1. 煮茶葉蛋放茶葉嗎?放茶葉好還是不放好?

茶葉蛋是用茶葉煮的，當(dāng)然可以放茶葉了。

2. 煮茶葉蛋應(yīng)該放什么

茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預(yù)防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)結(jié)合在一起，對人體健康十分有益。

綠茶煮雞蛋不但營養(yǎng)，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

綠茶煮蛋不宜長時(shí)間煮，否則會(huì)使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養(yǎng)豐富容易變質(zhì)，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

3. 不放茶葉能煮茶葉蛋嗎

茶葉煮之前最好泡一下，泡發(fā)了才能更加入味。不然會(huì)吸收很多水分，會(huì)在高壓鍋里膨脹。不過懶得泡的話，那就直接丟進(jìn)去。我煮茶葉蛋從來不泡發(fā)茶葉，直接丟進(jìn)去多煮一些時(shí)間也是可以的。，說一個(gè)小技巧，在用茶葉和調(diào)料煮之前，先把雞蛋用白水煮熟，接著，放涼水里泡這樣能更好的讓雞蛋和雞蛋模分離。

4. 煮茶葉蛋放茶葉嗎?放茶葉好還是不放好呢

可以用雲(yún)頂茶

茶葉蛋當(dāng)然可以用雲(yún)頂茶來煮茶葉蛋，

可以用任何茶來煮，不管紅茶，綠茶，白茶，黑茶，烏龍茶都可以，不過茶葉蛋之所以叫茶葉蛋，就是因?yàn)樗牟柘慵由纤牡澳郏?/p>

5. 煮茶葉蛋要放什么茶葉

白茶可以做茶葉蛋，但最好可以用正巖肉桂與水仙做茶葉蛋，滋味也是相當(dāng)不錯(cuò)，有一種茶香。

肯定不要用綠茶，一個(gè)是綠茶性寒，再者煮出來會(huì)發(fā)苦發(fā)澀，顏色也不好看，其它的，什么烏龍、普洱、黑茶里面，最好還是選用紅茶，而紅茶里面，推薦用錫蘭紅茶，隨便哪個(gè)靠譜的牌子，最低價(jià)的茶包就行，重要的是柔順不澀。

6. 煮茶葉蛋可以直接放茶葉嗎

茶葉蛋沒有白煮蛋有營養(yǎng)。

茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

所以在許多人吃了茶葉蛋之后，會(huì)覺得消化不好，這是因?yàn)椴枞~和蛋的結(jié)合物導(dǎo)致胃部很難接受，這種刺激很難消化，反而不利于人的健康。吃雞蛋的話，簡單用清水煮就好了，畢竟茶葉蛋它不僅對身體的好處沒有水煮蛋營養(yǎng)價(jià)值高，但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。

7. 煮茶葉蛋能不能放茶葉

做茶葉蛋最常見的是紅茶，不適合用綠茶。因?yàn)榫G茶中含有的茶多酚較多，煮出來的茶葉蛋容易苦澀，口感比較差。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，含有的茶多酚較少，更能煮出香甜可口的茶葉蛋。

而且，用紅茶煮茶葉蛋，蛋的顏色看起來會(huì)更加鮮亮。由于紅茶的茶多酚含量少，其刺激性也較小，煮出來的茶葉蛋吃多了也不會(huì)傷胃。而綠茶的刺激性大，煮出來的茶葉蛋對于腸胃不好的人不好接受。

在煮茶葉蛋的過程中，注意將煮好的雞蛋晾置至常溫，再輕輕敲擊雞蛋，使其表面出現(xiàn)裂紋，這樣煮出來的雞蛋會(huì)更加入味，并且還能夠節(jié)省煮蛋的時(shí)間。

8. 煮茶葉蛋一定要放茶葉嗎

煮茶葉蛋一般要放適量的茶葉，適量的鹽，3片姜片和少許三香。

茶葉蛋的做法：

1.取幾個(gè)雞蛋洗凈。

2.調(diào)料準(zhǔn)備好。

3.雞蛋冷水放入把所有的調(diào)料全部加入，大火燒開，中火八分鐘即可。

4.煮熟后把雞蛋殼敲碎。

5.煮好倒出泡兩個(gè)小時(shí)。

9. 煮茶葉蛋不放茶葉行嗎

茶葉蛋要不要加鹽

煮茶葉蛋時(shí)建議加一點(diǎn)鹽，這樣不僅可以讓茶葉蛋味道更好，而且食鹽可以防止因?yàn)殡u蛋出現(xiàn)的裂縫，讓蛋清跑出來的現(xiàn)象。另外煮蛋加鹽可以稍微改變蛋的味道，讓煮蛋減少腥味。

茶葉蛋怎么做才入味

想要茶葉蛋煮出來入味關(guān)鍵是要把雞蛋殼敲破，因?yàn)殡u蛋皮是石灰質(zhì)，質(zhì)地細(xì)密，煮茶蛋時(shí)咸味和茶葉的香味段時(shí)間很難入味。其實(shí)，煮茶葉蛋不用放太多鹽，關(guān)鍵是雞蛋煮熟后要把蛋用漏勺分別撈出，邊撈出邊用湯勺背輕輕敲打雞蛋，使蛋皮裂紋，整個(gè)雞蛋表面都要敲到，然后放到湯里繼續(xù)泡著，等第二天再吃，這時(shí)的蛋不但香味濃郁，咸淡也適中。也有人喜歡茶蛋煮熟后直接把皮剝掉再泡到湯中的，兩種方法都可行。

煮茶葉蛋注意事項(xiàng)

1、做茶葉蛋是一定要準(zhǔn)備新鮮的雞蛋和齊全的香料，只有這樣做出的茶葉蛋滋味才會(huì)好，在做的時(shí)候需要提前把茶葉和花椒大料，香葉以及桂皮等多種香料放在一起制成香料包，而準(zhǔn)備好的新鮮雞蛋，則要用清水洗凈以后放在鍋中加冷水煮開。

2、茶葉蛋在煮熟后一定要注意，不能很快出鍋，應(yīng)該關(guān)火后蓋好鍋蓋，讓煮好的茶葉蛋在湯汁中浸泡24小時(shí)，這樣能讓鍋中的茶葉蛋盡快入味，再吃的時(shí)候把茶葉蛋加熱，去掉蛋殼后就能直接吃。