1. 拉茶用什么茶葉

1人雙手各執(zhí)一裝一沖茶具拉長茶在空中流動時間用叫拉茶,用于制作絲祙奶茶讓兩者在空氣中有適當時間相互混合吸收,才香滑上成,咖茶機無拉茶功能,2理論上可以,設1動1靜的功能應無問題 (高手咖啡方糖中的空氣也等它飛發(fā)后才輕搞均再飲)3科學1日千理,取代人生仔都有可能,4無必要,任何食品均由人手操作為佳,人有情物有靈2合1最高境界

2. 拉茶有用嗎

茶，和咖啡、可可并稱世界三大飲料。目前，全球有160多個國家有飲茶習慣，飲茶人口20多億。

各地文化不同，喝茶的方式也千差萬別。本文盤點20個國家和地區(qū)的飲茶偏好，讓我們走遍世界、喝遍全球。

中國：清茶

中國是文明古國、禮儀之邦。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。

中國人習慣喝清茶，但在飲茶時也會配些茶點，調節(jié)口味。

喝茶大不同：盤點20個國家的茶飲特點

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日本：繼承唐宋遺風

南宋時期，茶自中國傳入日本。和中國一樣，日本多以喝清茶為主。如今日本的茶道文化，已成一門極其講究的文化藝術。

日本還有獨特的抹茶，其沖泡方法，來源于中國宋朝時候的點茶。即將一小勺茶粉置入茶碗中，加適量的水，用一個名為茶筅的工具，快速攪打起泡沫。

印度：放香料的茶

印度人喝“拉茶”，拉茶也叫“香料茶”，是在英式茶（紅茶+奶+糖）里加進本土香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，不斷改制而成。

拉茶，在把所有材料混合煮開之后，將茶水在兩個容器之間來回傾倒，能夠充分混合茶與奶、香料之間的融合度，還能展現(xiàn)茶師精湛的拉茶技藝。

泰國：腌茶

泰國茶一般以紅茶作為基茶，加入糖、濃縮牛奶、八角等香料。在泰國，當?shù)夭杩筒伙嫙岵?，會在茶水里加冰，一下子就冷卻、甚至冰凍了，這就是冰茶，屬于冷飲。

泰國北部地區(qū)，與中國云南接壤，這里的人們有吃腌茶的風俗。腌茶，名為茶，其實更像是一道美食，吃時將它和香料拌和后，放進嘴里細嚼。

馬來西亞：肉骨茶

肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。

肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。放上黨參、枸杞、熟地等名貴藥材，燉煮出來營養(yǎng)美味。茶葉多選用烏龍茶。

加拿大：加乳酪和糖

加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。

俄羅斯：果醬茶

俄羅斯特色的果醬茶，是先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶，然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料。冬天則有時加入甜酒，以預防感冒。

德國：無茶的“花茶”

德國的“花茶”，用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成，里面一片茶葉也沒有，飲時需放糖，否則因花香太盛，有股澀酸味。

德國人也買中國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在金屬篩子上的茶葉不斷地沖。沖下的茶水通過漏斗流到茶壺內，之后再將茶葉倒掉，這樣的茶，味淡、顏色也淺。

荷蘭：奶茶

荷蘭是最早從中國引進茶葉的歐洲國家，他們獨創(chuàng)了奶茶飲法，這一創(chuàng)造深深地影響了日后歐美其他各國的茶文化。

英國：下午茶

英國人喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一兩塊糖，再加少許冷牛奶。

英國還有著名的下午茶，有三個特點：幽雅舒適的環(huán)境，豐盛的茶點心、高檔的茶具。

法國：加雞蛋或酒

法國人最愛飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會在茶中加入新鮮雞蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。

土耳其：好喝的蘋果茶

沒喝過蘋果茶，就像沒到過土耳其。濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來分外的舒爽。

斯里蘭卡：苦澀濃茶

斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地。

巴基斯坦：努爾茶

在巴基斯坦，紅茶與綠茶都比較流行，不過最引人注目的是努爾茶（Noon Chai）。

這種茶粉紅色，加入了牛奶、開心果、杏仁和香料。

馬里：吃肉喝茶

馬里人喜愛飯后喝茶。每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉，任其煎煮，直到同時煮的腌肉燒熟，再同時吃肉喝茶。

蒙古：磚茶

蒙古人喜愛吃磚茶，他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，還加牛奶和羊奶，以及適度的鹽。

北非：冰糖薄荷茶

因氣候干燥炎熱，北非人飲茶時，總要采兩三片新鮮薄荷葉放在茶湯里，加上冰糖。飲時清涼可口。

當有客來訪，客人得將主人敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。

埃及：甜茶

埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴里就會感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。

美國：速溶茶

講究效率的美國人，把茶當快速飲料。常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。

南美：馬黛茶

南美許多國家，人們用當?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶，既提神又助化。

3. 拉茶用的是什么紅茶

手拉奶茶是泡茶者雙手各握一個杯子，然后一手上一手下的將奶茶來回傾倒，直到奶茶出現(xiàn)厚厚的泡沫為止。這個動作的原因有二，其一將奶茶冷卻，其二是使奶茶泡得更均勻。下面介紹做法：

準備材料：玫瑰花12個、紅茶一小碟（調料碟大?。⒊嗌疤?.5 勺、全脂奶粉4 杯、礦泉水400ml

制作步驟：

1、備好玫瑰花，12朵泡兩次還有香味

2、一小碟茶葉（調料碟），泡出800ml的茶也蠻濃了

3、800毫升水，大概就能沖兩大杯了

4、如果材料干凈，就不用沖洗了，放入養(yǎng)生壺里選擇花茶模式

5、按照上述分量泡出來的茶濃度是這樣的，可以根據(jù)自己的喜好再調整分量，畢竟適合自己的才是最好

6、備好兩只杯子，最好是400ml容量（配合上述材料的分量），等會拉茶用

7、奶粉和紅糖放入杯中

8、倒入花茶，用勺子攪拌，如果想偷懶可以跳過下一步，雖然口感稍打折扣但不明顯

9、兩只杯子間來回沖倒奶茶不少于10次（小心不要灑到手上），最后就會出現(xiàn)奶泡的效果，這樣一杯手拉的赤糖玫瑰奶茶就做好了

4. 拉茶是什么茶

拉茶是馬來西亞人民所獨創(chuàng)，拉茶其實就是奶茶，馬來西亞人稱為：“飛茶”。拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。并且是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。

5. 拉茶和泡茶有什么區(qū)別

港式奶茶的品牌不少，但個人感覺還是臺式奶茶比較清淡，下面我來給大家簡單介紹一下港式奶茶和臺式奶茶的區(qū)別！

1、口感味道上的區(qū)別

港式奶茶也叫絲襪奶茶，首要突出茶香，帶有濃郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩蓋其茶香，入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。整體特點是奶味醇厚香濃，茶味濃郁，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感。

臺式奶茶講究的是茶奶均衡，帶有一股茶的清香，而奶又不過于厚重，整體口感側重于柔和絲滑，大杯量暢飲也不顯膩。

2、原材料上的區(qū)別

港式奶茶中的紅茶大都選用斯里蘭卡紅茶。斯里蘭卡獨特的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。后來人們?yōu)榱四軌蚩焖俪浞值妮腿〔柘?，一般選用茶粉或CTC制作工藝的細碎茶來萃取茶湯調配奶茶。

臺式奶茶在選用茶葉上范圍會相對要廣，臺灣島的氣候土壤非常適宜茶葉的種植，奶茶文化因此在這里得到了多元化的發(fā)展與創(chuàng)新。無論是伯爵紅茶、阿薩姆紅茶、碳培烏龍，又或是茉莉綠茶等，都可根據(jù)自己的喜好用來調配奶茶，在風味的選擇上比較豐富。

3、制作方法的不同

港式奶茶在煮茶方面會用到反復幾次拉茶的動作，以此方法來回撞茶，大概沖六次以上，再蓋上蓋子開小火燜茶，時間不宜太長，久了茶就會苦澀，不能讓水滾起，燜茶的過程也稱為焗茶。

臺式奶茶在萃取茶湯方面比較簡單，先將按一定比例準備好的茶葉或茶包直接倒入開水泡制。需要注意的是，不一樣的茶葉泡制的比例、時間以及所需的溫度會略有不同，當悶泡至所需的時間后將茶水過濾至茶桶備用。然后根據(jù)具體的口味在進行混合調配。

6. 拉茶的作用

拉茶是奶茶的一種，拉茶和一般的奶茶的區(qū)別如下： 拉茶多了一個程序，泡茶者雙手各握一的杯子，然后一手上一手下的將奶茶來回傾倒，直到奶茶出現(xiàn)厚厚的泡沫為止。

這個動作的原因有二，其一將奶茶冷卻，其二是使奶茶泡得更均勻。

7. 拉茶好喝嗎

蛋絲拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。所以起名蛋絲拉茶。

馬來西亞人將茶香與奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯間，兩只茶杯距離越遠，泃沫就越細致，用“拉”這個動作，完美的混合奶水於茶中，從而帶出濃郁風味的奶香，即稱作“蛋絲拉茶”。

蛋絲拉茶是馬來西亞人民所獨創(chuàng)，并且是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。在馬來西亞不論是在像吉隆坡這樣大都市中的豪華賓館酒肆，還是在偏遠集鎮(zhèn)大街小巷的“嘛嘛檔”內，都可喝到味道鮮美的拉茶。

8. 拉茶批了是什么牌子

不是一個人。

張三瘋為廈門三風企業(yè)管理有限公司申報的自主品牌商標產(chǎn)權，由中華人民共和國國家知識產(chǎn)權局批準通過。

品牌服務

主要提供咖啡; 茶; 茶飲料; 糖果; 蜂蜜; 糕點; 餡餅（點心）; 調味品; 以谷物為主的零食小吃; 冰淇淋服務。

品牌介紹

“張三瘋”品牌始創(chuàng)于鼓浪嶼，創(chuàng)始人將一只名為張三瘋的貓在鼓浪嶼的悠閑、快樂的生活內容，以擬人化的手法創(chuàng)作了詼諧可愛的張三瘋動漫形象，并將倡導的“愛自己、愛生活、愛家人”的生活態(tài)度貫穿于品牌的規(guī)劃和產(chǎn)品的設計。樂天、溫暖和幽默，是張三瘋的品牌價值觀，歪著頭咧著嘴笑咪咪的肥貓大頭形象是張三瘋品牌的核心元素。

主營產(chǎn)品

經(jīng)營內容以開發(fā)、銷售、推廣以展示鼓浪嶼歷史文化內涵的原創(chuàng)產(chǎn)品為主，覆蓋了注入鼓浪嶼元素的健康創(chuàng)意奶茶飲品、休閑食品，以及展示鼓浪嶼國際化歷史文化街區(qū)豐富多元的生活內容的數(shù)十種文創(chuàng)產(chǎn)品。

品牌創(chuàng)始人

品牌創(chuàng)始人林瀟和潘明。

結合印度拉茶，港式奶茶的配方工藝，一款以精選的錫蘭紅茶為基底，不用奶精，融合歐洲英式茶飲、印度、港式奶茶的工藝和風味的香濃型奶茶， 早期張三瘋奶茶以歐式奶茶為主調， 隨著多年的持續(xù)改良，嘗試加入杏仁片、葡萄干、燕麥、魔芋等天然健康配料，最終以一款“張三瘋招牌貓式奶茶”，確立自己獨特的配方和風味。

品牌風格

張三瘋奶茶鋪室內空間設計早期是以濃郁的色調，掛滿貓主題的手繪油畫，舒適的咖啡桌椅，以及可以讓來客自由張貼的留言墻為特色的歐式咖啡館風格，2019年以來，全新張三瘋打造海島度假小屋、湛藍歐式海洋風格，清爽單純的色調，樸實隨性的造型。