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安化黑茶有哪些傳統(tǒng)產(chǎn)品?他們都有些什么樣的特點可以區(qū)分開來?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2021-12-04 13:34???點擊:51??編輯:夏若???手機版

你錯了,安化黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品是三尖三磚一花卷,青磚是湖南岳陽的,不是安化的。如果說到湖南黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品,才能說三尖四磚一花卷。我是看了怡清源黑茶網(wǎng)站里面的黑茶知識才知道的,原先也以為是四磚,嘿嘿。

安化黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品有:三尖、三磚、一花卷。



三尖又稱湘尖,即:天尖、貢尖、生尖,以天尖最好。選用較細嫩的安化黑毛茶,以篾簍為包裝,經(jīng)傳統(tǒng)工藝純手工精制而成。清·道光年間(1825年前后)被列為貢品,專供皇室飲用。



三磚:茯磚、黑磚、花磚。



  茯磚:因在伏天加工,故稱“伏茶”;又因其有土茯苓的香氣和藥效,被稱為“茯茶”;也因其保健功效好,喝后強身健體,被稱為“福茶”。“發(fā)花”是關(guān)鍵工序,古代采用純手工筑制,現(xiàn)大多采用機器壓制。



黑磚:黑磚較茯磚壓制緊實,且不要求發(fā)花。



花磚:由花卷茶演變而來,工藝似黑磚,磚面四周印有花紋。



花卷:源于百兩茶,即一卷(支)茶,凈重為老秤約100兩(十六兩為一斤),后創(chuàng)新千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品,經(jīng)絞、壓、跺、滾、錘等幾十道傳統(tǒng)工藝,以蓼葉裹茶,外包棕葉、黃篾,再用竹篾捆壓箍緊,純手工踩制而成,再經(jīng)七七四十九天日曬夜露,自然晾干。茶身留有花紋,似畫卷,故稱花卷。安化千兩茶以產(chǎn)品重量命名,約老秤稱的1000兩(十六兩為一斤),被譽為“世界茶王”。

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