原料：糯米、紅棗、葡萄干、桂圓干、蓮子、花生、荸薺、紅糖板等8種材料



做法：
第一道工序：浸泡



將糯米浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時。浸泡過的糯米不僅煮得透也香；而蓮子、花生由于比較硬，必須浸泡1小時后，煮起來才容易爛。
第二道工序：蒸煮



將浸泡過的糯米撈起淘洗后放置小蒸籠里，用旺火蒸10分鐘后起鍋，加水并將事先準備好的紅棗、葡萄干、桂圓干、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。
第三道工序：加糖



待糯米呈現(xiàn)出黏性時，放入紅糖板（放多少因人而異），使用慢火煮3分鐘（火太旺糯米因黏性大容易燒焦）。
第四道工序：攪拌



紅糖板全部溶解后，用飯勺攪拌，糯米飯變紅可關(guān)火。這過程需再用1分鐘時間。

抹茶蛋糕的來源

抹茶，原料選用鮮嫩茶葉，經(jīng)日本蒸青綠茶工藝、培干后在低溫瞬間粉碎成的純天然超微粉體綠茶，最大限度地保持了綠茶原有的色香味品質(zhì)和各種營養(yǎng)成分，泡開后湯色青翠，茶味淡雅。

把抹茶粉加入蛋糕,蛋糕就會有清香,口味也會更好,所以產(chǎn)生了抹茶蛋糕

我國八大菜系的形成與當?shù)刈匀画h(huán)境和經(jīng)濟狀況有什么關(guān)系

中國八大菜系簡介

中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內(nèi)涵豐富充實、才藝滿身的名士。
中國“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。


山東菜系：由濟南和膠東兩部分地方風味組成味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內(nèi)臟為長。代表菜肴：油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚


四川菜系：有成都、重慶兩個流派。以味多、味廣、味厚、味濃著稱。代表菜肴宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅


江蘇菜系：由揚州、蘇州、南京地方菜發(fā)展而成。烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱；重視調(diào)湯，保持原汁。代表菜肴：雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚


浙江菜系：由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成，最負盛名的是杭州菜。鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。代表菜肴：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞


廣東菜系：有廣州、潮州、東江三個流派，以廣州菜為代表。烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。代表菜肴：三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局（左加火旁）雞、冬瓜盅、古老肉


湖南菜系：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。代表菜肴：紅煨魚翅、冰糖湘蓮


福建菜系：由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來，并以福州菜為其代表。以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。代表菜肴：雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦


安徽菜系：由皖南、沿江和沿淮地方風味構(gòu)成。皖南菜是主要代表。以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。代表菜肴：葫蘆鴨子、符離集燒雞