為什么看到的普洱茶都是餅？

市場流通的普洱茶形狀，其中餅茶是最普遍的，當(dāng)然還有磚茶，沱茶等等形狀出現(xiàn)在市場上。那么我們經(jīng)?？吹降钠斩枋秋灢瑁鋵嵤怯袣v史原因，也有儲存原因。

首先，歷史原因，我們常常在市面上看到最多的是餅茶凈含量357克。

早在幾千年前，我國的商貿(mào)之路“茶馬古道”就擔(dān)負起了貿(mào)易的重任。云南普洱茶很大部分往外往外輸出主要靠馬來運輸，由于散茶的體積過大，路途遙遠，一次運輸無法達成任務(wù)。

因此，我國政府就強制規(guī)范了茶葉交易的標(biāo)準(zhǔn)，把散茶壓成餅茶，而且每餅茶葉的重量為357克，每提7餅茶葉，每提重量約為2.5公斤，每箱茶葉有12提茶葉，每箱茶葉重量約為30公斤。這樣既可以增加一次運輸茶葉的數(shù)量，又方便了交易，更加方便繳稅，同時方便到工廠的管理。

從茶馬古道時期，餅茶一直留存至今，歷史悠久，體現(xiàn)了古人的偉大智慧，現(xiàn)在普洱茶餅茶357克依然隨處可見啊。

其次，普洱茶餅茶不僅僅是古人的延續(xù)，同時對普洱茶后發(fā)酵有重大意義。

1、普洱茶餅茶相對于散茶來說，更加的節(jié)約存放空間。餅茶屬于緊壓茶，普洱茶講究的后期轉(zhuǎn)化帶給口感上更加有魅力的層面，發(fā)揮普洱茶更大的價值。

2、普洱茶餅茶在后轉(zhuǎn)化過程中會更加的穩(wěn)定。餅茶的條索松緊有度，有利于聚香，存香。

3、從嚴(yán)格意義上講，只有緊壓過的普洱茶才算真正意義的普洱茶，所以餅茶，是我們最常見的普洱茶形狀。普洱茶壓餅是非常重要的工藝，在蒸壓和風(fēng)干的過程，又有一次輕微發(fā)酵，使得普洱茶的滋味更加豐富，口感更佳。

最后，普洱茶在市場上常見的都是餅茶，不僅有歷史價值，又符合普洱茶越陳越香的價值。

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