整體而言,六堡茶的適口性相對較為廣泛。
1. 不管哪個品牌,茶葉的質(zhì)量安全是第一位的。截止2017年,獲得生產(chǎn)許可證(QS/CS)的六堡茶企業(yè)有46家,還有幾家正在審核認(rèn)證中。
2. 每個品牌的六堡茶都有自己獨(dú)特之處,根據(jù)平時接觸的茶友來看,國內(nèi)目前比較受歡迎的,其中主要有“廠家茶”有三鶴六堡茶、中茶六堡茶、茂圣六堡茶;“農(nóng)家茶”的有濡菲六堡茶。而不同工藝的品牌,其風(fēng)格整體也不一樣:
“農(nóng)家茶”入口清爽,香氣濃烈純樸,略帶花香或蜜香,帶有輕微澀味,回甘較為明顯。香濃味足,茶性較為刺激,若經(jīng)過時間的沉淀,它的苦澀味將會淡去,韻味也會更悠長。
“廠家茶”入口香甜醇滑,具有明顯陳香,口感淳厚,順滑,綿柔,但回甘不如農(nóng)家茶明顯;略帶輕微的堆味,這款茶的茶氣茶香茶味都較為細(xì)膩。
3. 看個人口味偏好,畢竟喝茶,感光體驗很重要,好不好喝,味蕾和身體會直接告訴你。即使同一個品牌,若原料批次、加工過程中的處理方式不一樣,生產(chǎn)出來的茶品風(fēng)格也有差異,有的是陳香突出、有的是主打“金花”類型、有的是檳榔香類型;有的主打口感醇厚、適口度,有的注重鮮爽等等;此外,同一個品牌,不同年份(新茶、中期茶、老茶)的六堡茶,在香氣滋味等方面也會不同,也許并不都是符合自己的口味。
最后,建議不要人云亦云,自己要多嘗試、多喝,多次對比之后,你會有驚喜和收獲。慢慢地總會找到自己喜歡的六堡茶。
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