1. 普洱茶與安化黑茶哪個(gè)比較好

普洱茶跟黑茶的區(qū)別是

1、具體工藝流程區(qū)別

黑茶工藝流程：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥（部分黑茶如安化茯磚在蒸壓之后，還會(huì)有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝）。

普洱生茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。

普洱熟茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。

對(duì)比普洱茶和黑茶的主體制作工藝，可知兩者工藝明顯不相同。

2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對(duì)比區(qū)別

黑茶的主要工藝流程有8個(gè)環(huán)節(jié)，如果再加上部分黑茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝，那就是10個(gè)環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個(gè)環(huán)節(jié)，普洱熟茶有8個(gè)環(huán)節(jié)。

3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對(duì)比區(qū)別

萎凋：黑茶不經(jīng)過(guò)萎凋直接殺青；而普洱茶毛茶都要經(jīng)過(guò)萎凋隨后才開(kāi)始?xì)⑶?。揉捻：黑茶的揉捻有兩輪，一輪為渥堆之前的初次揉捻，另一輪為渥堆之后的?fù)揉，而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。

而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性，為生茶后期存儲(chǔ)時(shí)的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，所以干燥以曬青為主。

2. 什么樣的安化黑茶好

主要功效是消食去膩、調(diào)理腸胃(助消化、解油膩、順腸胃)，能夠有效的起到降低三高(高血糖、高血壓、高血脂)，預(yù)防心血管疾病、軟化人體血管的功效，能夠補(bǔ)充人體所膳食營(yíng)養(yǎng)(主要是維生素和礦物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等)，黑茶(特別是茯磚茶、千兩茶)中所含有特殊成分：金花，由于此成分僅在千年靈芝上有發(fā)現(xiàn)，且保健功效顯著，故又稱(chēng)“小人參”。白沙溪黑茶更有抗氧化、滋養(yǎng)皮膚、延緩衰老的功能，喝白沙溪黑茶能使人永葆青春，永葆健康。

3. 安化黑茶和云南普洱茶的區(qū)別

從原料來(lái)看，黑茶加工的初級(jí)原料是中小葉種，普洱茶則不同，其原料是云南大葉種加工的。

傳統(tǒng)的普洱茶屬于（曬青綠茶），而黑茶在初加工過(guò)程中，有其特征性工藝——渥堆。渥堆以微生物的代謝作用為主導(dǎo)，盡管普洱茶在毛茶曬青過(guò)程中也會(huì)感染微生物，但兩者所處的環(huán)境（溫、濕度條件）不同，黑茶是促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖，而普洱茶經(jīng)過(guò)日曬，歷時(shí)短，水分揮發(fā)迅速，相對(duì)而言卻是抑制微生物的活動(dòng)。

正因?yàn)槿绱?，兩者的毛茶品質(zhì)特征明顯不同，普洱茶原料——，青味重、湯味苦澀，而卻無(wú)青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦澀味較輕，這是黑茶新品與普洱新品生普的差異。

由于普洱茶與安化黑茶在鮮葉原料方面的差異，亦是導(dǎo)致兩者在茶湯濃度、茶湯色澤以及耐泡性方面具有明顯區(qū)別的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大葉種，其多酚類(lèi)物質(zhì)含量比中小葉種的黑茶要高，故其茶湯濃度、茶湯色澤和耐泡性都較黑茶要略強(qiáng)

4. 安化黑茶和普洱哪個(gè)好

安化黑茶是安化產(chǎn)的黑茶，有發(fā)花工藝。普洱有生普熟普之分，其中熟普有渥堆工藝類(lèi)似于黑茶，也被劃歸為黑茶類(lèi)云南普洱協(xié)會(huì)提出熟普就是熟普。藏茶是邊茶的一種稱(chēng)呼，西藏不產(chǎn)茶但是因?yàn)轱嬍酬P(guān)系離不了茶。藏茶包括廣西六堡茶，熟普，安化黑，湖北老青茶，陜西伏磚，這些銷(xiāo)往藏區(qū)的黑茶。

5. 普洱茶與安化黑茶哪個(gè)比較好些

很多朋友認(rèn)為，普洱茶和黑茶是一樣的，普洱茶就是黑茶中的一種。其實(shí)不是的哦，在現(xiàn)代茶業(yè)中，黑茶和普洱茶完全不是同一種茶，兩者是區(qū)分開(kāi)來(lái)的。關(guān)鍵就在于，普洱茶屬于再加工茶類(lèi)，而黑茶屬于基本茶類(lèi)。

基本茶類(lèi)的喝茶采用的是新鮮的茶葉進(jìn)行進(jìn)一步的加工，而普洱茶則采用曬青茶作為原料，屬于再加工茶中的后發(fā)酵茶。這樣看來(lái)，普洱茶和黑茶的制作工藝是不同的，采用的原料也不同。我們都知道，普洱茶來(lái)自云南地區(qū)，而黑茶大部分都來(lái)自于安化群體。那么，普洱茶和安化黑茶哪個(gè)好呢？首先，我們還得根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇哦！

大家可以把這兩種茶都品飲一次，自己感覺(jué)喜歡哪個(gè)口味就選擇哪個(gè)口味哦！其次，可根據(jù)兩種茶的不同功效來(lái)做出選擇。在這簡(jiǎn)單為大家介紹一下兩者的功效作用吧！

黑茶中富含茶紅素和茶黃素，這兩種物質(zhì)中有著豐富的抗氧化劑以及自由基消除劑。相信各位女性朋友們都知道，這兩種物質(zhì)都有著出色的防衰老保養(yǎng)皮膚作用。

而普洱茶中則有著大量的礦物質(zhì)以及微量元素，在加工過(guò)程中還提升了維生素，還能增強(qiáng)人體免疫力。所以，普洱茶無(wú)論是對(duì)大人還是小孩來(lái)說(shuō)都是很有好處的。并且，普洱茶中還有著鐵，硒以及鋅等微量元素，這些物質(zhì)都能促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)十分有好處。鋅物質(zhì)，對(duì)男性身體也很有好處。

6. 普洱茶與安化黑茶哪個(gè)比較好一些

普洱茶跟黑毛茶的區(qū)別是

1、具體工藝流程區(qū)別

黑毛茶工藝流程：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥（部分黑毛茶如安化茯磚在蒸壓之后，還會(huì)有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝）。

普洱生茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。

普洱熟茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。

對(duì)比普洱茶和黑毛茶的主體制作工藝，可知兩者工藝明顯不相同。

2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對(duì)比區(qū)別

黑毛茶的主要工藝流程有8個(gè)環(huán)節(jié)，如果再加上部分黑毛茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝，那就是10個(gè)環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個(gè)環(huán)節(jié)，普洱熟茶有8個(gè)環(huán)節(jié)。

3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對(duì)比區(qū)別

萎凋：黑毛茶不經(jīng)過(guò)萎凋直接殺青；而普洱茶毛茶都要經(jīng)過(guò)萎凋隨后才開(kāi)始?xì)⑶?。揉捻：黑毛茶的揉捻有兩輪，一輪為渥堆之前的初次揉捻，另一輪為渥堆之后的?fù)揉，而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。

而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性，為生茶后期存儲(chǔ)時(shí)的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，所以干燥以曬青為主。

4、從原料區(qū)分來(lái)看

從原料來(lái)看，黑毛茶是以小葉種茶樹(shù)的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。從銷(xiāo)路來(lái)看，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷(xiāo)，屬于邊銷(xiāo)茶；而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類(lèi)，可供邊銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)

5、從制作工藝來(lái)看

從制作工藝來(lái)看，黑毛茶屬于基本茶類(lèi)。普洱茶屬于再加工茶類(lèi)，因此兩者制作工藝大不相同。

7. 普洱和安化黑茶哪個(gè)更好

1、鐵觀音和普洱各有所長(zhǎng)，至于哪個(gè)好就要看個(gè)人的喜好了，喜歡回味甘甜的話(huà)，普洱不錯(cuò)。

2、建議不要定一種茶來(lái)喝，有條件可以秋喝鐵觀音，冬喝普洱，普洱是熟茶，喝了暖胃的，非常不錯(cuò)。

鐵觀音和普洱的區(qū)別:

1、鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，亦是半發(fā)酵茶，喝此類(lèi)茶健體暖身，適宜身體虛寒之人群！

2、普洱以前屬黑茶，現(xiàn)單指普洱茶類(lèi)，是后發(fā)酵茶，但其茶性溫和，比較適宜腸胃不適之人群！

3、鐵觀音是烏龍茶的代表，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。

4、普洱，云南特產(chǎn)，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽(yù)。

科學(xué)喝茶，應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況喝茶，生理時(shí)期來(lái)決定，一般來(lái)說(shuō)，身體健康者可根據(jù)自己的嗜好喝各式各樣的茶葉。

8. 普洱茶與安化黑茶哪個(gè)比較好喝

黑茶為什么那么貴，物以希為貴，黑茶受地域性、稀缺性、制作、以及存儲(chǔ)年份等屬性，使得市場(chǎng)上的價(jià)格較高，那么具體有哪幾個(gè)方面因素呢？

1.地域性

黑茶比較有代表性的包括：云南普洱茶、廣西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青磚茶、四川雅安藏茶、安徽六安籃茶、陜西涇陽(yáng)茯磚茶等共7種茶。

而每種茶都有強(qiáng)烈的地域性，決定了生產(chǎn)資源的不可復(fù)制。例如云南普洱，是以云南省境內(nèi)一定區(qū)域所產(chǎn)的云南大葉種茶品；又如廣西六堡茶，選用廣西蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料。

這兩個(gè)茶都是地理標(biāo)志保護(hù)品種，地域性非常強(qiáng)，離開(kāi)這個(gè)地域就不是這個(gè)茶，都有自己不可替代、無(wú)可復(fù)制的特性。

2.稀缺性

黑茶的樹(shù)齡越大，長(zhǎng)出來(lái)的茶葉就越好。但很多茶因?yàn)闅v史原因，例如六堡茶，雖然有上千年的歷史，但從古至今經(jīng)歷了無(wú)數(shù)風(fēng)波，恢復(fù)生產(chǎn)后至今也不過(guò)短短的幾十年時(shí)間，所以造成了古樹(shù)茶的稀缺性，因此產(chǎn)量少，而另一方面市場(chǎng)需求大，因此價(jià)格自然一路高漲。

3.口感

喜愛(ài)喝黑茶的朋友知道，同是一種茶，但并不是每一餅茶的口感都一樣?？诟泻筒枞~的原料、制作工藝、存儲(chǔ)環(huán)境、年份等因素密切相關(guān)，因此，不同生產(chǎn)廠家、不同年份的茶葉，或是不同時(shí)間沖泡的茶葉，口感都會(huì)不一樣。

例如六堡茶，曾經(jīng)以特殊的檳榔香味在清代嘉慶年間被列為全國(guó)名茶之一，至今檳榔香也被認(rèn)為是六堡茶的頂級(jí)香味，而這種香味不是說(shuō)憑現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝就能生產(chǎn)出來(lái)的，是需要原料、存儲(chǔ)、時(shí)間等多方面因素的結(jié)合才成就傳說(shuō)中的檳榔香。

因此，市場(chǎng)上有這種香味的六堡茶，價(jià)格絕對(duì)是高的。

4.功效

黑茶的功效非常多，尤其是所含脂肪分解醇素高于其他茶類(lèi)，故黑茶有更強(qiáng)的分解油膩，降低膽固醇及血尿酸高的功效，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。

適宜人群涵蓋男女老少，可以說(shuō)是養(yǎng)生保健的首選飲品。

5.年份

黑茶講究的是年份越高，味道越醇和，因此價(jià)值也越大，和其他茶類(lèi)追求的“以鮮為貴”剛好相反，黑茶是“以陳為貴”。

市場(chǎng)上價(jià)格比較高的黑茶，如普洱茶、六堡茶等，大多是經(jīng)過(guò)十年以上的存儲(chǔ)時(shí)間才拿出來(lái)銷(xiāo)售。

9. 安化黑茶和白茶哪個(gè)好

黑茶有六堡茶，千兩茶，茯磚茶，安化黑茶，三尖茶。白茶有，白毫銀針，白牡丹，壽眉。