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黑茶的演變過程與民俗文化有什么關(guān)聯(lián)?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2021-11-01 06:33???點擊:244??編輯:利睿???手機版

任何一款大類茶的起源發(fā)展成型,都有一定的偶然性,其實也是必然。黑茶是典型的邊銷茶,盡管當今人們給它戴上了許多輝煌的王冠,但探求它的起源,邊銷茶是個繞不過去的話題。

盡管起源的說法不一,但比較為人們認可的是內(nèi)外兩種來源。先說內(nèi),就是當初茶葉邊銷過程中,由于產(chǎn)茶區(qū)大多雨水豐沛,運程又遠,難免會出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。也就是說最初外運的茶葉并不是現(xiàn)在的茶類,究竟是綠茶還是紅茶,現(xiàn)在找不到確切的文獻記載。等到達交易地點時,茶葉早已坨成了一體,于是就把這樣的茶葉扔掉了。因為茶葉在當時屬于高端消費品,有些運茶的人就撿了一些在回途中試喝,發(fā)現(xiàn)變了形狀變了味道的茶葉依然不錯,后來又多次在這樣的循環(huán)中成了運茶工的專用茶。經(jīng)過成型后的茶葉最終也得到了邊民的認可,黑茶由此誕生。還有一種說法是邊民在放牧遷徙中把不舍得喝的茶葉弄成了坨,舍不得扔掉,試喝后不錯,尤其是更增加了去膩的功效,便要求內(nèi)地茶商按樣做茶,形成了黑茶。

不管怎么說,都是人們在實際生活中的靈動產(chǎn)生了黑茶,是勞動人民實踐的結(jié)果。這個產(chǎn)生的過程就是一種勞動文化,但并不是文化催生了它的出現(xiàn)。

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