茶樹由于在年生長發(fā)育周期內受氣溫、雨量、日照等季節(jié)氣候的影響,以及茶樹自身營養(yǎng)條件的差異,使得加工而成的各季茶葉自然品質發(fā)生了相應的變化。春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(指秋茶
),這是人們對季節(jié)茶自然品質的概括。?
在我國四季分明的長江中下游茶葉主產區(qū),春茶、夏茶和秋茶的劃分,一般是從季節(jié)變化結合茶樹新梢生長的間歇性進行的,通常,春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是指6月初至7月初來制而成
的茶葉;7月中以后采制的當年茶葉,就算秋茶了。由于茶季不同,采制而成的茶葉,其外形和內質有很明顯的差異。鐵觀音有“春水秋香”的說法,春茶喝的是水,秋茶品的是香氣。
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秋氏有何起源?
據《百家姓考略》記載,春秋時魯國大夫仲孫揪,其裔孫名 胡,世稱揪胡,揪胡的支庶子孫后來去掉漱字的水旁,以秋為姓。
出自姬姓,起源于上古,相傳為黃帝后裔少昊的后代,以祖字為氏。少昊為帝嚳之子,黃帝裔玄孫。少昊后裔至春秋時,有魯國大夫仲孫湫,其裔孫有個叫胡的,世稱湫胡,在陳國當卿士,其支庶子孫以祖父之字去水為秋姓,稱為秋氏。
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