫著一雙眼，笑哈哈的尊神——彌勒佛。這彌勒佛心胸寬，度量大，整天在南天門外觀賞風(fēng)景，也覺得無聊，正想給人們辦點好事，便自動擔(dān)當(dāng)了這一重任。 卻說這彌勒佛來到人間，第一件事就是讓人們過一個痛快年，吃好的，穿好的，不干活。于是，人們便遵照他的意愿，逢集上會辦年貨，實打?qū)嵉孛﹂_了。彌勒佛還具體規(guī)定：二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，蒸饅頭；二十七，買東西；二十八，把豬殺；二十九，打黃酒；三十，吃扁食…………。同時，要把各路神仙都請到，香箔紙錁，準(zhǔn)備齊全。到了初一，也就是新年的頭一天，家家都要起五更，放鞭炮，穿戴整齊，相互祝賀，盡情吃喝玩樂。同時，還要走親訪友，上墳祭祖…… 這樣一來，人間真的太平無事了。玉皇大帝撥開云頭，俯視人間，一片歡樂景象，心里自然高興。這樣又過了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來一陣吵吵聲。原來是姜太公的老婆（人們稱她為臟神，專管茅房，糞土），正在跟大肚子彌勒佛吵架呢。 原來，大年三十，人們請神時，把臟神給忘了。她氣不過，便找彌勒佛鬧事。彌勒佛滿臉堆笑，就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足，七竅生煙。眼看事情要鬧大了，彌勒佛才開口說：“這樣吧！今天是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧！”——這就是“破五”的來歷。 不想，這幾聲炮傳到天宮，玉皇大帝正在那里下棋，聽到炮響，以為人間又出了什么事。便派財神到人間察看。財神是天上主管金銀財寶的神。他來到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去了。 玉皇大帝又派倉官下凡、倉官是專管倉庫的神。他看到家家戶戶堆滿了饅頭供香，也不愿回天了。 玉帝又派了幾位神仙下凡，仍然沒有回音。說著時間已經(jīng)過去半個月了，玉皇大帝的棋也下完了。他忽然想起派下去的幾位神仙都沒有回來，便親自到人間察看。當(dāng)他看到人們穿得新嶄嶄的；吃著大米白面加肉菜，啥活也不干，心里十分生氣，便召來彌勒佛喝道：“我叫你掌管民間諸事，誰叫你盡讓人們吃好的，穿好的，不于活？”彌勒佛笑嘻嘻地說：“陛下息怒，你要我管人們的吃穿住行，可并沒有叫我讓人們干活呀！”一句話，說得玉帝閉口無言。玉帝一想，也對，既然已經(jīng)這么辦了，那一年也只能有此一次，開春以后就要下地干活。所以，從那以后便留下了舊例，一年有一次春節(jié)。 打那以后，彌勒佛再不能回南天門了。直到今天，在一些寺院里，還留著他的塑像。人們說，這事不能全怪彌勒佛，他畢竟是想給人們辦好事。所以，人們照常為他上香。 春節(jié)的來歷 相傳，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常?！澳辍遍L年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。 這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，誰還有心關(guān)照這位乞討的老人。 只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把“年”獸攆走。 老婆婆驚目細(xì)看，見他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。 半夜時分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燈火通明?！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲?！澳辍背牌偶遗暺蹋S即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。 原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑?！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。 第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光…… 欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。 從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的習(xí)俗 春節(jié)是我國一個古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日，如何過慶賀這個節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。 掃塵 “臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。 貼春聯(lián) 春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。 春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。 貼窗花和倒貼“?！弊?在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。 在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國民間由來已久的風(fēng)俗。“?！弊种父狻⒏＿\，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。 年畫 春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤?、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國出現(xiàn)了年畫三個重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。 我國現(xiàn)今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。 守歲 除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。 “一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。 古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。 爆竹 中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。 拜年 新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。 春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。 春節(jié)食俗 在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。 蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。