普洱業(yè)界有句話叫“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,普洱茶界名山名寨,廣為人知。再加上古樹茶的稀缺性,造就了其價格的迅速飆升。我個人喜歡“瑞聘號”這個品牌的古樹普洱茶,可以參考參考。
下面,就詳細為大家介紹一下云南十大古樹茶山頭吧!
一、老班章
老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今日,老班章普洱茶是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產地。老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無上的美意。
特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠,裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味,霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個性。
二、冰島
冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一,被譽為“云南大葉種之正宗”,種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
特點:冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺,但香氣咄咄逼人,古茶應有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部,兩頰生津不斷。
三、曼松
真正的“曼松貢茶”產量并不多,嚴格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”,那就要恭喜你,很有茶緣。
曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內,歷史上,有曼松老寨,居住著香唐族,善種茶,由于曼松茶的品質好,被列為貢茶,“年解貢茶100擔”,曾因貢茶而名,聲譽遠播,不僅給當時的倚邦區(qū)帶來了榮耀,而且促進了當?shù)氐牟枞~產銷,,每年曼松貢茶產量極為稀少,根據(jù)當?shù)乩习傩照f年產不過10來公斤在普洱中是頂級精品。
特點:甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖,只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是其它茶山遠遠比不上的。
四、那卡
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū),勐宋茶區(qū)的喬木老樹茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩;那卡茶經久耐泡且回甘生津強烈而明顯。那卡的竹筒茶也很有名氣,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就聞名遐邇,每年都要上貢“車里宣慰府”。
特點:山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
五、昔歸
昔歸位于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,乃山區(qū)。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質比其他村寨要好得多。
茶以獨有的香氣讓喜歡普洱茶友愛不釋手,優(yōu)點是泡出來生津持續(xù)不斷。昔歸茶內質豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重,強烈的回甘與生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韻
特點:內質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
六、麻黑
麻黑是易武著名茶山之一 ,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特別是在生茶領域獨樹一幟。
易武茶的靈氣在于后期陳化中回生,通俗的說就是“越放茶氣越足”,整個茶底韻的指標在上升目前茶友的認知是易武茶溫柔,這是表象的,因為現(xiàn)在的研究表明,明前春茶不溫柔;柔是因為茶料偏春尾,或是夏茶,或是混雜的茶。后期陳化后依然是淡,這或許就是目前易武茶的寫照吧因為大家都想做便宜的易武茶,所以近幾年沒有出過什么經典的麻黑茶。
特點:麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,醇厚飽滿,湯色黃亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
七、老曼峨
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,當?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這里也有一些與苦茶相對應的甜茶,據(jù)說不苦,一般都被村民留著自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當了加工普洱茶的味精:眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
特點:條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
八、刮風寨
刮風寨古樹茶(氣,香,味,韻)都具有,基本代表了好普洱茶的高標準。有的茶友說茶氣足,是指苦味,這是不可接受,也是片面的。氣,更應該體現(xiàn)在內,就是喝下茶后整個身體感覺有點微熱,當然不是全部都有。無法用一個科學數(shù)據(jù)來衡量。
以上所言,只是茶氣的”外氣“,刮風寨更為迷人之處在于“內氣”,內氣者,不是以口鼻欣賞,而是以身體感知。這一點,練氣功者、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受,普洱茶歸肺經脾經,品飲時,丹田手足微微生熱發(fā)汗,甚至有如練氣功時得氣的感覺;某種程度上,普洱茶真正迷人之處,在于內氣;而內氣,由于每個人的身體條件不同,感受的程度也不盡一樣,但對內氣的深入探討,似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。
特點:甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
九、彎弓
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認識,長時間的沉寂,讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采,留住了那悠遠的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)當?shù)乩先苏f,清咸豐年以前,漫撒山村密集,人口過萬,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子,僅從彎弓大寨關帝廟的殘垣斷壁就可以預想當年的繁華。后來,彎弓大寨逐漸衰落,漸漸淡出茶人的視線。
特點:湯色金黃璀璨,柔和,滋味粘稠飽滿,獨具魅力的原始森林芳香,回甘生津較好,回甘生津一直延續(xù),喉韻綿延悠長。具有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
十、困鹿山
困鹿山是無量山的一支余脈,海拔1410米―2271米之間,中心地段南北延伸十幾里,東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠,古木參天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng),總面積為10122畝,屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。
特點:香氣濃郁且穩(wěn)實,苦澀感易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽,茶湯內含物豐富,性質穩(wěn)定,后勁較強,喉底生津明顯而韻味足。
你好,在普洱茶界,有班章為王,易武為后的說法。
其中,易武茶有溫潤柔雅,蜜香回甘等顯著特點,也因此受到廣大普洱茶愛好者的青睞。其又因是清朝貢茶中最昂貴的頂級茶葉。
和其他山頭茶一樣,易武茶以云南大葉種茶為原料,香揚水柔,苦澀度低,屬于刺激性較小的茶品。易武茶甘甜爽口,苦澀度低,刺激性不強。易武茶不僅內含物質豐富、耐泡度極高,而且茶湯醇厚,除了香氣高揚,口感細膩順滑,回甘持久,喉韻甘潤。
新茶雖有淡淡的澀味,但不明顯,入口即化。在普洱茶生茶中,這是易武茶最獨特的優(yōu)點。我喝的是南茗佳人的“2016年易武古樹無鋒”茶質豐富,十分耐泡,前幾泡綿軟輕柔,細膩如玉,甘冽純凈,五泡以后,驟然發(fā)覺前面積攢的回甘生津和喉韻如同云層后的朝霞一般破云而出,如江河流淌奔涌,帶來磅礴雄渾的氣韻。
茶莫停的茶皇青餅,有錢喝易武之巔
想喝易武那里的我就是易武人,易武茶也要分那個村的
易武哪有純料啊親。。。都是拼的苔地