1. 自制的茶葉不香怎么辦
1、對(duì)龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后,最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香!注意,輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好,如果低于60℃,提香效果較差,要是高于70℃,就會(huì)產(chǎn)生老火味了。
2、對(duì)于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶,因?yàn)楦刹璞砻娑几灿腥缀粒詈糜妹韬娓蓹C(jī)烘焙方法來提香。注意,熱風(fēng)溫度105℃左右最好,控制時(shí)間不超過10分鐘。
3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉,可以用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了!
4、家庭冰箱冷藏的茶葉,拿出來喝時(shí),可以先放入微波爐設(shè)置“100的微波功率”加熱60—80秒,取出后稍作攤涼后喝,這個(gè)方法對(duì)于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦!
2. 不好喝的茶葉怎么處理
首先在第一次為客人泡茶時(shí)就不宜倒的過滿,我們中國人在倒酒和倒茶上是有很大區(qū)別的,為客人的酒是要越滿越好,但茶側(cè)相反,一般為7分滿左右。
因?yàn)榫莆幕?,酒是需要大家一飲而盡的,而茶的概念是要慢慢品的。
如果你只是給一般客人用一般茶杯泡茶的話,那就保持7分滿就可以了,如果他喝了,你就及時(shí)給他加水,如果他不喝,而水已經(jīng)涼了,你就再給他加2分。當(dāng)然靈活一點(diǎn)的主人通常會(huì)在客人端起那杯快涼的茶準(zhǔn)備要喝的時(shí)候說:茶涼了,我再給你加點(diǎn)熱水。這時(shí)你就再給他加上2分熱水,這時(shí)的茶溫度和口感應(yīng)該都會(huì)比較適合。
如果是象你說的那樣,那就建議你去買一套茶具,是要帶底座的。就是一般茶室里會(huì)用的那種,底座里可以放一個(gè)扁圓的蠟燭,不斷加熱。這種茶具須配專門的茶杯,不能用辦公室傳統(tǒng)的一次懷茶杯。一般這樣的茶壺和茶杯都是透明玻璃的,而具杯子很小,最主要是用這樣的茶具通常是讓客人自助的,所以在操作上比較隨意,而你只要記得加茶壺里的水就可以了,不過記得一定要加開水,不然靠一個(gè)蠟燭加熱的話根本沒希望讓壺里的水開。
另外,蠟燭一般可以用2至3小時(shí)。
3. 茶葉不香了怎么處理
炒茶是門技術(shù)活兒。
控制炒鍋火候與炒制時(shí)間長短,是把握茶葉香味的關(guān)鍵。正如家里小炒青菜,不能太老,又不能不熟,時(shí)間火候都要?jiǎng)倓偤谩R话阏f來,第一把火,火勢(shì)要猛,茶葉下鍋就把香氣炒出來,但又要小心糊掉。。這個(gè)得多練多嘗試?。?!加油~~~
4. 茶葉不香了可以再炒嗎
其實(shí)要先去試,首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味,如果沒有那就整塊餅放在無異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天,然后棉紙包著再放幾天,這時(shí)候再試,如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道,那就喝掉吧,我試過一種方法,可以很好的除去異味。
茶先拆散,然后準(zhǔn)備低溫水,基本控制在五六十度左右,然后找個(gè)瓷蓋碗(不養(yǎng)壺就隨意)把茶放入,倒入溫水,拿跟棒子固定方向攪動(dòng),攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出,再放入一次溫水,如此再一分鐘,然后倒出,這時(shí)候倒入正常沸水(也就是九十度左右開水),正常洗茶(養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水,然后把茶倒入,再充滿完成洗茶)。第四遍才是真正來喝的。這個(gè)是參照陳國義洗茶法總結(jié)的,感覺港人對(duì)于有異味的茶還是有一些辦法的。這個(gè)方法我試用在一塊泡了味道很不好有點(diǎn)倉味和煙味的火燒磚上,結(jié)果還能接受,有類似情況的不妨試試。
5. 為什么自己泡茶不香
茶苦澀一般是因?yàn)椴枞~自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果;泡茶方法不當(dāng);病蟲危害導(dǎo)致這幾個(gè)原因?qū)е碌?。在現(xiàn)代社會(huì),人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生問題,喝茶就是一種養(yǎng)生方式。喝茶有助防老,具養(yǎng)生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉苦澀味的濃淡,由它所含有的苦澀味物質(zhì)的多少所決定。茶葉的苦味物質(zhì),主要有:可可堿、茶葉堿、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。
6. 怎樣制作茶葉才不苦澀
按照如下方法制作更香
1、晾曬
先將采摘好的茶葉均攤在竹匾上,摘掉老葉、殘梗、破葉等,并將茶葉浸泡在清水中清洗干凈,接著取出茶葉均攤在竹匾上,置于陽光下晾曬3~4個(gè)小時(shí)。
2、炒茶
把鐵鍋洗干凈后放在柴火灶上燒熱,之后倒入茶葉,用竹筷反復(fù)翻動(dòng),直到將茶葉炒軟后關(guān)火。之后將炒軟的茶葉盛入簸箕里,把鐵鍋再次清洗干凈,并趁熱用手反復(fù)將茶葉揉搓成團(tuán),手法和揉面差不多,等茶葉溫度降下來后把茶葉散開。
3、制干
將搓好的茶放入熱鍋中再次炒熱,同樣用筷子來回翻動(dòng),等茶葉充分炒熱后再次裝入簸箕中揉搓,重復(fù)5遍此過程,并將最后1遍揉搓過的茶放入熱鍋中,來回翻動(dòng)5~10分鐘,等茶葉接近于干燥時(shí)停止翻動(dòng),最后熄火用余溫烘干。
7. 為什么自己炒的茶不香
以茶葉鹵制的鹵味較清香,有別于濃郁的鹵味,鹵汁中添加甘甜的八角、川芎及甘草,可讓鹵汁不會(huì)太苦澀。
鹵料:1.紅茶葉半杯、八角5克、甘草5克、川芎5克、月桂葉2片
2.醬油1杯、鹽1大匙、水6杯、細(xì)砂糖2大匙、李錦記鹵水汁30毫升
鹵水做法:將鹵料裝入棉布袋中,收口綁緊備用。取一口深鍋,放入鹵料和鹵料2煮滾即為一份茶香鹵汁。
煮茶葉蛋
材料:雞蛋20個(gè)
鹵汁:茶香鹵汁適量
1.雞蛋放入冷水中,以小火煮滾,續(xù)煮5分鐘后撈出沖涼,以湯匙將蛋殼略敲碎備用。
2.取適量茶香鹵汁煮滾(可蓋過雞蛋即可)。放入雞蛋,以中小火鹵約20分鐘,熄火后浸泡約半天入味,再以中小火加熱10分鐘。熄火后浸泡4小時(shí)即可食用。
紅茶具有增色及提香的功能,也可用4包紅茶包替代,但是色澤比較不明顯。
8. 自制的茶葉不香怎么辦呢
茶葉聞著香但是喝起來沒有聞著那么香,主要分為兩種原因。 其一,是茶葉制作工藝的原因。 我們?cè)谠u(píng)論一款茶的香氣時(shí),通常會(huì)說這款茶是“面香”或者是“落水香”。面香,顧名思義,就是題主所說的,聞起來有,喝起來沒有的,游離于茶湯表面的香氣。而落水香,自然便是融于茶湯的香氣了。 至于成因,比較復(fù)雜,不過基本是由于制作工藝導(dǎo)致的,天氣因素應(yīng)有一定的原因。 拿巖茶或者紅茶舉例,萎凋,走水,發(fā)酵,都會(huì)可能是主要的影響因素。又比如下雨天采的青葉,對(duì)萎凋影響很大,進(jìn)而影響走水,影響發(fā)酵。 原因之二,便是茶葉制作是使用了添加劑了,這部分便不贅述了。
9. 自制的茶葉不香怎么辦視頻
室內(nèi)空氣污染不止甲醛一種,還有苯、甲苯、二甲苯、氨和TVOC,只不過甲醛因?yàn)槭荌類致癌物質(zhì),所以更被人們所熟悉。有效的去除裝修污染的方式只有兩種:通風(fēng)和專業(yè)治理。無論采用什么方式去除裝修污染,首先要了解污染程度。因?yàn)檠b修過程中使用裝飾材料的質(zhì)量參差不齊,就算是全都用環(huán)保材料裝修也應(yīng)該在入住前先檢測(cè)一下。了解自己家中裝修污染程度再選擇合理的去除方式。(這里必須說一下,做裝修污染檢測(cè)一定要找正規(guī)檢測(cè)機(jī)構(gòu),檢測(cè)盒和手持檢測(cè)儀的數(shù)據(jù)誤差非常大,中央新聞也有過報(bào)道,可以在騰訊視頻上搜:自測(cè)甲醛靠譜嗎?)先說一說通風(fēng),這種方式只適用于污染超標(biāo)不嚴(yán)重的房子,如果超標(biāo)倍數(shù)太高,就別通風(fēng)了,通兩年也不一定能達(dá)到居住標(biāo)準(zhǔn)。通風(fēng)雖然不花錢,但是比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,房子空置時(shí)間較長,如果著急入住不建議采用這種方式。而且必須長時(shí)間通風(fēng)才有效果,家具中的甲醛釋放周期長達(dá)3-15年。必須要做好與甲醛長期奮戰(zhàn)的準(zhǔn)備。還有一種方式就是專業(yè)治理,室內(nèi)家居環(huán)保經(jīng)過了多年的發(fā)展已經(jīng)趨于成熟,但是每個(gè)行業(yè)中都有渾水摸魚的存在。下面給你介紹一下市場上甲醛治理公司常用的治理技術(shù)。第一代除甲醛技術(shù):高溫熏蒸利用甲醛、苯等污染物易揮發(fā)的特性,對(duì)家具進(jìn)行熏蒸處理,將家具表面溫度提高到100-200攝氏度,使甲醛加快釋放。這種方式只能加速家具表面的甲醛揮發(fā),卻不能使家具內(nèi)部夾層的甲醛揮發(fā)出來。短期內(nèi)效果還可以,但是家具內(nèi)部的甲醛會(huì)隨著時(shí)間推移慢慢釋放出來。第二代除甲醛技術(shù):光觸媒光觸媒是一種催化劑,在紫外線光的作用下可以使甲醛、甲苯、TVOC等有害有機(jī)物分解成無害氣體,從而達(dá)到除甲醛的目的。切記光觸媒需要在有光的條件下才能發(fā)生反應(yīng),光照越充足效果越好。但是在光線不足或陰暗角落,這種方法的除甲醛的效果就變得有限了。第三代除甲醛技術(shù):空氣觸媒與光觸媒一樣,也是一種催化劑,不同的是這種催化劑的反應(yīng)媒介是空氣。只要跟空氣接觸就能達(dá)到分解甲醛、苯、甲苯、二甲苯、氨、TVOC等有害污染物的目的。這就解決了光觸媒的一些局限性,可以說治理的效果更徹底。而且空氣觸媒藥劑會(huì)在家具表面形成一層保護(hù)膜,能夠阻止家具深層的甲醛持續(xù)釋放。以上就是關(guān)于裝修污染治理的簡單介紹,希望能夠幫助您解決室內(nèi)裝修污染問題。最后提醒您一下:無論采用什么方式解決裝修污染問題,一定要先對(duì)室內(nèi)裝修污染進(jìn)行檢測(cè),針對(duì)污染的不同程度采用不同的解決方案。
10. 自制的茶葉不香怎么辦呀
那是你沒有把茶油完全燒熱?。∫?yàn)橐话阌偷臒燑c(diǎn)只有120度,茶油有280度!
你燒久一點(diǎn)看看,要完全沒有油泡了才好!茶油太香了!